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가리비의 효능 12월 제철음식!
15-10-30 15:01
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12월 제철음식 조개구이로 인기가 높은 가리비의 효능이 큰 인기입니다
담백하면서 독특한 풍미가 있는 가리비는 먹는방법도 다양하며
효능이 많기 때문에 남녀노소 즐겨 먹을 수 있습니다
그래서 오늘은 가리비의 효능에 대해 알아보겠습니다
 
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가리비란? 어패류의 한 종류로 두장의 패각이 부채 모양을 하고 있으며
패각의 길이는 2.5~15cm 정도 됩니다, 가리비의 색깔은 붉은색, 자색
오렌지색, 노란색, 흰색 등으로 다양하고, 하판은 보통 상판보다
 밝은 색이며 패각의 무늬가 더 작습니다

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가리비 고르는방법은 조개껍질에 광택이 있는 것과 파르스름한 빛을 내는것이
 좋고, 구입 시 처음부터 껍질을 닫지 않고 열려 있는 것은 죽어서 상한 것입니다
 껍질을 칼로 두드려서 속살이 움츠러들어야 합니다, 끓을 때 그대로 껍질을
 닫고 있는 것은 상했거나, 처음부터 죽어 있는 것으로 쓰지 않는 것이 좋습니다

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가리비 먹는방법은 가리비는 100g에 80kcal로회로도 먹을 수 있지만
국물 요리도 먹으면 더욱 좋으며, 채소와 함께 먹으면 서로 부족한
 영양소를 보충해줄 수 있습니다 또한 손질하는 방법은 소금물에서 1시간
이상 해감을 토하게 한 후에 깨끗하게 씻어 끓는 물이 데치면됩니다
 
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가리비의 효능은 리신, 레이신, 메시오닌, 아르가닌, 글루타민 등의 필수
아미노산이 풍부해서 성장기 어린이에게 좋습니다, 또한 칼로리와 콜레스테롤이
 낮고 단백질과 미네랄이 풍부해 다이어트하는데 큰 도움을 주고 있습니다
 
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오늘은 가리비의 효능 및 고르는 방법, 손질하는 방법 등에 대해서
자세하게 알아봤습니다, 위 글을 통해서 가리비에 대해 자세히 알고
또 12월 제철음식 가리비 먹고 건강 챙기시기를 바랍니다!
 
 
   
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