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발사믹 간장 소스와 생강효능이 있는 돼지고기 볶음 만드는 법
15-12-22 14:55
한국인에게는 비타민B2가 부족하다고 해요. 여성의 경우엔  비타민B3 섭취량도 부족한 편이구요. 또한 나이가 들수록 비타민B군의 섭취율이 주는데요. 비타민B군이 부족하면 피부나 머릿결이 푸석해지고 피곤함을 느껴요.

비타민B1은 특히 피곤하고 힘이 없을 때 꼭 필요한 영양소로 탄수화물을 비롯한 체내 에너지 대사에 관여합니다. 그리고 비타민B1이 필요량보다 부족하다면 쉽게 피곤하고 초조해지죠. 이 상태가 계속되면 식욕부진 또는 소화장애의 증상을 보이며 정력감퇴도 초래할 수 있기에 비타민B는 충분히 섭취를 해줘야 합니다.

비타민B1의 풍부한 음식이 바로 돼지고기인데요?
그렇기에 매일 조금씩 섭취한다면 비타민B군의 결핍을 막을 수 있어요.


발사믹 간장 소스의 생강효능이 있는  돼지고기 볶음 만드는 법

[재료]
해바라기씨유 2큰 술, 생강 손가락 한마디 크기 1쪽, 돼지고기 삼겹살 한 줌,  소금 약간, 후추 약간, 청주 1큰 술, 양파 1/2개, 대파 1/4뿌리, 고추 1개
 
[양념]
발사믹 식초 1큰 술, 간장 2큰 술, 설탕 1큰 술


1. 식용유에 생강을 편으로 썰어 볶아 주세요.


2. 향이 나기 시작하면 돼지고기도 넣고 소금,  후추 뿌려가며 볶습니다. 청주도 조금 넣습니다.


3. 채소를 넣고 달달 볶아 주세요.


4. 고기와 양파가 익었다면 양념을 넣어서 센불에서 빠르게 살짝만 더 볶습니다.


Tip. 취향에 따라 마지막에 물엿이나 올리고당을 둘러주어도 좋습니다.
Tip. 마지막에 치즈를 갈아서 뿌려주어도 맛이 좋아요.


그리고 함께 들어 간 생강은 오한, 발열, 두통, 구토, 해수, 가래를 치료하며 복통과 설사에도 효과가 좋은 뿌리채소라 요즘처럼 날씨가 추울 때 돼지고기와 함께 섭취하면 더욱 좋습니다.


특히 겨울 보약 생강은 다양한 생강효능을 가지고 있는데요. 생강은 생강의 매운맛이 열을 발산시켜주고 따뜻한 성질이 속을 따뜻하게 해주기 때문에 감기예방이나 치료에 많이 활용되는 약재입니다. 생강효능을 살펴보면 기침, 가래 같은 증상에도 많은 도움을 준다고 해요. 

생강효능이 듬뿍 들어간 돼지고기 볶음. 밥 위에 올려 덮밥처럼 즐겨도 좋고, 간단히 밥반찬으로 즐겨도 좋은 생강효능 돼지고기 볶음입니다. 
 
 
   
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