개인적으로 커피를 정말 좋아하는데 아침에 일어나자 마자 마시는 커피를 가장 좋아하거든요. 그런데 최근 실리콘밸리에서 다소 낯선 조합의 커피가 선풍적인 인기를 끌고 있다고 하는데요. 바로 커피와 버터의 조합으로 고소하며 부드러운 맛을 내며 단시간에 에너지를 공급하면서 생산성을 높여주는 커피가 있다고 하는데요. 바로 버터커리라고 불리우는 방탄커피 라고 해요.

그렇다면 이런 방탄커피 효능과 부작용 만드는방법에 대해서 모두 알아볼까 해요. 

버터커피는 실리콘밸리의 한 창업가로부터 시작이 되었다고 하는데 창업을 통해 성공을 맛봤지만 만성피로, 스트레스에 고생을 하며 휴식차원에서 티베트로 떠나 심신 수련을 하고자 하였는데 그 중 현지인으로부터 야크 버터차를 맛보게 되었다고 해요. <iframe name="aswift_1" width="336" height="280" id="aswift_1" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" vspace="0" hspace="0" allowfullscreen="true" style="left: 0px; top: 0px; width: 820px; height: 683.33px; position: absolute" allowtransparency="true"></iframe>

이런 야크 버터차는 히말라야를 등반하는 포터들이 에너지 보충을 위해 인도식 무염 버터를 넣어 마시던 차로써 차 한잔으로 강렬한 에너지를 경험한 그는 미국으로 돌아와 차 대신 커피에 버터를 넣어 버터커피를 만들었고 총알도 막아낼 만큼 힘이 솟는 커피라는 뜻에서 '방탄커피'라는 이름을 붙여 주위 사람들에게 선보인것이 시작이라고 하네요. 

버터 커피는 4~6시간동안 포만감을 느끼게 해줬으며 커피를 마시는 동안 오전 시간 내내 활력이 떨어지지 않으며 편하고 기분 좋은, 맑은 정신을 유지하게 해준다고 하는데요. 방탄 커피는 공복에 마셔도 속이 쓰리지 않고 활력과 집중을 불어 넣어주는 것을 넘어서 다이어트 효과도 있다고 알려져 많은 이들에게 관심을 받고 있다고 하네요. 

사실 방탄 커피에 들어가는 버터는 포만감을 만들어 주며. 갑작스러운 폭식을 사전에 예방해 준다고 해요. 다이어트를 할 때 칼로리를 갑자기 줄이면 일상에 지장을 줄만큼 활력이 떨어지는데, 방탄 커피는 에너지 회복에 도움을 준다고 하더라구요. 

방탄커피 만드는법은 먼저 원두를 갈아 만든 커피 두 숟가락에 물 1컵 비율로 진한 블랙커피를 만들어 주세요. 그리고 이 커피에 코코넛 오일 한 숟가락과 버터 한 숟가락을 넣어 기름이 뜨지 않을때까지 20초 정도 믹서로 섞어주면 버터커피, 방탄커피가 완성이 되죠. 그리고 이때 버터는 가능하면 목초만 먹인 소가 생산한 우유로 만든 버터를 사용하는것이 콜레스테롤의 함유량이 적어 더 좋은 레시피라고 하니 유의해야 할듯 하네요. <iframe name="aswift_3" width="336" height="280" id="aswift_3" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" vspace="0" hspace="0" allowfullscreen="true" style="left: 0px; top: 0px; width: 820px; height: 683.33px; position: absolute" allowtransparency="true"></iframe>

버터커피에 대해 전문가들은 버터, 코코넛 오일이 들어있는 지방이 위의 운동성을 떨어뜨리며 지속적인 포만감을 느끼게 해줄 수 있고 아침에 지방을 섭취하면서 오래 포만감을 느낄 수 있어 이로 인해 더 활력을 얻었다고 느낄 수 있다며 코코넛 오일은 케톤이라는 성분으로 전환되면서 뇌에 즉각적인 에너지를 공급할 수 있어 실제로 미국 FDA가 치매환자 식품으로 권장하기도 한다고 해요. 또한 이러한 포만감으로 인해 140Kg에 달하던 체중을 버터커피로 50Kg 감량했다는 사람도 있다고 하네요. 

 

그렇다면 방탄커피 부작용은 어떻게 될까요?

몇몇 의학전문가들은 부작용을 꼬집기도 하는데 버터커피로 체중감량을 하는것은 일종의 플라시보 현상으로 커피에는 노화방비 물질, 카페인이 함유되어이어 처음 몇 잔은 몸에 좋은것 처럼 느껴질 수 있지만 오랜 기간 커피만 마시게 되는 경우에는 영양 결핍을 초래하며 건강을 망칠 수 있다고 경고를 하고 있다고 해요.

또한 버터커피는 영양소는 거의 없으며 칼로리와 포화지방이 가득하기 때문에 아침식사 대용으로 적합치 않으며 콜레스테롤 수치를 높이며 건강에 이상신호를 나타낼 수 있다고 하고 코코넛 오일의 경우 식물성 기름이지만 포화지방이기 때문에 하루 권장량이 3티스푼 정도인데 평소 섭취하는 지방량에 추가로 코코넛 오일을 보태는것은 과도한 열량을 섭취하게 되기 때문에 오히려 체중 증가가 이루어질수가 있다고 하네요.