가래
가물치
가지
간재미
갈근
갈치
감자
감태
감초
감홍로주
강활
강황
게장
고구마
고등어
고본
고사리
고슴도치
고추
고추장
곤쟁이
골풀
곰취
곱돌
과루인
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과메기
곽향
광어
구기자
구리
국수
국화차
굴비
금불초
기장
김치
꼬막
꼴뚜기
꽃게
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노루
녹두
녹용
녹차
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다래
다슬기
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대나무
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대추
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더덕주
도라지
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돈차
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돔배기
동래파전
동백기름
동충하초
돚자리
돼지
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두릅
두충
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마뿌리
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망둥어
매생이
매실
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머루주
메밀차
멸치
명란젓
명설차
명태
모과
모란
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모시
모자
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민속주
민어
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백부자
백조어
백하수오
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병어
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복어
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부자
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부추
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산삼
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산수유
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수정
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숭어
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오미자
오곡
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유황
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은행
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자라
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종어
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죽순
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죽엽청주
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  • 가물치,여어(蠡魚),가모치(加母致),예어(鱧魚),흑례(黑鱧)·현례(玄鱧)·오례(烏鱧)·동어(鮦魚)·문어(文魚)·화시두어(火柴頭魚)·수염(水厭)·탈(鮵 : 작은 가물치)

    학명은 Chann... 뱀처럼 기는 수도 있다. 산란기는 5월 하순에서 7월 하순 사이이다. 가물치는 그 이름이 여러 가지이다. 조선 초기에 편찬된 ≪훈몽자회 訓蒙字會≫에는 ‘례(鱧)’자를 ‘가모티례’라고 하였고, 례(鱧)라고 쓰기도 하고, 속칭 오어(烏魚)·화두어(火頭魚)라고도 부른다고 하였다. 1433년(세종 15)에 완성된 ≪향약집성방 鄕藥集成方≫에는 여어(蠡魚)라 하고 그 향명(鄕名)을 가모치(加母致)라고 하였다. 영조 때에 편찬된 읍지들의 토산에는 여어 또는 예어라는 것이 보이는데 이것은 모두 가물치를 가리키는 것이다. ≪재물보 才物譜≫에는 ‘예어(鱧魚)’를 한글로 ‘가물치’라 쓰고, 모양이 길고 몸이 둥글고 비늘이 잘고 검은색인데 그 형상이 얄밉다고 하였으며, 그 별명으로서 혼(鯇)·여어(蠡魚)·흑례(黑鱧)·현례(玄鱧)·오례(烏鱧)·동어(鮦魚)·문어(文魚)·화시두어(火柴頭魚)·수염(水厭)·탈(鮵 : 작은 가물치) 등을 들었다. ≪난호어목지 蘭湖漁牧志≫에도 ‘례’를 ‘가물치’라 하고, 이를 설명하여 양볼 뒤에는 모두 7개의 반점을 지니고 있어 북두(北斗)의 형상을 나타내며, 밤이면 반드시 머리를 들어 북극성을 향하므로(이를 拱北이라고 하는데, 이는 衆星이 북극성에 향하는 것, 즉 사방의 백성이 천자의 德化에 귀의함을 뜻한다.) 자연의 예의가 있다고 하여, 예(禮)자를 따라 ‘예(鱧)’라고 한다고 하였다. 예는 중국식 이름이며, 앞의 풀이도 중국에서 전해진 것이나 물론 과학적 근거는 없는 말이다. 이 책에서는 이어서 설명하기를 여러 물고기의 쓸개는 모두 쓴데 가물치의 쓸개만은 달기 때문에 ‘예(醴)’를 따랐고, 그 몸빛이 검기 때문에 현례·오례라고 일컫기도 하고, 몸에 꽃무늬가 있기 때문에 문어라고도 한다고 하였다. ≪규합총서 閨閤叢書≫에는 ≪본초강목 本草綱目≫에서 말하기를 온갖 쓸개가 다 쓰지만 가물치 쓸개만이 달다고 하기에 시험해 보니 과연 그렇더라고 하면서, 이 물고기는 일곱 구멍이 물 위에 떠 칠성(七星)의 정기를 빨아들이므로 여자에게 보혈(補血)한다고 하였다. ≪오주연문장전산고 五洲衍文長箋散稿≫에도 가물치는 부인의 산후의 백병을 치료한다고 하였다. ≪동의보감≫에는 가물치고기가 부종(浮腫)·수종(水腫) 및 오치(五痔)를 다스린다고 되어 있다. 이와 같이 가물치는 예로부터 영양식품, 또는 약으로 애용되었는데, 오늘날에도 주로 약용으로 사용하고 있다. 천연산 가물치는 자원감소로 어획량이 줄어드는 데 반하여 약용으로서의 수요는 늘어 가격이 비싸짐에 따라 양식이 해마다 늘어나고 있다. 1997년의 생산량을 보면 어획은 120M/T이었고, 양식은 769M/T였다. 가물치와 관련된 민담으로는, 가물치를 잡아먹은 후 아이를 낳았는데 그 아이는 가물치가 환생한 것으로서 할아버지를 죽여 복수하려고 하였으나 방갓을 쓴 이인이 그 정체를 밝혀 화를 면할 수 있었다는 이야기가 울산광역시 울주군에 전해지고 있다. 이 이야기는 가물치가 해산 후 몸을 보신하는 고기로 구하는 사람이 많았다는 사실과 관련이 있는 것으로 여겨진다.   가물치이야기1 지금부터 100여 년 전에 옥종면 종화(宗化)마을에 정산(鼎山) 정윤환(鄭允煥)이 살았는데 그의 부인은 진양 하씨였다. 어느 날 동네에 가물치 장사가 왔다. 하씨 부인은 시어머니 합천 이씨에게 드리기 위하여 가물치를 사서 곰국을 끓였다. 하씨 부인이 요리가 다 되었는지를 살펴보기 위해 바가지로 저어보았더니 쇳덩이 구르는 소리가 났다. 이상하게 여긴 하씨 부인은 그 쇳덩이를 건져내었다. 그것은 베를 짤 때 짠 베를 펴지게 하기 위해 매다는 용도로 쓰는 최활의 최였다. 하씨 부인은 범상치 않는 일이라 여겨 이를 시어머니에게 가져갔다. 시어머니는 수십 년 전 자신의 젊은 시절 겪은 다음과 같은 이야기를 들려주었다. 합천이씨 부인이 베틀에 앉아 한창 베를 짜고 있는데 큰 구렁이 한 마리가 베틀로 기어 올라왔다. 놀란 이씨 부인은 구렁이를 쫓으려고 했으나 방법이 없어 최활을 빼어 구렁이를 때렸다. 그랬더니 그 구렁이는 몸에 최가 박힌 채로 도망을 갔는데 그 최는 영영 찾을 수가 없었다고 했다. 이와 같은 일이 있었다는 것을 알게된 하씨 부인은 최의 내력이 기이하다고 생각했다. 곰국을 끓인 가물치가 구렁이의 화신이 아닐까 하는 생각이 들었다. 그래서 가물치 곰국을 조금 떠서 개에게 먹여보았다. 그랬더니 곰을 먹었던 개가 갑자기 죽고 말았다. 그래서 하씨 부인은 가물치 곰국을 모두 퍼서 죽은 개와 함께 파묻었다. 가물치이야기2 옛날에 남매지 근방에 “오”씨가 모여 살았다. 그 중에 어떤 한 사람이 장에 갔다 돌아오는데 못 한가운데 불이 빨갛게 있었다. 그 때는 가뭄이 매우 심하던 때라 못이 바싹 말라 있었다. 이상히 여긴 그 사람은 빨간빛 나는 곳으로 가보니 아무것도 없었다. 그래서 다시 나와서 보니 또 빨갛게 보여서 그 위치를 확인하는 말뚝을 박아 두었다. 그 이튿날 말뚝 박은 곳에 가보니 아무 이상한 점이 없어서 그 곳을 파 보기로 했다. 그 곳을 파보니 중앙에 큰 가물치 한 마리가 있어서, 그 가물치를 집에 가지고 와서 국을 끓여서 동네 사람들과 함께 나누어 먹었다. 그런데 이 국을 먹은 동네 사람이 모두 죽어서 마을도 망하고 말았다고 전해오고 있다. 큰 못이 가뭄에 바닥을 드러내면 그 못을 지키는 지킴이(수호신격)가 바닥 속에 숨어야 되나 그러지 못하여 그 형상을 드러내는 경우가 있다. 이 지킴이가 가물치거나 잉어 또는 자라 등으로 지칭되는데 대부분 보통의 몇 배 크기의 큰 모습으로 그려진다. 큰 함지박에 넣으니 꽉 차거나 등을 휘어 함지박 속에 두 번 휙 돌려 넣었다는 등의 이야기가 전해진다. 이 지킴이를 살려주지 않고 국을 끓여 먹거나 회를 쳐서 먹으면 탈이 나서 큰 욕을 보거나 죽게 된다는 것이다. 남매지 지킴이인 가물치는 그러한 이야기라고 여겨지고 있다.   참고문헌 한국민족문화대백과, 한국학중앙연구원 ,ICHPEDIA, 난호어목지(蘭湖漁牧志)『재물보(才物譜)』『동의보감』『한국어도보(韓國魚圖譜)』(정문기, 일지사, 1977)『여지도서』(국사편찬위원회, 1979)『경남의 자연』담수어편 (최기철, 경상남도교육위원회, 1983)『한국의 전통적자연관』(이숭녕, 서울대학교 출판부, 1985)『해양수산통계연보』                                                      

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  • 가물치효능

      이번 포스팅에서는 가물치의효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다 가물치효능 산모에게 최고 출산후 모유가 부족하거나 몸의 붓기가 안빠져서 고민이실때 가물치를 고아서 먹으면 이뇨작용이 활발해져서  붓기를 가라앉히고 모유를 촉진시켜 준다고 합니다 혈허증에 좋습니다 혈허증이란 우리 몸속 피(혈)이 부족하거나 허해서 얼굴에 핏기가 없거나 입술이 창백하고 가슴두근거림 등을 말하는건데 혈과 기를 증진시키는 가물치의효능은 혈허증에 좋습니다   체력향상 가물치는 단백질,철분,인 등의 성분이 풍부하게 함유되어 있어서 체력향상에 도움이 됩니다 평소 허약체질이거나 출산후 기력회복에 아주 좋습니다 다이어트에 좋아요 가물치는 고단백이고 지방이 거의 없고 소화에 대한 부담감이 없어서 다이어트 식품으로도 좋습니다     혈관계질환 개선 가물치에는 칼슘,칼륨이 풍부하게 함유되어 있는데 이는 혈관을 탄력있게 만들어주고 혈액순환을 원활하게 만들어준다고 합니다   이상으로 가물치효능 포스팅 마치겠습니다 출처: http://chamjii.tistory.com    

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  • 생리통에 뽕나무, 가물치탕

     &nbs...    재료  뽕나무 뿌리 50g, 가물치 중간크기 1마리, 물 3되, 소금, 청주, 대파, 마늘    요리법  1. 뽕나무 뿌리와 가물치를 남비에 넣고 물을 부어 40~50분 정도 끓인다.  2. 그 국물에 대파, 통마늘, 청주를 넣고 1시간 정도 푹 끓인다.  3. 다 끓인 후 소금간을 한다.  뽕나무 뿌리는 상백피라고 하는데 펙틴 등의 성분이 있어 당과 고단백이 잘 융합되도록 하고 어혈을 풀어준다. 뿐만 아니라 뽕나무 뿌리는 담수어인 가물치의 비린내를 없애주므로 양념으로도 좋은 효과가 있어, 약으로 뿐 아니라 요리로도 좋은 식품이 된다.  또한 가물치는 윤보자양시키는 역할을 하고, 몸을 덥게 해주고 혈액순환을 도와주므로 뽕나무 뿌리와 어울려서 생리통을 가라앉히는 효과를 발휘한다.     

  • 각종비타민이 풍부한 가물치효능, 산모와 여성들에게 최고~!

        가물치는 옛문헌에 따르면 여성들 특히 산모에게 좋은 물고기라하여 가모치라 불리기도하였다 하는데요 가물치는 다량의 단백질과 칼슘을 함유하고 있으며 비타민B1과 비타민B2 또한 골고루 함유하고 있어 어린아이 및 태아에게도 좋은 음식이예요. 오늘은 가물치효능에 대해 간단하게 알아볼게요~!     위에서 소개했다시피 산모와 여성들에게 좋은 물고기라하여 가모치라 불리는 가물치는 다른 생선들에 비해 칼슘량이 월등히 함유되어있어 산후빈혈 및 기운없는 산모의 산후조리 음식으로 가물치를 푹 고아 짠 즙을 복용하면 부족한 젖도 나오며 입덧에도 아주 효과적인 가물치효능이 있어요.     또한 가물치효능 중 이수작용이 뛰어나 각종 부종에 효과적인데요 산후부종, 만성신장염, 각기병..등에 가물치를 복용하면 얼굴, 손 & 발, 눈꺼풀..등 모든 부종을 없앨 수 있으며 특히 임신초기 손 & 발 부종에 많이 사용되어지고 있어요.     여성건강에최고인 가물치효능으로 자궁에 염증이 있어 냉이 많이나오는 경우, 고약한냄새의 대하증, 생리불순 및 생리통에 아주 효과적인 가물치를 푹 고아 즙을 짜내 복용하면 좋아요.     이 외에 가물치에는 비타민B1, 비타민B2를 다량 함유하고 있어 성장기 아이들과 태아의 두뇌발육에도 아주 효과적이며 소화가 잘되게하며 체력회복, 만성/급성 간염, 각종피부염..등에 아주 효과적인 가물치효능이 있어요. 이상으로 여성건강에최고음식인 가물치효능에 대한 글을 마쳐요~! 자료출처: http://yojo1212.tistory.com  

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  • 산후조리에 매우 좋은 민물 생선 가물치 효능 부작용

    가물치는 예로부터 산후조리에 매우 좋은 민물 생선으로 자리를 잡고 있는데 가물치에는 다른 물고기와는 달리 단백질,칼슘 함유량이 풍부하게 들어가 있다고 해요. 그리고 가물치는 농어목 가물치과의 토종 민물고기로 물이 탁하거나 수풀이 많이 있는 저수지 바닥에 주로 서식을 하고 있다고 해요.  생김새는 일반 민물고기보다는 조금 무섭게 생겼고, 등에 지르러미가 꼬리까지 나 있는게 특징이라고 하는데 보통 한여름철에 기력 회복 및 보양식으로 많은 이들이 찾으며 특히, 뜨거운 여름철 체력을 보충하는데 탁월한 효과를 가지고 있다고 해요.   1. 산후조리 효과 가물치 효능 중 가장 좋다고 알려진 것이 있다면 바로 출산 후에 몸을 조리하는데 좋다는 것이에요. 단백질 성분이 풍부하게 들어 있어서 젖이 잘 나오게 하고 출산을 하면서 떨어진 산모의 기력을 끌어 올리는데 있어서 매우 효과적인 가물치 효능을 가지고 있다고 하네요. 2. 원기회복 효과 가물치는 무더운 여름이나 피로가 누적되신 분들이 드시면 원기를 회복시켜주는데 매우 효과적인 가물치 효능을 가지고 있다고 해요. 기력이 달린다거나 정력이 떨어졌다고 느끼시는 분들에게 제격이라고 하네요.   3. 빈혈예방 효과 철분 성분이 풍부하게 들어 있어서 우리 몸 속 혈액 내에 적혈구의 생산을 원활하게 만들어주어 여성분들이나 어린 아이들의 빈혈을 예방하는데 아주 좋은 가물치 효능을 가지고 있다고 하네요.    4. 부종완화 효과 이뇨작용이 제대로 되지 않아 몸이 붓는 현상을 부종이라고 해요. 가물치에는 이뇨작용을 원활하게 해주는 성분들이 풍부하게 들어 있어서 부종을 완화시키고 예방을 하는데 큰 도움을 준다고 하네요.   5. 혈액순환개선 효과 혈액 순환이 제대로 되지 않아 우리 몸속에서 피가 원활하지 않으면 동맥경화나 뇌졸증과 같은 각종 혈관 질환이 발생을 할 수가 있다고 하네요. 가물치를 푹 고아 매년 먹게 되면 이런 질환들의 위험성을 낮출 수가 있다고 해요   6. 신장보호 효과 만성 신장염이 있으신 분들은 가물치로 곰탕을 끓여 드시면 증상을 완화하는데 매우 좋다고 하네요.   7. 다이어트 효과 가물치는 고단백, 저지방 식품으로 다이어트를 하고 계시는 분들은 영양 공급이 부족해 질 수가 있는데 이를 섭취하게 되면 제대로 된 영양을 공급 받을 수가 있다고 하니 다이어트시에 매우 효과적인 생선이라고 하네요. 8. 치질치료 효과 예로부터 전해져 오는 민간요법에 따르면 치질에 걸렸을 때 가물치의 내장을 불에 구워서 항문에 발라주면 출혈을 완화시켜주는데 아주 좋다고 해요. 민간요법이라서 믿기는 애매하지만 바르는 것 대신 섭취를 하는 것이 더욱더 효과적이라고 하네요.   9. 두뇌발달 효과 가물치에는 칼슘, 단백질, 비타민 성분들이 풍부하게 들어 있어서 이를 꾸준히 먹으면 어린아이들, 학생들의 두뇌발달에 도움을 주고 어르신 분들의 치매를 사전에 예방하는데도 탁월한 가물치 효능을 가지고 있다고 하네요 10. 가물치 부작용 차가운 성질을 뛰고 있는 가물치를 체질상 몸이 냉 한분들이 섭취하게 되면 설사나 복통과 같은 부작용이 발생 할 수가 있다고 해요.  또한, 몸에 열이 많은 분들도 과잉섭취하면 아랫배가 차거나 설사를 하는 경우도 있다고 하네요. 출처: 에비츄우 http://youngeun01.tistory.com/

  • 임산부에게도 좋은 물고기 가물치의 효능

          가물치..가물가물.. 저는 가물치를 먹어본 기억은 없어요.. 근데 이 가물치가 임산부에게 좋은 음식이라고해요..   가물치의 경우 다른 물고기들과 다르게 동물성 먹이를 즐기는 어종이래요..; 그만큼 가물치는 식성이 좋아서 잉어나 붕어같은 물고기의 새끼를 잡아먹는데요. 그래서 양어를 하는 사람들의 기피대상 물고기가 바로 가물치라고 합니다.   기운이 센 만큼.. 임산부에게도 좋은 물고기인데요. 가물치의 특징을 보면 민물고기 가물치는 최대 60cm가량 된다고 합니다. 가물치는 몸은 짙은 암청갈색을 띄며 배는 백색,황백색을 띕니다. 가물치는 불규칙한 무늬가 한줄 있고, 등지느러미 양쪽에 여덟개의 무늬가 있습니다.       가물치의 효능   가물치는 예전부터 산모의 보혈 식품으로 널리 이용되었습니다. 임산부의 경우 단백질 섭취가 무엇보다 중요한데, 가물치는 단백질함량이 20%나 되고, 또 소화도 잘 되며 인보다 칼슘의 함량이 높기 때문에 태아의 성장 발달에도 큰 도움이 된다고 합니다.   또 가물치는 민간요법에서 이뇨작용과 부종에 좋다고 하는데요. 가물치 쓸개의 경우 급성 인두염에 특효로 알려져 있는ㄴ데, 쓸개즙을 목구멍 언저리에 떨어뜨리는 방법으로 치료를 많이 한다고 합니다.   가물치 쓸개는 신기하기도 단맛이 나서 좋다구하네요. 그리고 만성 신장염에도 가물치가 도움이 된다고 합니다. http://flclvmffos.tistory.com/438    

  • 가물치 효능 알고 먹기!

    가물치 아시나요~? 가물치는 민물고기로 보양식으로 많이들 찾으시는데 가물치는 산모들의 붓기 제거에 아주 효과적으로 알려져 있습니다. 이러한 것 말고도 가물치 효능에 대해서 몇 가지 알려드릴게요~ 1) 다이어트에 좋습니다. -가물치는 고단백 식품이며 지방이 거의 없어서 체중조절할 때 섭취하시면 좋습니다. 2) 체력증진에 좋습니다. -가물치에는 단백질, 철분 등이 다량 함유되어 있기 때문에 체력증진에 효과적이라 체력이 약하신 분이나 기력이 안 좋으신 분들이 섭취하시면 도움이 됩니다. 3) 혈액순환을 원활히 해 줍니다. -가물치에는 칼슘과 칼륨이 다량 함유되어 있어서 혈관을 튼튼하게 해주고 혈액순환을 도와줍니다. 4) 산모에게 효과적입니다. - 위에도 말했듯이 이뇨작용을 활발하게 해 주어 붓기 제거에도 효과적이지만 모유를 촉진시켜줘 모유도 잘 나옵 니다(임신 중이 아니시더라도 드시면 이뇨작용에 효과적입니다) 5) 치질에 도움이 됩니다. -치질 정말 고통스러운 거 아시죠? 주위 사람 중에 걸렸던 분이 계셔서 들었는데 정말 치욕스럽고 고통스럽다고 하더라고요.. 치질일 때는 하혈도 많이 한다던데 이럴 때 가물치를 섭취하시면 치질 개선에 도움이 됩니다. 이러한 효능들이 있습니다~ 또한 가물치 부작용을 들자면 가물치는 차가운 성질이기 때문에 몸이 차신 분들은 많이 섭취하지 마시고 섭취하 실 때는 갖갖이 양념을 넣어 찬 성분을 중화시켜서 드시는 게 좋습니다. 이러한 가물치 효능과 부작용을 알아봤는데 출산 후 산모들에게 매우 좋은 보양식이라고 하니깐 주위에 해당되시는 분 있으면 드셔보라고 권하면 좋을 것 같네요~ 하지만 보양식이라고 해도 섭취하신 후 몸에 맞지 않는지 잘 확인해 보시고 드세요~~ http://hungry02.tistory.com/13

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