임금님진상품

무형유산 지식백과(무형문화지식연구원)
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http://hidream.or.kr/dongeuibogam/index.html - 한글 동의 보감 -음양오행 -사상의학 -장부학 -쑥뜸과 부항 -지압과 경락 -수지침요령 -민간요법과 질병기초 -한방약초의 종류와 효능 -한방식품의 종류와 효능 -한방약차 -한방약술 -암에 도움되는 약초 -건강 상식 -건강정보자료 -한방처방전 -민간약상식 -향약집성방과 향약본초 -1000가지 일반 요리법
보통 우리 아이들이 키가 작다고 생각하면 주로 유전적인 요인이 있지 않을까 많이 생각하십니다. 엄마 혹은 아빠를 닮았기 때문에 작다고 생각하신다면 이는 큰 오산이 될 수 있습니다. 사실 키작은 아이는 단 한가지 문제가 아닌 여러 가지 원인으로 인해 문제가 발생하는 것인데요. 오늘은 ‘키작은 아이 무엇이 문제일까요?’에 대해 알아보도록 하겠습니다. 키가 작은 이유 1. 유전적인 요인 앞서 말한 유전적인 요인은 실제 원인의 30% 정도에만 해당합니다. 즉 나머지 70%의 역량은 부모의 관심과 아이의 습관, 후천적인 요인들로 인해서 충분히 변화될 수 있다는 뜻이지요. 때문에 우리아이가 키가 작다면 유전적인 요인을 탓할 것이 아니라 키가 크는데 있어서 방해가 되는 요인이 있는 것은 아닌지 확인해 볼 필요가 있습니다. 2. 습관 ‘일찍 자고 일찍 일어나는 것’이야말로 키가 크기 위한 진리입니다. 밤 10시에서 2시 사이 성장호르몬의 분비가 가장 왕성한 시간대이기 때문이지요. 요즘 아이들은 과도한 학업량으로 늦게 자고 일찍 일어나 학교에서 조는 시간이 많은데요. 밤시간대만큼은 푹 잘 수 있도록 도와주세요 3. 균형잡힌 영양상태 아이의 영양상태에 따라서 평균 키가 5cm 가량 차이 난다고 합니다. 그만큼 타고나는 것 이상으로 균형잡힌 식사는 중요하다는 것인데요. 영양상태가 불균형하면 아이가 자랄 수 있는 역량보다 더 작게 자라게 됩니다. 환경호르몬이 많이 들어있는 음식은 성장에 장애가 될 수 있으니 되도록 소화가 잘 되는 영양풍부한 음식으로 준비해주세요 4. 운동부족 잠을 잘 자는 것 외에 운동이 부족해도 성장장애의 원인이 될 수 있습니다. 키 작은 아이가 고민이시라면 꾸준한 운동을 통해 신진대사 능력이 좋아질 수 있도록 해주시는 것이 도움이 됩니다. 특히 농구처럼 몸을 뻗을 수 있는 운동을 하시는 것이 좋습니다. 요즘은 키가 작은 아이들로 고민이신 부모님들이 많습니다. 워낙 외모가 중시되는 풍토에서 키는 빼놓을 수 없는 조건 중 하나이기 때문인데요. 각종 한의원 프로그램에는 아이의 성장을 돕도록 오장육부의 신진대사가 잘 이루어질 수 있는 프로그램들이 마련되어 있습니다. 또한 특히 아이가 부족한 부분의 영양상태를 균형있게 맞춰주기 때문에 키가 자라는데 도움을 주는 선에서 그치는 것이 아니라 몸이 근본적으로 튼튼해 질 수 있도록 도와주기 때문에 아이의 건강을 위해서도 의미있는 시간이 되지 않을까 생각해봅니다. ‘키 작은 아이 무엇이 문제일까요?’에 대해 알아봤습니다. 모두 충분한 부모님의 관심과 아이의 습관으로 형성될 수 있는 조건들이니만큼 가정에서도 아이의 키에 한결 더 관심을 가져주신다면 아이의 키도 한뼘 더 무럭무럭 자랄 수 있을 것입니다.

초여름 몸보신 요리

20-09-21 14:58

해물 잡곡 영양 솥밥

재료 쌀 1컵, 잡곡(팥, 조, 수수, 보리, 찹쌀, 현미, 흑미, 녹두, 기장) 3컵, 낙지 ½마리, 중하 8마리, 은행 15개, 대추 10개, 밤 4개, 잣 1큰술, 소금 약간

밥물 황기·감초 5g씩, 물 1ℓ

준비하기

1 쌀은 씻어 불리고, 잡곡은 한데 섞어 돌이 없도록 깨끗이 씻어 불린다.

2 낙지는 소금으로 빨판을 깨끗이 주물러 씻고, 중하는 수염과 등 쪽의 내장을 제거한다.

3 은행은 달군 팬에 약간의 소금과 함께 넣어 선명한 연둣빛이 나도록 볶아 속껍질을 벗긴다. 대추는 씨를 빼고, 밤은 속껍질까지 벗겨 2등분한다.

4 냄비에 물을 붓고 황기와 감초를 넣어 팔팔 끓이다가 중간 불로 줄여 푹 달인 뒤 건더기는 건져내고 국물만 밥물로 준비한다.

만들기

1 돌솥에 불린 쌀과 잡곡을 넣고 해물, 대추, 밤을 올린 뒤 밥물을 부어 밥을 짓는다. 밥물이 다 잦아들면 은행과 잣을 넣고 뜸을 들인다.

2 돌솥째 상에 올리고 기호에 따라 양념간장을 곁들여 먹는다.

해삼 죽순 누룽지탕

재료 불린 해삼 2개, 찹쌀 누룽지 150g, 청경채 2포기, 죽순(통조림) ½개, 붉은·주황·노랑 파프리카 ¼개씩, 마늘 2톨, 식용유 적당량

소스 레몬 슬라이스 2쪽, 간장·설탕·물녹말 2큰술씩, 식초 1½큰술, 소금 2작은술, 닭 국물 ⅔컵

조미료 굴 소스 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩

준비하기

1 해삼은 2㎝ 폭으로 썰고, 찹쌀 누룽지는 식용유에 바삭하게 튀겨 기름기를 제거한다.

2 청경채와 파프리카는 해삼과 비슷한 크기로 썰고, 죽순은 모양을 살려 길이로 썬다. 마늘은 얇게 저민다.

만들기

1 팬에 식용유를 두른 뒤 마늘, 해삼, 죽순, 파프리카 순으로 볶다가 굴 소스를 넣고 마지막에 청경채를 넣어 살짝 볶는다.

2 ①에 소스 재료를 모두 넣고 저으면서 바글바글 끓여 소스를 완성한다.

3 접시에 튀긴 찹쌀 누룽지를 보기 좋게 담고 ②의 소스가 뜨거울 때 바로 부어 낸다.

붕어 시래기 된장찜

재료 붕어 1마리(25㎝ 길이), 시래기 200g, 붉은 고추 1개, 대파 ½뿌리, 다진 마늘 1큰술, 한방 국물 2½컵

한방 국물 황기·가시오가피·감초 5g씩, 물 0.8ℓ

양념 된장 양파 ⅓개, 재래 된장 3큰술, 표고버섯가루·다시마가루·멸치가루·새우가루 1큰술씩, 다진 파·다진 마늘 2작은술씩, 멸치 국물 ¼컵

준비하기

1 붕어는 비늘을 제거하고 양념이 잘 스미도록 몸통에 비스듬히 칼집을 넣는다.

2 시래기는 5㎝ 길이로 썰고, 붉은 고추와 대파는 어슷 썬다.

3 냄비에 한방 국물 재료를 모두 넣고 팔팔 끓이다가 중간 불로 줄여 20분 정도 더 끓인 뒤 체에 밭쳐 국물만 준비한다.

4 양념 된장에 넣을 양파를 다져 달군 소스 팬에 담고 다진 파, 다진 마늘과 함께 볶다가 재래 된장과 멸치 국물을 넣고 된장을 잘 풀어가며 끓인다.

5국물이 잘박하게 잦아들면 나머지 천연 조미료 가루를 넣어 볶는다.

만들기

1 냄비에 시래기를 볶다가 다진 마늘과 준비한 양념 된장 ⅔분량을 넣고 한소끔 볶은 뒤 한방 국물 1컵을 부어 자작하게 끓인다.

2 ①에 붕어를 올리고 칼집 사이사이에 나머지 양념 된장을 얹은 뒤 냄비 뚜껑을 덮고 찜한다. 중간 중간에 나머지 한방 국물(1½컵)을 조금씩 부어가며 타지 않게 익힌다.

3 마지막에 붉은 고추와 대파를 올리고 뜸을 들인다.

Healthy Tip 붕어

붕어는 성질이 따뜻해 몸이 차고 소화기관이 약한 사람에게 좋은 식품이다. 여름철에도 몸이 차서 설사를 자주 하는 사람이나 소화를 잘 못 시켜 자주 체하는 사람은 붕어를 먹으면 효과를 볼 수 있다. 또한 칼슘과 철분, 단백질이 풍부해 성장기 어린이나 빈혈로 인한 어지럼증으로 고생하는 사람에게도 도움이 된다. 찌개나 구이, 찜, 탕, 조림 등 어떠한 조리법과도 잘 어울려 입맛에 맞게 요리할 수 있다. 하지만 기생충과 비타민 B₁ 분해 효소인 티아미나아제가 들어 있으므로 반드시 익혀 먹어야 한다.

아귀 참마찜

재료 아귀 1마리, 참마(200g) 1개, 불린 당면 150g, 마른 고추 2개, 대파 ½뿌리, 식용유 2큰술, 전분 1큰술, 멸치 국물 2컵

양념장 간장 4큰술, 조청 2큰술, 굴 소스·다진 마늘 1큰술씩, 생강즙 ½작은술

조미료 참기름 적당량, 소금 약간

준비하기

1 아귀는 깨끗이 씻어 내장과 머리는 따로 두고 살만 한입 크기로 손질한다.

2 참마는 한입 크기로 도톰하게 썬 뒤 모서리를 둥글게 정리한다.

3 불린 당면은 먹기 좋은 크기로 자르고, 마른 고추와 대파는 어슷하게 썬다.

4 분량의 양념 재료를 섞어 양념장을 만든다.

만들기

1 달군 냄비에 식용유를 두르고 손질한 아귀 살에 전분을 살짝 묻혀 표면만 재빨리 익힌다.

2 냄비에 멸치 국물 1컵을 붓고 준비한 양념장을 ½분량만 푼 뒤 한소끔 끓인다.

3 ②에 ①의 아귀 살과 참마, 마른 고추를 넣고 센 불에서 10분, 약한 불에서 30분 정도 뚜껑을 덮은 채 푹 익힌다. 남은 멸치 국물 1컵을 중간 중간에 보충한다. 아귀가 거의 익을 때쯤 뚜껑을 열고 당면을 넣은 뒤 남은 양념과 대파를 넣고 타지 않게 젓는다.

4 아귀가 다 익으면 불을 끄고 참기름을 넣어 윤기가 돌게 한다.

Healthy Tip 마

마는 성질이 따뜻하고 독이 없는 식물로 남성의 정력 보강, 여성의 대하나 냉증에 좋은 식품이다. 마는 많이 먹어도 체하지 않기 때문에 더위로 인해 소화 기능이 떨어진 사람이 먹어도 부담스럽지 않고, 음식을 먹으면 속이 더부룩하거나 트림이 잦은 사람, 방귀가 많이 나오는 사람에게는 보약이 되기도 한다. 또한 마는 조금만 걸어도 다리가 아픈 사람의 기운을 돋우는 데도 효과가 좋다. 하지만 신진대사가 떨어져 몸이 잘 붓는 사람, 음식을 적게 먹어도 쉽게 체하는 사람은 피하는 것이 좋다.