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골다공증에 좋은 레시피
21-01-19 12:07

시샤모구이


■ 준비할 재료
시샤모 10마리, 소금·딜 약간씩, 간장 2큰술, 레몬즙 1큰술

■ 만드는 법
① 시샤모는 대형 수산물시장에서 구입할 수 있는데

연한 소금물에 살살 흔들어 헹군 후 물기를 제거한다.

② 긴 꼬치를 이용해 시샤모 꼬리에서 머리 쪽으로 꼬치를 꿴 후

딜을 잘게 다져 뿌린다.

③ ②를 150℃의 오븐에 넣어 15분 정도 굽는다.

④ 시샤모구이와 레몬즙을 섞은 간장을 곁들여낸다.


두부멸치찜

■ 준비할 재료
두부 ½모, 잔멸치 ¼컵, 참기름 1큰술,

식용유 ½큰술, 간장 2작은술,

물엿 1작은술,

시판용 데리야키소스 3큰술

■ 만드는 법
① 두부는 끓는 물에 살짝 데친 후

곱게 으깬다.

② 잔멸치는 흐르는 물에 살살 씻은 후 참기름과 식용유, 간장, 물엿과 함께

볶는다.

③ 두부에 볶은 멸치를 넣어

고루 섞은 후 한입 크기로 네모지게

모양을 만든다.

④ 한김 오른 찜통에 올려

③을 10분 정도 찐 후

팬에 한 번 조린 데리야키소스를 듬뿍 끼얹는다.

 
달걀샐러드

■ 준비할 재료
달걀 3개, 샐러드용 야채 적당량, 래디시 2개,

올리브오일소스(올리브오일 4큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 레몬즙 1큰술,

설탕 1작은술)

■ 만드는 법
① 달걀은 완숙으로 삶아 얇게 슬라이스한다.

② 샐러드용 야채는 맑은 물에 씻어 먹기 좋은 크기로 자르고

래디시는 동그란 모양을 살려 저며 썬다.

③ 올리브오일에 소금과 후춧가루, 레몬즙, 설탕을 넣어 고루 섞어

올리브오일소스를 만든다



   
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