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[겨울철간식만들기] 집에서 간단하게 즐기는 가래떡요리
15-12-26 10:38
추위를 이기기 위하여 칼로리 소모가 많아지는 계절입니다. 그 때문인지 푸짐한 저녁 식사를 했음에도 불구하고 야심한 밤이 되면 속이 출출해질 때가 많은데요. 속에 부담은 되지 않으면서 간단하게 즐길 수 있는 가래떡요리를 소개해 드려 볼까 합니다.
 
겨울철을 대표하는 주전부리라고 한다면 따끈하게 구워진 군고구마를 가장 먼저 생각하게 되는데요. 하지만 야심한 시간에 해 먹기에는 번거운 부분이 있기 때문에 먹기 힘든 경우가 많습니다. 오늘 알려드릴 겨울철간식만들기는 바로 가래떡을 활용한 가래떡 구이인데요. 가래떡과 꿀만 있으면 간단하게 요기를 할 수 있기 때문에 겨울철간식으로는 제격일 듯 합니다.
 

집에서 간단하게 즐기는 겨울철간식 가래떡구이 만들기 

 
'가래떡'이라고 하면 가장 먼저 떠오르는 음식은 떡국과 떡볶이 입니다. 떡국은 다가오는 설날을 중심으로 먹고, 떡볶이는 대한민국 사람들이 가장 즐겨 먹는 분식류 중에 하나인데요. 쌀을 주 원료로 하고 있지만 칼로리가 낮고 영양이 풍부해 빵과 면류의 밀가루 음식보다 건강에 도움이 되는 가래떡입니다.
 
집집마다 냉동실을 열어보면 가래떡 한 두줄씩은 나오기 마련입니다. 새해에 떡국으로 끓여 먹고 남은 가래떡을 냉동실에 보관해두었다가 까먹거나 하는 경우 때문일텐데요. 긴긴 겨울 간단한 간식거리로 먹기 좋은 가래떡구이요리로 허기진 배를 채워보는 건 어떨까요? 배도 채우고, 냉동실 정리까지 되는 1석 2조의 효과를 얻을 수 있답니다.
 
1. 냉동실에서 꽁꽁 얼었던 가래떡은 전자레인지에 3분간 해동시켜 준비합니다.
 
 
2. 후라이 팬을 위에 올리브 오일을 살짝 뿌립니다. 그리고 페이퍼를 가지고 표면을 코팅하 듯 닦아 냅니다. 
    ( 집에 오븐에 있다면 오븐을 이용하여 굽는 것도 좋습니다. ) 
  
3. 센불이 아닌 약불 상태로 유지하여 서서히 가래떡 표면을 노릇노릇하게 구워 줍니다.
 
 3. 고루고루 구워질 수 있도록 가래떡을 뒤집어 줍니다.
    ( 약불로 굽는다고 하지만 장시간 둘 경우, 탈 수 있습니다. )
 
4. 가래떡이 제대로 해동되지 않았을 경우에는 후라이팬의 덮개를 덮고 구워주면 좋습니다.
   가래떡 모든 면이 노릇노릇하게 구워졌다면 완성!
 
겉은 노릇노릇하면서 속은 쫄깃한 가래떡 구이가 완성이 되었는데요. 총 조리시간은 5-10분 정도로 야심한 밤에 간단하게 만들어 먹기도 수월하고 많은 재료가 필요하지 않아 부담없이 즐길 수 있는 겨울철 간식입니다.
 
고소한 향과 맛이 느껴지는 가래떡과 함께 달콤한 꿀을 찍어 먹는 가래떡 구이는 남녀노소 모두의 입맛을 사로잡을만 한데요. 곁들여 먹는 소스마다 색다른 맛을 즐길 수 있기 때문에 입맛에 따라 소스를 만들어 보는 것도 좋을 듯 합니다.
 
● 유자청 소스 :
새콤달콤한 소스의 맛을 원하시는 분들이라면 유자청소스를 만들어 보시면 좋을 듯 합니다. 겨울철 건강차로도 즐겨 마시는 유자청인데요. 유자청을 믹서에 넣고 드르륵 갈아주시면 간단하게 유자청 소스를 만들 수 있습니다.
 
고추장 소스 :
매콤한 소스의 맛을 원하시는 분들이라면 고추장소를 만들어 보는 것도 좋습니다. 고추장과 케찹, 마늘, 간장, 올리브오일, 후추 정도만 있으면 간단하게 만들 수 있는 고추장 소스인데요. 모든 재료를 물과 함께 자글자글 끓여주시기만 하면 고추장 소스 완성입니다. (더 매콤한 맛을 원할 경우 매운 고추를 다져 넣는 것도 좋습니다.)
 
● 간장 소스 :
짭쪼름한 감칠 맛을 좋아하시는 분들이라면 간장소스와 함께 곁들이는 것도 좋습니다. 간장과 요리당을 넣고 적정 농도로 조려주시면 되는데요. 여기에 다진 마늘을 함께 넣으시면 알싸한 맛과 향도 겸할 수 있답니다.
 
꿀과 함께 드실 때에는 잣이나 호두, 아몬드 등 견과류를 잘게 부숴 넣고 함께 드시면 부족한 영양소를 채우기에도 좋습니다.
 
겨울이 되면 기초대사량이 증가하여 체내 열량 소모가 많아진다고 하는데요. 때문에 몸은 고칼로리나 고지방 음식을 더욱 찾게 된다고 합니다. 하지만 입맛 당긴다고 이것 저것 먹다보면 자칫 체중이 급격히 증가할 염려가 있기 때문에 고칼로리 음식은 자제를 하심이 좋은데요. 특히 위에 부담을 주는 음식의 경우 수면 장애를 유발할 수 있기 때문에 가장 중요한 것은 적당한 양으로 간단하게 먹는 것이 좋습니다.  
 
 
   
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