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소맥배아는 소맥(小麥)은 밀이다. 변비나 치질에도움
20-05-15 08:49


소맥배아는... 

소맥(小麥)은 밀이다. 밀 그 자체는 영양분이 많은 곡물이지만 우리가 흔히 먹는 빵이나 밀가

루 제품은 배아를 버리고 흰 정맥 밀가루로만 되어 있기 때문에 영양 불균형이 오게 된다. 우리

가 흔히 말하는 속겨 또는 속껍질에 해당하는 부분이 바로 배아인데, 여기에는 단백질이나 각

종 미네랄이 풍부하여 영양소가 풍부한 반면 소화가 잘 되지 않는 특징이 있다. 이와같은 단점

을 보완하여 배아 부분을 먹기 좋게 만든 것이 이른바 소맥배아(밀눈) 영양식품이다. 

  

 성분

소맥배아는 소맥의 입자에 있는 배아 부분을 추출하여 먹기 쉽게 만든 것으로 여기에는 비타

민 B1․비타민 B2가 백미보다 약 20배 가량이나 많다. 비타민 B1이 부족하게 되면 쉬 피로해진

다. 이 외에도 소맥 배아에는 비타민 E가 풍부한데, 이것은 혈액순환을 원활히 하고 뇌에 필요

한 산소를 공급하며 신진대사에 필요한 효소의 작용을 도우며 세포의 노화를 방지하는 효과가 있

다. 요즘에는 식생활이 좋아졌는데도 비타민 B1이 부족한 어린이들이 많다. 이것은 가공식품이

나 콜라․탄산음료 등 청량음료를 많이 섭취해서 영양 불균형 상태가 초래된 것이며 가공식품은

가공과정에서 열을 사용함으로써 비타민이나 미네랄이 파괴되어 영양보충에 문제가 따르는 것이

다. 

  

 효과

소맥배아는 비타민 B₁과 B₂가 풍부해서 탄수화물의 대사를 원활히 하여 변비나 치질에도 도

움이 된다. 칼슘의 흡수율을 높이고 비타민 E는 모세혈관의 신진대사를 촉진시켜 심장병이나 천

식에 효과가 있는 것으로 알려지고 있다. 쉬 피로하거나 불면증 기미가 있는 사람들은 대체로

비타민 B₂․비타민 B6가 부족한 경우가 많다. 이와같은 사람들의 영양보급에 좋다. 아울러 소맥

배아에 들어 있는 비타민과 미네랄은 관절 류마티스에도 효과가 있다. 

 

 




   
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