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[강릉 초당순두부맛집] 허영만의 식객 두부편에 나온 차현희 농촌순두부

강릉하면 주문진부터 사천진해변까지 다양한 여행코스를 떠올리시는 분들이 많은데요. 하지만 여행 중에 빼 놓을 수 없는 것이 바로 '식(食)'이죠. 강릉을 대표하는 먹거리를 꼽자면 단연 이 것이 떠오릅니다. 바로 허영만의 식객에 소개되었을 정도로 유명한  강릉의 초당순두부인데요.

강릉의 초당순두부는 모르시는 분이 없을 정도로 유명한 먹거리 중에 하나예요. 초당순두부라는 게 16세기 중엽 초당 허엽이 이 곳 샘에서 물을 길어다 두부를 만들어 바닷물로 간을 맞춘 것을 시초로 하여 현재까지 그 맥락을 이어 오고 있는 것인데요. 그 가운데에서도 강릉지역 주민이 추천하는 강릉 초당순두부맛집이 있습니다. 바로 차현희의 농촌 순두부입니다.

여름 휴가철에는 강릉을 찾아온 많은 여행객들로 1층부터 2층까지 전 테이블이 가득 찰 정도로 손님이 많은 강릉의 대표 맛집 중에 하나인 차현희의 농촌순두부입니다. 강릉 초당순두부마을 중에서도 순두부와 두부찌개 이 두 가지 메뉴만으로 승부를 하는 집으로 소문이 나있는데요. 그래서인지 강릉 현지 사람들이 가장 많이 추천한는 순두부맛집으로 손꼽히는 곳이랍니다.

특히, 대한민국 유명한 만화책 '식객'-두부편에서 소개된 맛집이기도 한터라 전국에서 찾아온 손님들로 언제나 문전성시를 이룬다고 합니다.

직접 만든 100% 순두부


이른 아침에 찾아오면 이렇게 건물 한 쪽켠에 자리잡은 두부공장을 볼 수 있는데요. 내부를 들여다 보니 커다란 솥에서 만들어 지고 있는 순두부의 모습을 직접 볼 수 있었습니다. 두부를 만들고 난 다음에 생기는 비지는 손님들이 가져갈 수 있더라구요.

두부가 만들어지는 과정을 직접 볼 수 있기 때문에 더욱 그 맛에 대한 믿음이 가는 강릉 초당순두부맛집 차현희의 농촌 순두부 입니다. 아침부터 구슬땀 흘려가며 만드는 손두부의 맛이 어떨지 정말 기대가 됩니다.

실내로 들어서면 각종 맛집 프로그램에 소개된 방송분이 캡쳐가 되어 액자로 걸려 있는데요. 주방 입구 쪽에 걸려 있는 큰 메뉴판으로 강릉 초당순두부맛집 차현희의 농촌 순두부의 전 메뉴 가격대 구성을 알 수 있었습니다. 전제적인 가격대는 8,000원부터 저렴하게 구성되어 있음을 알 수 있는데요. 이것도 7월부터 재료비와 물가 상승으로 오른 값이라고 하더라구요.

차현희의 농촌 순두부는 직접 만든 순두부로 만든 전골도 유명하지만 냄새 없는 청국장으로도 유명한 곳이라고 합니다. 다양한 순두부 메뉴 가운데에서도 청국장이 자리한 거 보이시죠? 

저희는 이 집의 대표메뉴인 순두부로 만들어진 순두부전골백반 4인분을 주문하였습니다. 강릉을 대표하는 순두부맛집의 맛을 보려는 순간 순두부전골보다 먼저 눈이 갔던 것은 바로 푸짐하게 차려지는 밑반찬 이었는데요. 한 접시 한 접시마다 정갈하게 담겨진 시골 밥상을 연상케 합니다.
 
순두부의 담백한 맛과 함께 칼칼하게 우러낸 국물의 맛이 일품인 순두부전골백반인데요. 많은 재료가 들어가 있지 않아도 순두부 자체의 깊고 담백함에 특별한 맛을 느낄 수 있는데요. 미리 조리가 된 상태에서 나오지만 위에 곁들여진 당면과 함께 한번 더 보글보글 끓여 주면 더욱 맛있을 즐길 수 있습니다.

국물이 끓어 오르기 시작하면 당면과 함께 국자로 살살 저어 주시면 되는데요. 순두부전골 속에 큼직막한 낙지 한마리도 함께 들어 있기 때문에 먹기 좋게 잘라서 함께 드시면 담백하면서도 쫄깃한 식감에 맛있게 먹을 수 있습니다.

칼칼한 듯 담백한 맛이 우러져 나오는 것이 한마디로 '그냥 맛있다'라는 말이 절로 나옵니다. 어느 순두부 집을 가도 볼 수 있는 음식이지만 강릉에서만 맛 볼 수 있는 특별한 맛이 전해 집니다. 그 맛의 비결은 아무래도 직접 만든 초당순두부에 있지 않을까 생각됩니다.

입 안에서 부드럽게 으스러지는 순두부 뿐만 아니라 곁들여 먹을 수 있는 영양 가득한 밑반찬까지! 어느 것 하나 정성이 들어가지 않은 것이 없다 생각될 정도로 푸짐한 맛이 제대로 전해지는 곳입니다. 정신없이 맛을 보다보면 어느 순간 텅 비어진 밥 그릇과 전골 냄비의 바닥을 보게 되는데요. 뒷 맛 역시 깔끔한 것이 남녀노소 누구나 좋아할 맛인 듯 합니다.

여름휴가를 강릉으로 계획하고 있다면 강릉을 대표하는 초당순두부맛집 차현희의 농촌순두부를 찾아 보시는 건 어떨까요?

[맛집 정보] 강릉맛집, 강릉순두부맛집, 강릉차현희순두부, 차현희의 농촌순두부
주소 : 강원도 강릉시 강문동 126-1
전화 번호 : 033-653-0811
 
 

 
   
 

                                       
 
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