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발렌타인 데이 사랑의 전도사 달콤한 초콜릿의 성분은?
17-12-07 11:10


발렌타인 데이에는 여성이 남성에게 초콜릿을 주면서 사랑한다는 의사를 밝히기도 하죠.하나의 행사처럼 자리잡았는데요. 또한 평소에 단맛이 땡길때는 초콜릿을 자주 먹게 되는데요. 초콜릿의 달콤한 맛 때문인지, 흔히 초콜릿은 '사랑'과 연결되곤 합니다.

발렌타인데이 때 여성들이 남성에게 초콜릿을 선물하는 것만 보더라도 초콜릿은 사랑과 관련이 있는것을 알수가 있는데요. 어떤 성분이 초콜릿과 사랑이 이어지게 했을까요? 그럼 초콜릿의 성분에 대해 한번 살펴보겠습니다.

 

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먼저 초콜릿은 단백질 8%, 탄수화물 60%, 지방 30%와 비타민 등 기타 성분으로 이루어진 식품입니다. 초콜릿의 원료는 코코아 열매로, 브라질, 멕시코, 서부 아프리카 등이 주산지로 알려져 있는데요.

초콜릿은 3대 영양소가 들어있을 뿐 아니라 많은 열량을 낼 수 있어서 등산, 하이킹 등 야외활동을 할 때 비상 식품으로도 인기가 높습니다. 하지만 초콜릿에는 약 300여 종의 화학 물질이 들어있는데요.


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그중 우리를 기분 좋게 만드는 물질로 알려진 것은 페닐에틸아민 입니다. 페닐아틸아민은 좋아하는 이성을 바라보거나 손을 잡을 때와 같이 사랑의 감정을 느낄 때 신체에서 분비되는 물질이기도 한데요. 보통 100g의 초콜릿 속에 50~100mg 정도 들어있습니다.

 

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이 정도의 양이 실제로 뇌에 도달하기에는 어려운 양인데요. 흡수되는 과정에서 소실이 되기 때문입니다. 초콜릿에는 테오브로민이라는 성분도 들어있는데요. 테오브로민이 체내에 흡수되면 대뇌 피질을 부드럽게 자극해 사고력을 높여줍니다.

집중해서 공부 해야 할 때 초콜릿을 먹는 이유는 초콜릿에 함유된 카페인의 각성 역할만이 전부가 아닌데요. 또한 테오브로민은 이뇨 작용, 근육완화 작용 등의 효과도 가지고 있습니다.


그러나 이 성분을 반려동물이 먹게 될 경우 심각한 악영향을 끼쳐 생명에까지 위협을 줄수가 있습니다. 특히 강아지들은 신경계와 심장에 영향을 끼칠수가 있어 국제 애견보호협회에서는 테오브로민을 위험물질로 경고를 하고 있기도 합니다.

 

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초콜릿은 달콤하고 부드러운 맛으로 우리를 사로잡는데요. 하지만 우리 몸에 이로운 점도 있지만 열량이 높으며, 지방 성분의 대부분이 트랜스지방 같은 건강에 나쁜 지방이기 때문에 많은 섭취는 피하는것이 좋은데요.

또 초콜릿의 단맛을 단순당은 체내 흡수가 빨라 혈당을 빨리 올리게 합니다. 따라서 당뇨나 고지혈증, 비만과 같은 성인병이 있거나 주의해야 하는 경우 초콜릿을 멀리하는 것이 좋습니다. 이상으로 사랑의 전도사 역활을 톡톡히 하고 있는 초콜릿의 성분을 알아봤습니다.   http://luxwetan.tistory.com

   
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