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백종원의 3대천왕 평택 유니짜장 가지튀김 부산 간짜장 영동 짜장면 동해장 덕승관 화국반점

오늘 백종원의 3대천왕 14회에서는 짜장면 전국 3대 명인이 출연을 한다.
짜장면은 대한민국 국민들의 점심 한끼를 책임지고 있는 메뉴다. 배달음식의 대표주자로
하루에 전국적으로 팔리는 짜장면이 600만 그릇이 된다고 하니 정말 우리나라 사람들의
짜장면 사랑은 대단하다.
오늘 백종원이 찾아 간 곳은 평택의 동화장과 충북 영동의 덕승관 부산의 화국반점을
이렇게 세곳의 짜장면 명인이 있는 곳을 찾았다.
 
■ 동해
평택에 있는 동화장은 이미 많은 사람들이 알고 있는 중화요리 맛집이다.
이곳은 유니짜장면과 가지튀김이 유명한 곳이다. 분위기부터 아주 오랫동안 장사를 하고
있는 듯한 분위기로 친근감이 상당히 많이 가는 곳이다.
동해장에 짜장면은 다른곳과는 다른 유니짜장면을 하고 있다. 돼지고기와 여러가지 채소를
잘게 썰어저 만들어 낸 유니짜장은 상당히 매콤한 맛을 자랑하고 있다.그래서 부드러운 맛과
달달한 맛이 함께 있는데 이곳 동해장의 유니짜장에는 매운맛까지 함께 있어
상당히 오묘한 맛을 자랑하고 있다.
다른 짜장면은 면과 짜장이 따로 나오거나 아니면 함그릇에 따로 나오는 것이 보통이지만
이곳에 유니짜장은 완전히 다 비벼서 나오기기 때문에 더욱 편하게 먹을 수 있다.
소스가 상당히 많이 들어 있어 먹기에도 좋다. 유니짜장에 들어가는 여러가지 재료들이
상당히 많이 들어가 있어 면을 다 먹고 난 뒤에는 짜장소스에 밥을 비벼서 먹어도 상당히
맛있게 먹을 수 있다.
이곳에 또한 가지 인기 메뉴인 가지튀김!! 가지를 싫어 하는 사람들도 동해장에서 가지튀김을
먹고 난 뒤에는 가지의 색다른 맛에 반하게 될것이다.
가지튀김은 싱싱한 야채를 넣고 가지로 피를 만들어 튀겨내는 방식으로 하고 있다.
만두에 들어가는 만두소가 가지에 들어가 있다고 생각을 하면 된다. 그래서 겉은 바삭하고
안은 육즙이 그대로 살아 있는 맛있는 가지튀김을 먹을 수 있다.
90년 이상 중화요리를 만들고 있는 곳으로 모든 메뉴에 내공이 들어가 있는 듯 하다.
 
경기 평택시 중앙로 137
(우) 17898(지번) 비전동 747-20
 
전화번호: 031-651-2353
 
 
■덕승관
충북 영동군 황간면 소계로 3
(지번) 영동군 황간면 소계리 310-2
전화:043-742-4122
 
■ 화국반점
부산 중구 백산길 3
(우) 48955(지번) 동광동3가 2
전화번호:051-245-5305
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