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[신촌맛집] 신촌의 옛 맛 서울불고기

대한민국 사람이라면 누구나 좋아하는 음식일 뿐만 아니라 세계에서도 인정한 대표 음식, 바로 불고기 입니다. 달달하면서 부드러운 식감의 불고기는 남녀노소 누구나 좋아하는 외식 메뉴 중에 하나인데요. 서울 신촌에는 불고기의 달달한 맛은 줄이면서 100% 한우를 사용해서 대중적인 맛은 물론이고 특유의 깊은 맛을 살려 인기를 끌고 있는 집이 있습니다. 바로 신촌맛집 옛맛 서울불고기 입니다. 
  
신촌맛집 옛맛 서울불고기의 입구 모습입니다. 깔끔하게 꾸며진 외관 모습이 눈에 들어오죠? 가게 입구부터 토종 한우만을 사용한다는 문구가 시선을 끕니다. 100% 국내산 한우를 사용한다는 문구는 다소 가격대가 높지 않을까 라는 생각을 할 수도 있지만 타 동종 업체에 비해 착한 가격과 뛰어난 맛에 입소문 자자한 신촌 대표 맛집입니다.
국내산 한우로 만들 수 있는 대부분의 메뉴가 구성이 되어 있습니다. 그 중에서 단연 옛맛 서울불고기에서 가장 잘 나가는 메뉴를 꼽으라고 한다면 소불고기 그리고 육회 입니다.

옛 맛 서울불고기 맛의 또다른 비결


신촌맛집 서울불고기의 맛의 비결이라고 한다면 기본적을호 좋은 우리 한우를 가지고 만들어 진다는 점이지만 바로 이 두가지를 손꼽을 수 있을 것 같습니다. 바로 첫번째는 특제소스이고 두번째는 좋은 숯을 사용하기 때문입니다. 기본적으로 옛맛불고기를 주문하면 나오는 소스는 입 안에 감칠 맛을 더해주어 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 그리고 숯 중에서도 가장 황금숯으로 통하는 비장탄을 가지고 구워지는데요. 은은하게 열을 전달해 만들어 지는 맛이 옛 맛 서울불고기의 맛을 즐길 수 있는 요소 입니다.

100% 국내산 한우 불고기


가장 먼저 나온 메뉴는 신촌맛집 옛 맛 서울불고기의 가장 대표메뉴라 할 수 있는 소불고기 입니다. 100% 국내산 한우를 얇게 저며 놓은 고기와 함께 각종 야채가 가득 담겨 나옵니다.
 
달구어진 불판에 각종 야채와 함께 한우 불고기를 얹히고 나면 육수를 부어 주시는데요. 그 상태로 조금만 기다리면 불판 테두리 쪽 부터 보글보글 끓기 시작합니다 .신선한 고기 자체의 육즙은 물론이고 각종 야채와 육수의 조화가 더해져서 맛이 아주 기가 막힙니다.

한우 불고기의 경우 오래 끓게 되면 소고기 자체가 질겨 질 수 있기 때문에 처음에 불판 위에 올릴 때 먹을 만큼 조금식 올려서 드시는 게 가장 맛있게 즐길 수 있는 방법입니다.

잘 익은 한우 불고기에 특제 소스를 살짝 묻혀서 먹으면 소스 자체의 맛과 함께 어우러져 담백하면서도 부드러운 식감, 거기다 소스 자체의 감칠 맛까지 정말 푸짐한 맛을 볼 수 있습니다. 신촌맛집 옛 맛 서울불고기의 소불고기를 맛 보면서 옛 불고기의 맛을 느껴볼 수도 있어 정말 즐겁게 먹을 수 있습니다.  

불고기의 맛이 너무 좋아서 추가로 육회를 주문했습니다. 붉은빛 신선한 육회가 정말이지 맛있어 보입니다. 달달한 배와 함께 곁들여 먹을 수 있는 치즈 그리고 소스가 함께 나오는데요. 육회를 즐기는 방법이 사람마다 취향이 달라서 원하는 방식과 입맛대로 즐기기 좋습니다.

질 좋은 한우 육고기 자체의 담백한 맛을 좋아하시는 분들은 육회 자체를 맛봐도 좋지만 이렇게 치즈나, 달걀 노른자를 넣거나 배와 곁들여 먹어도 특유의 육회 맛을 볼 수 있어 즐길 거리가 다양합니다.

불고기의 담백한 옛맛을 그리워하고 찾는 분들에게는 찾는 즐거움을 젊은 손님들에게는 새로운 맛의 맛있는 맛을 즐길 수 있는 이 곳 옛 맛 서울불고기에서 즐거운 옛 맛 불고기를 즐겨 보는 건 어떨까요?

[맛집 정보] 신촌맛집, 신촌불고기, 신촌서울불고기, 옛맛서울불고기
주소 : 서울시 서대문구 창천동 52-71
전화 번호 : 02-323-8103
 

 
   
 

                                       
 
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