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암에좋은음식과 항암식품
15-10-16 12:15
항암식품, 암에좋은음식

많은 종류의 항암식품과 음식이 있는데요
다양한 것들중에 몇가지 올려봅니다.



1. 감초(감초의효능)



- 감초특유의 노란색을 나타내는 플라보노이드 성분이 전립선암과 유방암
예방에 효과적이다.
- 이 성분은 일부 과일이나 야채에도 함유되어있으나 유독 감초에 함유된
것만이 효과를 발휘한다.


# 감초는 날것보다 추출하여 가공식품으로 섭취하는것이 유방암을 예방하는데
더 효과적이다.
또한 감초는 열을 가하여 섭취하는것이 대장암 및 각종 암예방에도 효과적이다.




2. 고구마(고구마효능)



- 고구마 반개를 꾸준히 먹으면 대장암과 폐암을 예방 할 수 있다고 한다.
고구마는 붉은색 혹은 보라색 껍질을 가진 과일이나 채소에 포함된 항산화물질의
양은 다른 식품군에 비해 4배이상 높고, 생체이용도도 더 높다.
- 또한 고구마에는 항암, 항산화 인자로 알려진 베타카로틴과 글루타치온이 풍부하다.
고구마 1개는 1일 권장 베타카로틴의 두배 정도의 섭취를 할 수 있는 양이다.


# 고구마는 껍질에 좋은 성분들이 많아 껍질을 벗기지말고 깨끗이 씻은 후 조리하여
먹는것이 좋으며 고구마를 자를 때 나오는 액체인 얄라핀은 섬유소와 더불어 변비해소에도
도움이 된다.



3. 고추(고추의효능)



- 고추의 매운맛인 캡사이신은 알칼로이드 화합물에 의한것으로 고추씨가 붙은 부분과
과피에 다량 들어있고 고추의 항암작용에 중요한 역할을 한다.
- 고추의 캡사이신은 발암원 물질들의 애사활성화를 직접 억제함으로써 암을 예방한다.
또한 고추의 캡사이신은 항산화작용, 염증 억제작용을 통해 조직의 산화적 손상을 막고
종양의 촉진이나 진행을 막음으로써 암을 예방하게되는것이다.

# 고추와 같은 자극성이 있는 음식은 위염을 유발하고 심하면 위암까지 일으킬 수 있다는
속설과는 달리 실제로 일상적인 수준의 고추 섭취량은 위점막이 손상되지 않는다.




4. 곰취(곰취의효능)

 



- 육류 중의 단백질이 열불해되는 과정에서 생성되는 발암물질이나 담배를 피울때 생성되는
벤조피린 등과 같은 발암물질의 활성을 곰취가 60% 이상 억제하는 효과를 나타낸다.
- 곰취는 칼슘과 칼륨이 많아 산성 체질을 개선해주고 노화를 방지해주며, 정신적, 육체적,
피로를 회복시켜주는 기능을 가졌다.
- 또한 곰취는 모든 장기의 기능을 강화하고 정상화시켜 건강을 유지하는데 좋은 식품이다.


# 곰취의 섭취 방법은 어린잎은 생채로 쌈을 싸먹고, 큰것은 삶아서 쌈을 싸 먹게된다.



5. 김(김의효능)



- 김은 대장암과 위암을 발병률을 낮춘다.
- 김의 함유성분중 포피란은 김에만 들어있는 생리활성물질이면서 식이섬유의 일종이다.
- 김의 포피란은 장의 활동을 원활하게 하고 배변이 잘 되게 하여 유독성분이 장내에 머무는
시간을 줄이는 등 유독성분의 흡수를 차단하여 대장암의 발병률을 낮추는것이다.


# 김의 포피란은 위점막의 부종 및 출혈과 같은 손상을 저해하여 회복시켜주는 기능을 한다.




6. 김치(김치의효능)



- 김치의 주재료인 배추는 십자화과채소로 위암과 대장암 등에 특효를 나타낸다.
- 또한 양념으로 쓰이는 마늘, 생강, 파, 무 등은 암을 예방하고 몸의 저항력을 길러줘 각종
질병을 예방한느 역할을 한다.
- 김치의 양념 중에도 마늘은 항암효과가 가장 뛰어난 것으로 김치의 가치를 한층 더 높여준다.


# 김치에 고춧가루 매운맛성분인 캡사이신이 암을 오히려 억제한다고 한다.
김치는 숙성과정에서 생기는 유산균의 발효에 의해 유산균과 항암발효산물들이 생성된다.

출처: 가가솝 http://shin8819.tistory.com


   

   

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