가래
가물치
가지
간재미
갈근
갈치
감자
감태
감초
감홍로주
강활
강황
게장
고구마
고등어
고본
고사리
고슴도치
고추
고추장
곤쟁이
골풀
곰취
곱돌
과루인
곶감
과메기
곽향
광어
구기자
구리
국수
국화차
굴비
금불초
기장
김치
꼬막
꼴뚜기
꽃게
꿀풀
나물
나전칠기
낙죽장도
낙지
냉이
노루
녹두
녹용
녹차
농어
뇌록
누치
느룹나무
느타리버섯
다시마
다람쥐
다래
다슬기
닥나무
단감
단목
달래
담비
담쟁이
당귀
대게
대구
대나무
대발
대추
더덕
더덕주
도라지
도루묵
도마뱀
도미
도자기
돈육
돈차
돌미역
돔배기
동래파전
동백기름
동충하초
돚자리
돼지
된장
두꺼비
두릅
두충
딸기
들기름
마늘
마뿌리
만화석
막걸리
망둥어
매생이
매실
맥문동
맨드라미
머루
머루주
메밀차
멸치
명란젓
명설차
명태
모과
모란
모래무지
모시
모자
목기
목화
무명
무우
문배주
문어
미나리
미역
민속주
민어
밀랍
박하
방풍
백랍
백련잎차
백렴
백미
백반
백부자
백조어
백하수오
백합
밴댕이
뱅어
벼루
병어
법주
보골지
보리
복령
복분자
복숭아
복어
부들
부자
부채
부추
붉나무
붕어
비빔밥
비자
뽕나무
사과
사슴
산나물
산삼
삼림욕
산수유
살구
삼릉
삼배
삼치
상합
상황버섯
새우
새우젓
생강
석결명
석곡
석류
석영
석이버섯
석청
석창포
소금
소라
소주
속새
송어
송이버섯
송화가루
수달
수박
수정
숙주
순채
숭어
승검초
식해
안동포
안식향
앵두
야콘
야콘잎차
약쑥
양귀비
어란
어리굴젓
어육장
엄나무
연밥
연어
연엽주
열목어
염전
엽삭젓
오가피
오미자
오곡
오골계
오정주
오죽
오징어
옥돔
옥로주
옹기
옻칠
왕골
용문석
우무
우황
울금
웅어
위어
유기
유자
유자차
유황
육포
은어
은행
이강주
이스라지
익모초
인삼
인삼주
잉어
자단향
자두
자라
자라돔
자연동
자하젓
작설차
작약
장군풀
장아찌
전모
전복
전어
전어젓
전통주
젓갈
젓새우
정어리
조개
조기
조홍시
좁쌀
종어
종이
주꾸미
죽렴장
죽로차
죽순
죽순채
죽염멸치
죽엽청주
죽피
죽합
준치
중국차
지라돔
지치
질경이
찐빵
참가사리
참게
참기름
참죽나물
참외
찹쌀
창출
천궁
천남성
천문동
청각
청국장
청란석
청목향
청자
초콜릿
초피나무
초하주
추성주
취나물
치자
칠선주
콩잎
토마토
토끼
토사자
토주
토파즈
토하젓
파전
패랭이
편두
포도
포도주
표고버섯
표범
하늘타리
학슬
한과
한라봉
한우
한지
해구신
해달
해삼
해파리
해홍나물
향나무
호도
호로파
호두
홍삼
홍삼절편
홍시
홍어
홍주
홍합
화개차
화문석
황기
황률
황벽나무
황어
황옥
황진이주
황태
회양목
후박
후추
흑돼지
흑염소
흑한우
로그인 l 회원가입

b6529f68139e14bba1d6273328e6caeb_1525709770_0996.jpg
 
 

맛도 더 좋아지며 소화도 돕는 찰떡궁합 서로가 도움이 되어주고 부족한 부분을 채워주는 궁합음식
18-01-04 14:00



맛있는 식사를 하고도 소화가 안되거나

몸에 맞지 않아 이상 반응이 나타나기도 합니다.

 

음식의 소화를 돕기 위해 곁들여 먹는 음식들이 있습니다.

부족한 영양소를 채워주기위해 짝을 맞춰 섭취하기도 합니다.

 

단백질 분해효소와 지방분해 효소가 있는 새우젓은

돼지고기를 먹을 때 함께 먹는 궁합음식입니다.

맛도 더 좋아지며 소화도 돕는 찰떡궁합이지요

 

서로가 도움이 되어주고 부족한 부분을 채워주는 

궁합음식을 알아보겠습니다.

 

869415.jpg
 

 

 * 닭고기와 인삼

닭요리에 인삼을 넣게 되면 누린내를 제거해주고 

식욕을 돋우는 효과가 있습니다.

   

 

304382.jpg
 

* 찹쌀과 대추

찹쌀은 비타민 B1,B2, 그리고 단백질도 들어있는데

지방,칼슘,철분등이 거의 없습니다.

이 때 대추와 참기름,잣등을 함께 요리하면

찹쌀에 부족한 영양분을 보완해주고 

먹음직스런 색감도 내주게 됩니다.

 

670315.jpg
 

 

* 굴과 레몬

어패류중 비타민과 미네랄이 풍부한 

굴의 신선도를 높이는데 레몬이 제격입니다.

레몬은 굴요리의 냄새도 좋게 해주며

식중독세균의 번식을 억제하는 

구연산이 많이 함유되어 있습니다.

또 철분의 흡수율을 높여줍니다.

아울러 빈혈의 치료와 예방에 효과가 있습니다.



583251.jpg
 

* 된장과 부추

한국의 특종효능 된장은 나트륨섭취를 부추기는 약점이 있고

비타민 A,C 가 부족한 단점도 있습니다.

이런 된장의 단점을 보완할 식품으로 부추가 최고인데요

부추는 나트품을 몸밖으로 배출시키는

칼륨이 많이 함유되어 있습니다.

된장국에 들어가 부추가 비타민 A,C는 보충해주고

나트륨수치는 떨어뜨려주게 됩니다.


1082994.jpg
 
* 딸기와 우유, 옥수수와 우유

단백질과 지방이 아주 적은 딸기에 

우유를 함께하면 영양균형이 자동이루어 집니다.

딸기의 자극적인 신맛을 우유가 

중화시켜줌으로 먹기가 좋습니다.

옥수수에는 라이신과 트립토판,

비타민A,B1,B2,B6 등이 적게 들어 있어서

매일 필요한 8가지 필수 아미노산이 함유된 

우유가 이런 결점을 단번에 보완해 줍니다.


598679.jpg
 

* 미역과 두부

콩의 사포닌을 너무 많이 먹으면 

오히려 몸속의 요오드를 배출시키게 됩니다.

갑상선구성의 중요성분인 요오드가 부족하면

감상선 호르몬인 티록신 생성이 잘 안되어

문제가 생길수 있습니다.

두부나 콩제품을 섭취할때는 

요오드성분이 풍부한 미역,김등 해조류와 함께 한다면

완벽한 식사가 되겠지요



583155.jpg
 
 

* 복어와 미나리

물에도 녹지 않고 가열해도 없어지지 않는

강한 독성이 있는 복어를 끊일 때

미나리를 넣으면 맛의 조화도 이루고

복어의 독성도 약하게 해줍니다.

미나리는 피를 맑게해주는 효능이 있습니다

풍부한 칼슘,칼륨,철,비타민이 신진대사를

원활하게 해주어 면역력 향상에도 효과가 있습니다



274735.jpg
 

* 돼지고기와 표고버섯과 새우젓 

단백질음식인 돼지고기는 

성인병을 유발하는 콜레스테롤이 많습니다.

그래서 비타민D,E, 레시틴 성분이 들어있는 

표고버섯과 함께 요리해 먹게되면

체내에 콜레스테롤이 흡수되는 것을 줄여줍니다.

http://bestall.tistory.com/59

   
                                             크기변환_13333.jpg