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백종원의 3대천왕 평창 욕쟁이 할머니 메밀전 광명 빈대떡 부산 동래파전 원주 빈대떡 원조광명할머니 빈대떡 부산 소문난 동래파전 원주 영월식당 평창 메밀나라

백종원의 3대천왕에서는 "전"에 대해서 방송을 한다. 전은 우리나라 전통 음식 중에
한가지다. 비가 오는 날에 많은 사람들의 배를 채워주고 있는 전.
오늘은 전국 3대 전 명인들을 만나 보는 시간을 마련했다. 과연 어느지역에 전을 소개
할지 매우 궁금해 진다. 각 지역마다 그리고 지역의 골목으로도 전집은 상당히 많이
있다. 그중에서 3곳을 고르기란 그리 쉽지 않았을 텐데!!
우선 백종원은 강원도 평창을 찾았다. 과연 이곳에는 어떤 명인이 전을 만들고 있을까?
메밀전이 맛있다고 소문난 강원도 평창. 이곳에 평창에서 가장 오래된 가게라는
맛집을 소개한다. 이곳에서 전을 만들고 있는 명인은 목소리가 카랑카랑한 욕쟁이
할머니다. 할머니는 주문부터 먹는 방법까지 시원하게 호통을 치며 백종원을 가르쳤다.
당황한 백종원은 맛집을 다니면서 이런 대우 처음 받아 본다고 한다.
메밀전을 조심스럽게 먹고 있는 백종원을 보고 할머니는 먹을 줄도 모르면서라며
메밀전을 직접 손으로 찢어 백종원의 입에 넣었다.
백종원은 또 한번 당황을 했지만 욕쟁이 할머니의 모습에서 따뜻한 인심을 느끼며
크게 한 입 받아 먹었다.
이내 백종원은 할머니가 만들어 낸 메밀전을 머고 어머니의 손맛이 들어가서 인지
상당히 맛있다며 할머니에게 아부아닌 아부를 했다.
프랑스에서 먹어본 메밀 크레페 맛이 난다며 할머니의 메밀전에 칭찬을 아끼지
않은 백종원. 과연 평창 욕쟁이 할머니 메밀전 맛을 어떨까?
두 번째로 소개할 곳은 강원도 원주에 있는 빈대떡 집이다.
이곳은 원주 풍물시장 안에 위치하고 있는 전집으로 많은 사람들이 찾는 전 맛집이다.
특히 이곳은 전을 미리 만들어서 손님들에게 제공이 되는 것이 아니라
손님들이 직접 선을 만들어서 먹는 곳이다. 어떤 사람을 귀찮다고 하는 사람들도
있지만 재미있게 만들어 먹는것도 하나의 재미 일 수 있는 곳이다.
백종원은 전을 주문하자마자 종업원은 프라이팬과 전을 만들어 먹을 재료만
가져다 준다. 할 수 없이 백종원은 3대천왕에서 처음으로 요리를 선보인다.
백종원은 앉은 자리에서 프라이팬을 들고 공중으로 반죽을 날리는가 하면 한번에
빈대떡을 뒤집어 놓는 기술까지 선보인다.
이곳은 빈대떡 재료와 함께 나오는 것이 있었으니 바로 돼지비계와 들기름이다.
빈대떡을 만들 때 돼지비계를 넣으면 더욱 맛있게 만들 수 있다. 집에서도
빈대떡을 만들 때 돼지비계를 넣으면 전문점과 같은 고소한 빈대떡을 만들어 먹을
수 있다.
백종원은 손님이 직접 음식을 만들어 먹는 이곳만의 방식에 감탄을 했다.
전국 3대 전 명인은 광명,부산, 평창 명인들이 출연을 한다.
 
원조광명할머니 빈대떡
 
경기도 광명시 광이로 13번길 21-5
02-2618-6176
 
▶ 부산 소문난 동래파전
부산시 동래구 금강공원로 55
051-553-5464
 
▶ 평창 메밀나라
강원도 평창군 평창읍 평창시장 1길 10 평창올림픽시장
033-332-1446
 
▶ 원주 영월식당
 
강원도 원주시 감영길 77 풍물시장 내
033-746-7011
http://wisdoma.tistory.com/
 
 
 
 

 
   
 

                                       
 
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