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먹다남은 와인 보관 유용한 정보 Tip!!
15-10-30 14:54
 
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현대인들은 과거에 비해 와인을 자주 즐기시는데요
먹다남은 와인 보관방법이 골치덩어리로 작용하게 되죠?
 
특히, 혼자 와인을 즐기시는 분이라면
더욱 신경쓰이는 부분이 되실텐데요 오픈한 와인을 맛의 변화없이
유용하게 보관할 수 있는 Tip을 소개해드리겠습니다!!
 
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와인과 커피는 산소에 민감하게 반응하여 오픈한 즉시 산화작용으로 인해
하루도 안되서 맛이 변하게 된답니다
 
오픈한 와인을 밀봉하여 보관하는 방법은 여러가지가 있는데
와인은 산소와 반응이 너무 쉽게 일어나
맛과 향을 처음 상태로 유지하기란 쉽지 않은 일인데요
 
최대한 맛과 향을 보존할 수 있는
먹다남은 와인 보관 방법을 설명해드릴게요!
 
 
[먹다남은 와인 보관] 코르크 다시 꼽기
 
간단한 방법으로는 사용한 코르크 다시 꼽는 방법이 있는데요
이 방법을 사용하실 경우 새로운 산소 유입을 차단하는 효과를 얻을 수는 있지만
병안의 산소와 산화 작용을 막아주진 못하기 때문에
하루도 보관하기 힘들다는 단점이 있습니다
 
 다른 방법이 없어 코르크를 다시 끼워야할 때는
끼웠던 반대방향을 통해 꽂아주시게 되면 훨씬 유용하답니다!

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[먹다남은 와인 보관] 진공펌프 (와인세이버)
 
와인의 병안에 남은 공기를 빼내어주는 역할을 하는데요
이 방법은 남은 공기를 100% 빼내주지는 못하며 내부 남은 공간으로
와인의 향인 손실되는 부분이 있답니다
 
코르크 다시 꼽는 방법보다는 효과가 좋으며
하루, 이틀 정도 보관으로는 아주 적합한 사용법이랍니다
 
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[먹다남은 와인 보관] 산소흡수제 와인스토퍼
 
국내에서 개발된 제품으로 산소흡수제 와인스토퍼를 많이 사용하시는데요
병안에 남아있는 잔존 산소를 흡수하는 기능이 뛰어나며
와인의 맛을 손실 없이
한달 이상 보관이 가능하다는 장점이 있습니다!
 
 
먹다남은 와인 보관 방법에 대해서 소개해드렸습니다
위의 방법을 토대로 먹다 남은 와인을 유용하게 보관하셨으면 좋겠습니다!
 
 
   
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