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미역의효능과 미역의특징,미역의영양성분과 칼로리
15-10-17 00:05

미역의특징과 효능
 
미네랄의 보고 미역 !!!
미역하면 우리나라 사람들은 출생하면서부터 미역과 인연을 맺는다.
생일이나 출산 후 으례미역국을 먹게되고 또 연상하게 할 만큼 우리와 친숙한 식품이다.

 
  
  미역의특징

- 미역은 외형적으로 뿌리, 줄기, 잎의 구분이 뚜렸한 엽상체 식물이다.
- 우리나라 연안에 분포하며, 겨울에서 봄에 걸쳐 채취한 것이 가장 맛이좋다.
- 국내 미역의 맛좋은 생산지역은 전남 완도와 남해의연근해 바다에서 생산되며
우리나라 생산량의 95%를 차지한다.
- 미역은 강한 알칼리성 식품으로 산성식품을 먹을때 산도를 중화시킨다.
- 미역은 생것을 먹어야 영양분 손실이 적다.


  미역의칼로리와 영양성분

- 미역의 칼로리는 100g당 19kcal 이다.
- 미역의 영영성분은
미역 100g당 단백질 6g, 당질 41.5g, 나이아신 3.50mg, 비타민B1 0.07mg, 비타민B2 0.17mg,
비타민C 7.00mg, 비타민E 6.75mg, 엽산 987.50㎍, 기타 칼륨, 칼슘, 지질, 인, 아연, 식이섬유등이
함유되어있다.


  미역의효능

1. 미역의 뿌리는 천식과 기침을 가라앉히는 작용을 한다.
2. 혈압을 낮추는 강압작용
- 미역속에 들어있는 히스타민을 비롯한 강압물질들은 혈압을 부작용없이 뚜렷하게 낮추어 주는
강압제로도 널리 사용되고 있다.
3. 항암작용
- 미역에 들어있는 여러성분들은 여러가지 암세포가 성장하지 못하도록 억제하는 항암효과 기능이
있다고 연구결과가 나왔다.
- 장의 운동을 활발하게 해주어 직장암을 예방해주기도 한다.
4. 혈액속 지방제거
- 미역은 페파린과 같은 작용을 하여 혈액중에 지방질을 깨끗이 청소함으로써 혈액중에
눈에 보이는 지방이 빨리 사라지게 한다.

5. 미역에 들어있는 점질물과 다당류는 콜레스테롤이나 공해성분인 중금속과 농약의 피해를
덜어주는 효과가 있다.
콜레스테롤의 체내흡수를 방해하고, 농약 등으로 오염된 식품 중의 중금속을 흡착해 배설하는 효과가 크기 때문이다.


  미역다이어트

- 미역은 다이어트에도 도움이 되어 몸매관리를 하는 살마들에게 좋다.
- 미역을 물에 넣으면 수십배 부피가 불어나는데 이는 미역에 식물설 섬유질이 많이 함유되어있기 때문이다.
- 미역을 많이 먹으면 배가 불러 상대적으로 식사량이 줄어드는 이유가 여기에 있다.
- 특히 다이어트시 부족하기 쉬운 미네랄을 보충시켜주는 영양의 보고 역시 미역이다.


  좋은미역 선택방벙과 미역보관방법

- 건조미역을 고를때는 줄기보다는 잎의 비중이 크고 검은색에 가까운 색깔을 띠고 있어 심이 가늘고
광택과 윤기가 나는것이 좋다.
- 미역보관방법으로는 먼저 직사광선을 피하고 습기가 없는 시원한 곳에 보관한다.
줄기미역이 경우는 비닐팩에 넣어 냉장실이나 냉동실에 보관하면 1년정도 보관이 가능하다.
출처: 가가솝 http://shin8819.tistory.com
 
   
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