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무형유산 지식백과(무형문화지식연구원)
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보통 우리 아이들이 키가 작다고 생각하면 주로 유전적인 요인이 있지 않을까 많이 생각하십니다. 엄마 혹은 아빠를 닮았기 때문에 작다고 생각하신다면 이는 큰 오산이 될 수 있습니다. 사실 키작은 아이는 단 한가지 문제가 아닌 여러 가지 원인으로 인해 문제가 발생하는 것인데요. 오늘은 ‘키작은 아이 무엇이 문제일까요?’에 대해 알아보도록 하겠습니다. 키가 작은 이유 1. 유전적인 요인 앞서 말한 유전적인 요인은 실제 원인의 30% 정도에만 해당합니다. 즉 나머지 70%의 역량은 부모의 관심과 아이의 습관, 후천적인 요인들로 인해서 충분히 변화될 수 있다는 뜻이지요. 때문에 우리아이가 키가 작다면 유전적인 요인을 탓할 것이 아니라 키가 크는데 있어서 방해가 되는 요인이 있는 것은 아닌지 확인해 볼 필요가 있습니다. 2. 습관 ‘일찍 자고 일찍 일어나는 것’이야말로 키가 크기 위한 진리입니다. 밤 10시에서 2시 사이 성장호르몬의 분비가 가장 왕성한 시간대이기 때문이지요. 요즘 아이들은 과도한 학업량으로 늦게 자고 일찍 일어나 학교에서 조는 시간이 많은데요. 밤시간대만큼은 푹 잘 수 있도록 도와주세요 3. 균형잡힌 영양상태 아이의 영양상태에 따라서 평균 키가 5cm 가량 차이 난다고 합니다. 그만큼 타고나는 것 이상으로 균형잡힌 식사는 중요하다는 것인데요. 영양상태가 불균형하면 아이가 자랄 수 있는 역량보다 더 작게 자라게 됩니다. 환경호르몬이 많이 들어있는 음식은 성장에 장애가 될 수 있으니 되도록 소화가 잘 되는 영양풍부한 음식으로 준비해주세요 4. 운동부족 잠을 잘 자는 것 외에 운동이 부족해도 성장장애의 원인이 될 수 있습니다. 키 작은 아이가 고민이시라면 꾸준한 운동을 통해 신진대사 능력이 좋아질 수 있도록 해주시는 것이 도움이 됩니다. 특히 농구처럼 몸을 뻗을 수 있는 운동을 하시는 것이 좋습니다. 요즘은 키가 작은 아이들로 고민이신 부모님들이 많습니다. 워낙 외모가 중시되는 풍토에서 키는 빼놓을 수 없는 조건 중 하나이기 때문인데요. 각종 한의원 프로그램에는 아이의 성장을 돕도록 오장육부의 신진대사가 잘 이루어질 수 있는 프로그램들이 마련되어 있습니다. 또한 특히 아이가 부족한 부분의 영양상태를 균형있게 맞춰주기 때문에 키가 자라는데 도움을 주는 선에서 그치는 것이 아니라 몸이 근본적으로 튼튼해 질 수 있도록 도와주기 때문에 아이의 건강을 위해서도 의미있는 시간이 되지 않을까 생각해봅니다. ‘키 작은 아이 무엇이 문제일까요?’에 대해 알아봤습니다. 모두 충분한 부모님의 관심과 아이의 습관으로 형성될 수 있는 조건들이니만큼 가정에서도 아이의 키에 한결 더 관심을 가져주신다면 아이의 키도 한뼘 더 무럭무럭 자랄 수 있을 것입니다.

당질제한식에 대해서 알아봅시다!

15-10-13 14:59

안녕하세요.선한의원 입니다.
당질제한식에서 줄여야 할 "당질"이란 과연 무엇일까요?
식사의 3대 영양소는 지방, 단백질, 탄수화물이며, 당질은 그중 탄수화물에 포함됩니다.
정학히 말하면 ' 당질+식이섬유=탄수화물 ' 입니다.

당질은 주식인 밥, 빵, 면류와 감자나 고구마에 포함된 전분
과일과 달콤한 디저트 등에 포함된 과당, 포도당, 설탕의 주요 성분입니다
참고로 "당질=단 음식"으로 오해하는 사람도 많지만 전분처럼 전혀 달지 않은 당질도 있으니
조심해야 합니다. 탄수화물의 일종인 식이섬유는 신체 내 소화효소로는 소화시키기 어려운 것으로,
음식 속 섬유질입니다. 이것은 먹어도 흡수되지 않으므로 거의 열량으로 전환되지 않습니다.
즉, 열량으로 전환되는 것은 앞에서 말한 3대 영양소(지방, 단백질, 탄수화물)뿐이므로
보통 식품의 영양 성분 표시에는 3대 영양소의 함유량이 기재됩니다.
그러나 식품에 다라서는 당질과 식이섬유를 합해 탄수화물로 표시하기도 하므로 잘 살펴보아야 합니다.

당질제한식의 규칙은 매우 간단합니다.
식사에서 당질이 포함된 식품을 철저히 빼기만 하면 됩니다.
번거로운 열량 계산도 필요없습니다. 열량 따위는 잊고 배부르게 식사를 즐겨도 됩니다.

■ 당질제한식의 방법
먼저 밥, 빵, 면류와 같은 음식은 그야말로 당질덩어리이므로
당질 제한 식사에서 철저히 배제시켜야 합니다. 하지만 육류나 어패류를 이용한 음식은
당질을 많이 포함한 메뉴만 아니면 자유롭게 먹어도 됩니다.
당질제한식에서는 고기 요리도 당질이 많지 않다면 먹어도 무방합니다.
그리고 채소, 해조류, 버섯류 등을 이용한 가벼운 음식들은 당질이 적으므로
어느정도는 먹어도 됩니다. 그러나 감자,고구마 종류는 주식만큼이나 당질이 많으므로 피해야 합니다.

당질제한식에서는 육류와 생선은 두부 등의 대두식품과 치즈와 버터 같은 유제품,
그리고 채소와 해조류, 버섯류 등으로 배를 채워 포만감을 느낄 수 있습니다.
단 식후의 달콤한 디저트에는 설탕이 듬뿍 들어 있으므로 절대 금지입니다.
과일도 당질이 많으므로 많이 먹지 않는 것이 좋습니다.
음료 역시 마찬가지 입니다. 우유에는 당질인 유당이 풍부하고 과일 주스에도 과당과 설탕이 많으므로
좋지 않습니다. 또 '채소주스=건강음료'라고 생각하는 사람이 많지만
과즙이 첨가되어 당질 함유량이 높은 채소 주스도 많으니 잘 살펴보기 바랍니다.

당질에는 곡류/감자류의 전분, 과일의과당과 포도당, 과자나 청량음료에 들어 있는 자당(설탕),우유 유제품에
들어 있는 유당 등이 있습니다. 이들은 모두 체내에서 포도당으로 분해, 흡수되어 혈당치를 상승시키는
작용을 합니다. 건강한 사람의 공복 시 혈당치는 70~109mg/dl 전후인데,
주식 등 당질이 많은 음식을 먹은 뒤에는 건강한 사람도 혈당치가 120~179mg/dl 까지 치솟습니다.
그러면 이를 정상치까지 내리기 위해 인슐린이 긴급히 분비됩니다.
하지만 인슐린이 혈당을 감족같이 없애버리지는 못합니다.

대신 근육, 지방조직 등의 세포에 작용하여 혈당을 세포 내로 유입시킴으로써 혈당치를 내립니다.

세포 내로 유입된 포도당은 근육과 간에 글리코겐이라는 형태로 저장되지만
근육과 간이 저장할 수 있는 글리코겐의 양에는 한계가 있습니다.
근육은 200~300g, 간은 50~80g이 한계이므로 이 저장량이 다 차고 나면
나머지 포도당은 체지방으로 변해 지방조직에 축적됩니다.

간단히 말하자면, 혈당치가 올라 인슐린이 분비될 때마다 체내에 체지방이 착착 쌓인다는 듯입니다.

비만이란 단순히 체중이 많은 것이 아니라 이처럼 체내에 체지방이 과도하게 쌓인 상태를 말합니다.
이것이 바로 내가 인슐린을 "비만 호르몬"이라고 부르는 이유입니다.
하지만 당질제한식을 하면 주식으로 많은 양의 당질을 섭취하지 않기 때문에
식후에도 급격한 혈당치 상승이 일어나지 않습니다. 따라서 인슐린 추가 분비도 거의 없으므로
음식으로 섭취한 열량이 체지방으로 변하지 않는 것입니다.