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[홍대곱창맛있는집] 우아하게 즐기는 홍대곱창맛집 라비린토스

홍대곱창맛있는집 라비린토스는 곱창과 와인의 만남이라는 컨셉을 가지고 만들어 진 곳인데요. 실내에 들어가보면 아시겠지만 이탈리아 레스토랑이나 아담한 카페에 온 듯이 아기자기하면서도 조용한 분위기가 매력적인 곳이랍니다.
 
구부터 레스토랑의 느낌이 나는 라비린토스는 예전에 테이스티 로드에도 소개되었던 맛집 중에 한 곳인데요. 입구만 보면 절대 곱창집이라고는 생각이 안 될 정도로 아기자기한 인테리어와 분위기가 풍겨 옵니다.
 
내부로 들어가면 독특한 색감으로 꾸며져 있어 아기자기함이 더욱 부각되어 보이는데요. 무엇보다도 곱창집에서 나는 특유의 구이 냄새가 없어 깨끗한 느낌이 너무 마음에 들었습니다.
 
아담한 느낌에 라비린토스는 창가 쪽에 앉으면 바깥 풍경을 보며 음식을 먹을 수도 있는데요. 단, 저녁시간에는 약간의 소음이 있다는 점이 아쉬운 부분이긴 합니다. 하지만 그러한 소음도 홍대이기 때문에 수용이 되는 듯 했는데요. 젊음의 성지, 젊은이들의 메카인 홍대에서는 시끄러운 소음도 활력 넘치는 소리로 들리니까요.
 
저희가 주문한 음식은 홍대곱창맛있는집 라비린토스에서만 먹을 수 있는 독창적인 메뉴 3종 인데요. 라비 3종구이, 라비 바베큐, 그리고 라비 한우 스테이크(패끝살)입니다. 라비 3종 구이는 곱창, 대창, 양깃머리로 구성된 구이 메뉴고, 라비 3종 바베큐는 곱창, 대창, 양깃머리를 각 부위별로 따로 조리해 직화로 구운 바베큐 요리랍니다.
 
그리고 마지막으로 주문한 라비 한우 스테이크의 경우 채끝살을 살짝 구워 먹는 스테이크 요리인데요. 홍대곱창맛있는집 라비린토스에서 가장 인기있는 메뉴 중에 하나랍니다.
 
주문을 하고 기다리는 동안 제일 먼저 에피타이저가 나왔는데요. 두부와 우유, 찹쌀가루로 만든 걸쭉한 스프의 느낌입니다. 한 숟가락 떠 먹으니 굉장히 부드러우면서도 고소한 맛이 일품이었는데요. 메뉴가 나오길 기다리는 동안 약간의 허기진 배를 달래주면서 입맛 돋우는 역할을 해 줍니다.
 
기본으로 나오는 반찬은 간단합니다. 기본으로 나오는 오이피클과 열무김치 그리고 곱창에 빠질 수 없는 부추가 함께 나오는데요. 오이피클을 길쭉하게 썰어 담근 것으로 새콤달콤하면서 아삭아삭한 식감이 좋았습니다. 그리고 열무김치는 이 집의 매력 포인트 중에 하나라고 할 수 있는데요. 아삭 식감도 식감이지만 구이류를 먹었을 때 오는 느끼함을 피클과는 조금 다른 느낌으로 잡아 줍니다. 역시 한국인의 입맛은 김치라고나 할까요?
 
그 외에도 라비린토스에서 주는 소스 3가지와 함께 부추가 함께 나온답니다.
 

우아하게 즐기는 홍대곱창맛집 라비린토스 메뉴 3종

 
 
ㅣ 홍대곱창맛있는집 라비린토스 '라비 한우스테이크'
 
가장 먼저 나온 메뉴는 채끝살로 만든 라비 한우 스테이크 입니다. 달궈진 철판에 버섯과 함께 익지 않은 채끝살이 올려져 함께 나오는데요. 원하는 굽기 정도에 따라서 달궈진 철판 위에서 알맞게 익혀 드시면 된 답니다.
 
자리에서 불이 아닌 철판의 열로 익혀 먹는 거라 신선한 고기의 맛은 물론이고 담백한 육즙의 맛을 그대로 느낄 수 있는데요. 함께 볶은 버섯들과 같이 먹으면 채끝살의 풍부한 육즙과 풍미 그리고 버섯의 향을 두루 느낄 수 있답니다.
 
ㅣ 홍대곱창맛있는집 라비린토스 '라비 3종 구이'
 
라비린토스의 가장 큰 장점은 모든 음식을 바로 먹을 수 있도록 만들어 져 나온다는 것인데요. 그래서 다른 곱창집과는 달리 먹는 동안 음식의 냄새가 옷에 베일 걱정 없이 편하게 음식의 맛을 즐길 수 있답니다.
 
바로 스테이크를 이어서 나온 라비 3종 구이와 같이요. 라비 3종 구이는 곱창과 대창, 양깃머리를 각각 따로 조리하여 마지막에 직화로 한번 더 구워내어 직화구이의 맛을 그대로 느낄 수 있는 메뉴인데요. 안에 들어가는 재료를 따로 볶아 넣고 마지막에 모든 재료를 한 번에 직화하여 내 놓기 때문에 각각의 익힘 정도가 제대로 입니다.
 
여기에 부추를 올려 함께 익혀 드시면 느끼한 맛을 잡아 주면서 재료의 맛을 더욱 맛있게 즐길 수 있는데요. 곱창의 곱도 가득 들어 있어 씹을 때마다 느껴지는 고소한 맛이 일품입니다.
 
담겨 나온 그릇 아래에 숯이 있어 다 먹을 때까지 따뜻하게 먹을 수 있는데요. 탱글탱글한 양깃머리와 곱창의 쫄깃한 식감이 정말 맛있습니다. 분위기는 물론이고 편의성까지 더한 곳이라 더욱 만족감이 느껴진 곳이랍니다.
 
라비린토스의 또 다른 장점은 바로 소스에서 찾을 수 있는데요. 곱창이나 3종 세트 메뉴를 주문할 경우 원하는 소스를 취향에 따라 선택할 수 있기 때문입니다. 다양한 소스 중에서도 라비린토스에서 인기 있는 소스는 기본, 블랙, 레드 인데요.
 
개인의 입맛에 따라 소스를 선택할 수 있고 어떤 소스에 찍어 먹느냐에 따라서 다양한 맛을 즐길 수 있음이 젋은 고객층을 사로잡은 이유가 아닐까 싶습니다.
 
ㅣ 홍대곱창맛있는집 라비린토스 '라비 3종 바베큐(양념)'
 
매콤하면서도 고소한 맛이 일품인 라비 3종 바베큐도 이어 나왔습니다. 라비 3종 바베큐는 양, 대창, 양깃머리 외에도 염통이 조금 들어 가 있는데요. 제일 특이한 점은 재료 속에 파인애플이 들어 있다는 것입니다. 사진에는 잘 보이지 않지만 각종 야채, 떡과 함께 파인애플이 함께 들어가 있는데요.
 
매콤한 양념과 곁들여 먹는 파인애플의 맛은 별미 중에 별미랍니다. 곱창 구이의 느끼함은 잡아주면서도 매운 맛까지 은은하게 퍼지는 매운 맛을 사로 잡는 데 큰 역할을 하는데요. 그 맛의 조화 역시 잘 어울렸습니다.
 
곱창구이를 다 먹고 나면 빼 놓을 수 없는 것이 바로 볶음밥인데요. 남은 양념소스에 함께 볶아 먹는 볶음밥은 먹어 보지 않으면 알 수 없는 든든한 맛이죠. 고슬고슬하면서도 약간의 매콤한 맛이 정말 맛있는데요. 특히 볶음밥을 먹을 때 함께 먹는 열무김치는 깔끔하면서도 개운한 맛을 살려 주어 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
 
곱창집에 갈 때 가장 큰 부담은 바로 주변의 시끌벅적함과 옷에 베는 냄새에 있는데요. 홍대곱창맛있는집 라비린토스는 손님들의 그러한 불편을 고려하여 만든 곳으로 조용한 분위기 속에서 일행들과 함께 즐거운 시간을 가지기 좋은 곳인 듯 합니다.
 
홍대 라비린토스는 홍대맛집으로 유명하지만 상수역과 더 가깝게 자리하고 있는데요. 홍대곱창맛있는집 라비린토스를 찾아갈 때 참고하시면 좋을 듯 합니다. 오늘 저녁, 맛있는 곱창레스토랑 홍대 라비린토스에서 분위기와 맛을 함께 느껴보시는 것은 어떨까요?
 
[맛집 정보] 홍대맛집, 홍대곱창맛집, 홍대곱창맛있는집, 홍대라비린토스
주소 : 서울시 마포구 서교동 403-6 2층 (빨간벽돌빌딩 2층)
전화 번호 : 02-326-0885
 

 
   
 

                                       
 
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