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세계에서 주목하는 완전식품 두부! 집에서 두부만들기
17-12-29 09:33


어렵지 않은 집에서 두부만들기

손쉽게 따끈한 두부를 집에서 만들어 먹어볼까요? ^^

  

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한국하면 떠오르는 음식은 김치

도있지만 두부도있지요 세계에서 주목하는 완전식품 두부! 

집에서 두부만들기에 대해 간략하고 심플하게 알려드리겠습니다.

 

집에서 두부만들기 준비물 

재료 콩 600g 물 3리터

간수 1컵(간수가 없으시면 소금과 식초를 1:2 비율로섞어주세요)

 

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집에서 두부만들기 방법 

1. 콩 10시간불립니다

(콩이 말랑말랑해질때까지 불리셔야 합니다.) 

2. 콩을 믹서에 갈아 콩물을 낸후 아주 큰 냄비에 넣고 끓입니다.

 (콩물이 많이 튀기때문에 큰 냄비에 끓이세요.) 

3. 콩이 눌러붙지 않게 저어가면서 20분정도 끓여주세요.

   

687747.jpg
 

4. 끓인 콩물을 채에 면보를 깔고 부어주세요.

 (보에 걸러진 고체는 비지가 되고 밑에 거른 콩물은 두부가됩니다)  

5. 걸러진 콩물에 간수를 넣어주세요.  

(간수가 없으시다면 물과 식초를 1:2 비율로 섞어도  간수역할을 할 수 있답니다 ^^)

 

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 간수를 부으면 콩물이 응어리가 될텐데요

 이대로 드시면 순두부가 된답니다 !! 

모두부로 만들고 싶으시면

틀에 넣고 무거운 것으로 꾹 눌러주시면 되요.

    

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집에서 두부만들기 참 쉽죠 ^^

이번 휴일 아이들과 함께 직접만든손두부로 맛있는 점심 한끼 어떨까요 :)

http://choisclinic.tistory.com/135

   
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