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건강을 좌우하는 비타민B 효과적으로 섭취하는 노하우 (해독주스 만드는 법!)
15-12-22 14:01
성장기 아이들, 바쁜 직장인들에겐 비타민이 매우 중요합니다 .한창 자라나는 아이들에겐 성장을 위해 칼슘이 필요한데요. 이 칼슘이 체내에 흡수 되기 위해서는 비타민이 필요합니다. 또한 아이들이나 직장인 모두 감기나 여러 질병의 위협을 이겨내기 위해선 체내의 면역세포가 활발히 활동해야 하는데, 이런 면역세포의 생성을 돕는 것도 비타민이고, 면역세포를 파괴하는 활성산소를 감소시키는 것도 비타민이 하는 역할이죠.
 

부족한 비타민


하루에 필요한 필수 비타민의 권장량은 하루에 식사 세끼를 균형 잡힌 식단으로 하면 적어도 부족하진 않게 섭취할 수 있다고 하는데요. 아침 일찍 등교, 출근해야 하는 직장인들은 아침을 거르는 일도 많고, 식사를 하더라도 대충 떼우는 일도 종종 벌어집니다 .게다가 수험생이나 직장인 모두 강한 스트레스에 시달리기 때문에 스트레스 호르몬 활성화와 함께 비타민이 빨리 소모되기에 더 많은 비타민이 요구 되는 것이죠.

음주, 흡연, 다량의 카페인 섭취 또한 체내의 비타민을 빨리 소모하는 요인이 됩니다. 이런 특수한 환경 때문에 식사로 섭취하는 비타민 만으로는 그 양이 부족하기 마련이고, 따로 종합 비타민을 복용하시는 분들도 계시죠.

오늘은 비타민을 그 중에서도 비타민 B를 효과적으로 섭취하는 방법을 소개하고자 합니다. 그 방법은 바로 '해독주스'를 만드는 건데요. 해독주스가 무엇인지, 어떻게 만드는 것인지 알아 보도록 하겠습니다.

해독주스? 디톡스?


해독주스라는 말은 어감 때문에 좀 거부감이 있거나 모르는 분들도 계시겠지만, 디톡스 라는 말은 한번 쯤은 들어 보셨을 거예요. 주로 다이어트와 관련해서 연예인들에게서 자주 언급되면서 유명해졌습니다. 디톡스는 원래 암 환자들의 대체 요법에서 시작됐다고 합니다. 암의 발생, 염증의 원인이 체내에 축적된 독소가 영향을 준다는 것을 전제로 이 독소를 효율적으로 체외로 배출시키는 식이요법인 것이죠.
과일과 채소 등을 많이 섭취하시는 것이 체내에 독소를 배출하는 데에 도움이 되는데, 일일이 채소와 과일을 따로 섭취하는 데에 시간 여유가 부족하기 때문에 이를 갈아서 같이 먹으면 흡수율도 좋아지고 소화하는데 드는 에너지도 감소합니다.

해독주스로 인해 신진대사가 활발해지고 노폐물과 독소가 중화되면서 면역기능이 상승하고, 쌓여 있던 지방이 분해되면서 지방에 축적 되어 있던 독소가 밖으로 배출 되는 것이죠. 디톡스의 해독 원리는 이런 원리입니다.

이 중에서 지방 분해가 다이어트에 관심이 많은 사람들에게 관심을 받게 되었고, 건강한 다이어트가 이슈가 되면서 디톡스가 각광을 받았죠. 대표적인 해독주스의 레시피로 언급되는 재료에는 양배추, 브로콜리, 토마토, 당근, 사과, 바나나 등이 있는데요. 특별히 해독주스에 정해진 레시피는 없고, 각 재료가 가지고 있는 특성과 해독주스를 통해 얻고자 하는 효능에 맞춰서 재료를 정합니다.

해독주스 만드는 법


조금은 번거로울 지도 모르는 해독주스 만드는 법에 대해 알아 보겠습니다. 가장 기본적인 형태로 위에서 언급한 양배추, 브로콜리, 토마토, 당근, 사과, 바나나를 1:1로  갈아서 혼합하는 데요. 이 6 가지 채소와 과일에는 비타민 B를 비롯한 다른 비타민과 무기질 등이 풍부합니다.

사과와 바나나를 제외한 다른 4가지 야채를 잘 씻어 손질한 뒤에 10분 정도 삶아 준 뒤에 식혀 줍니다.열을 가하면 비타민이 파괴 되니까 생으로 갈아야 된다고 생각하실지 모르지만, 해독주스에서 중요하게 생각하는 것은 영양소도 영양소지만 흡수율입니다. 기본적으로 생 채소는 냉한 성질이 있어 체질적으로 안 맞는 사람도 있고, 소화가 잘 되지 않죠. 이렇게 열을 가해줌으로써 소화도 쉽게 하고 그 만큼 비타민의 흡수도 더 잘 되게 하는 것이죠.

야채를 삶은 물을 버리지 마시고 둔 다음에 이 물에다 식은 채소와 사과와 바나나를 넣고 갈아주는데요. 사과와 바나나는 영양의 측면도 있지만, 야채만 갈아선 먹기 힘들기 때문에  단맛을 추가해서 먹기 편하도록 하는 역할을 합니다.  취향에 맞게 식혀서 드시거나 하시면 해독주스 완성!
해독주스를 만드는 고정이 쉽진 않기 때문에 매일 해 드시는 건 쉬운 일이 아니실 거에요. 하지만 일주일에 두세 번 아침 대용으로 해독주스를 드시면 몸에 좋은 비타민을 섭취하면서 든든한 아침 식사가 되실 수 있습니다. 일반 종합 비타민제가 단순히 비타민과 무기질만 섭취하는 것과 달리 이런 해독주스는 섬유질이나 기타 다른 성분까지 건강하게 섭취할 수 있으니 더 많은 이점이 있죠. 해독주스로 비타민 섭취하시고 건강 확실하게 챙기세요!
 
 
   
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