가래
가물치
가지
간재미
갈근
갈치
감자
감태
감초
감홍로주
강활
강황
게장
고구마
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고사리
고슴도치
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고추장
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과메기
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구기자
구리
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국화차
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금불초
기장
김치
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나전칠기
낙죽장도
낙지
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노루
녹두
녹용
녹차
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누치
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느타리버섯
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다래
다슬기
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담쟁이
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대게
대구
대나무
대발
대추
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더덕주
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돈차
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돔배기
동래파전
동백기름
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두꺼비
두릅
두충
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들기름
마늘
마뿌리
만화석
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매생이
매실
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머루
머루주
메밀차
멸치
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모과
모란
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문어
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유황
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어려운 인삼 용어
15-04-27 14:24

어려운 인삼 용어,
실생활에서는 잘 쓰지 않는 단어들이 많아서 생소한 부분이 많이 있는 것 같아요.
그리하여 오늘은, 인삼에 대해서 더 잘 알고, 친숙해 지도록 인삼에 대한 용어 사전을 올려볼까 합니다.
 
가삼
조선시대에 인삼을 재배하는 것을 일컷던 말
 
가설
어떤 형태를 만들어 세우는 것으로 인삼에서 일복가설이 대표적임.
 
가인삼
인삼속의 하나로 일명 히말라야삼이라고도 함
 
가토
인삼이 심겨진 상면에 흙을 끌어올려 북을 주는 것
 
각경
가공 인삼 중 본삼에 있어 지근의 지름
 
각부
인삼 뿌리 몸통 부위에서 분지된 지근과 세근을 합쳐 부르는 말
 
각장
가공 인삼 중 본삼에 있어 지근의 길이
 
각질화
표피세포에 각질이 생성되어 생성되어 단단해지는 현상
 
간인
솎아 내기
 
갈변반응
갈색으로 변색되는 현상, 또는 갈색화 반응
 
갈별
식물의 뿌리나 잎, 식품의 가공 또는 저장 중에 색도가 황갈색 내지 흑갈색으로 변하는 현상
 
갑삼
묘삼의 품질을 나타내는 등급으로 갑삼과 을삼이 있으며 갑삼이 상위 등급임
 
개갑
미숙종자의 종피가 갈라져 벌어지는 현상, 씨눈틔우기
 
개갑장
종자 개갑을 위하여 개갑용기 등 시설물을 실치하는 장소
 
개갑종자
개갑처리를 완료하여 종피가 갈라져서 벌어진 종자
 
개갑처리
인위적으로 온도와 수분을 조절하여 인삼 종자 중 씨눈의 후숙을 촉진하는 과정
 
개화
꽃이 피는 것
 
객토
농경지를 개량하기 위하여 성질이 다른 흙을 섞는 일
 
건삼
건조시킨 인삼 또는 백삼을 말함
 
결주
실물체가 병해 등에 의해 손실되는 포기
 
경흔
인삼의 뇌두부위에 나타난 줄기의 흔적
 
고년근
연생이 오래된 뿌리, 인삼의 경우 4년근 이상 6년근을 말함
 
고형분
액상제품의 수분을 모두 증발시켰을때 남는 유효성불의 함량(%)을 뜻함
 
곡삼
백삼에서 본삼제품의 하나로 인삼의 몸통과 뿌리 일부를 구부려 만든 제품
 
난발삼
수삼의 가는 다리가 여러 갈래로 뻗어 상품성이 떨어진 수삼
 
내공
수삼이나 홍삼내부에 생긴 크기가 일정치 않은 빈 공간
 
내백
홍삼, 태극삼 내부의 조직이 갈변화 되지 못하고 미백색이고 스폰지 모양으로 남아있는 흰색 부분
 
녹비작물
풋거름용으로 이용되는 작물로 인삼에서는 수단그래스, 호밀 등 화본과 식물이 주로 이용됨.
 
뇌두
인삼 지하경(地下莖), ()머리
 
대편삼
수삼 중 개체당 중량이 무거운 인삼
 
두둑
, 밭을 갈아 골을 타서 만든 우뚝한 부분
 
두둑다짐
두둑이 무너지지 않게 삽 등으로 다지는 것
 
매잡이
해가림 지붕에 덮은 이엉이 바름등에 날리지 않도록 철사나 끈을 연목등에 동여매는 작업 혹은 기구
 
멀칭
짚이나 건초 또는 비닐 등으로 작물이 생육하고 있는 토양의 표면을 피복해 주는 것
 
면렴
고온기에 직사광선이 투입되는 것을 반징하기 위해 해가림 앞부분에 발 또는 차광망으로 가려주는 것
 
묘삼
종자를 묘포에 파종하여 생상한 모종삼
 
묘포
모종삼을 재배하는 포장
 
무상일수
1년중 서리가 내리지 않는 일수, 마지막 서리가 내린 후 첫서리가 내릴때 까지의 일수
 
미삼
백삼 제조과정에서 생긴 잔뿌리나 수삼상태의 잔뿌리를 건조한 것
 
밀식재배
빈틈없이 백빽하게 심어 재배함 -> 베게 심기
 
박기름을 짜고남은 찌꺼기로 깻묵등을 말함
 
박피
수삼의 껍질을 벗기는 것
 
발아
종자로부터 싹이 트는 것
 
백삼
4년근 이상의 수삼을 원료로하여 표피를 제거, 건조하여 수분함량이 14% 이하가 되도록 가공한 원형유지 인삼
 
백피
홍삼 제조시 완전히 건조한 후에도 뿌리 표피가 정상적인 갈색으로 되지 않고 주름이 생기면서 미백색을 나타내는 상태
 
보식삼
정식후에 활착이 나쁘거나 여러 가지 피해가 부분적으로 있을 경우에 보조적으로 다시 식재한 삼
 
복토
두둑에 흙을 덮어 주는 것 -> 흙덮기
 
부엽토
풀과 나무 등의 낙엽 같은 것이 썩어서 이루어진 흙으로 인삼모밭의 약토재료로 사용되고 있음 -> 잎 썩은 흙
 
비대기
인삼의 뿌리가 비대하는 시기(우리나라의 경우 7-> 9)
 
 
사토
모래가 많이 섞인 흙이나 땅
 
사포닌
인삼의 유효성분으로 배당체라 부르는 화합물의 일종
 
산삼
산에서 자연상태로 발아 후 생육된 인삼
 
삼칠삼
중국 운남성 동북부로부터 광서성 서남부 지역에서 야생 또는 재배되는 고려 인삼과 종이 다른 삼 종류
-> 정칠삼 참조
 
삼포
인삼을 재배하는 밭 -> 삼밭
 
상약
도홍경의 신농본초경주집에 의하면 무독이며 오랫동안 또는 많이 복용하여도 해가되지 않는 약의 종류. 인삼, 감초, 지황 등이 있음
 
생력재배
생산비를 줄이기 위해 기계화, 자동화, 무인화에 의한 재배
 
어종인삼
일명"오타네"인삼이라고도 함. 1700년대 초 일본의 막부에서 하사하여 재배한 인삼을 말함
 
연작장해
같은 작물을 해마다 계속적으로 재배함으로써 작물이 피해를 입는 증상
 
이엉
, 억새 등을 얇게 펴서 엮은 것
 
 
적변삼
표피가 적색으로 변한 인삼
 
조사포닌
인삼시료를 에탄올 등 용매로 추출하여 에테르로 기름층을 제거하고 수포화부탄올을 이용하여 여과분리 후 감압농축하여 얻은 것으로 적황색을 띄며 분말상임
 
지상분의 줄기와 잎을 총칭하는 표현
 
지력
농작물을 길러 낼 수 있는 땅의 힘 -> 토지의 생산력
 
직삼
가공인삼(백삼)에서 동체가 곧은 인삼, 곡삼과 비교됨
 
직파
종자를 직접 본포에 파종하는 것
 
진세노사이드
인삼사포닌 성분으로 "개별사포닌"이라고도 함
 
 
수삼 또는 묘삼을 거래하는 무게 단위로 1()의 무게는 750g
 
차광망
햇빛 등 직사광선을 차단하기 위하여 폴리에칠렌 필름으로 직조한 망을 사용하여 만든 해가림 자재로 자외선 안정제와 청색 또는 흑색의 안료를 혼합하여 만듬
 
착근
원뿌리에서 잔뿌리가 나와 식물체가 수분을 제대로 흡수할 수 있는 상태
 
채굴
인삼을 캐어 수확하는 것
 
채종
종자를 수확하는 것으로 인삼의 경우 7월 중하순경에 채종함
 
춘파
봄에 종자를 파종하는 것
 
치미
홍삼 제조 과정중 증삼하여 건조시킨 후 정형에 앞서 몸통뿌리에 붙어 있는 세근이나 지근을 떼어 내는 일
 
인삼 재배면적 단위, 1칸에 90cmx180cm
 
 
태극삼
수삼을 물로 익혀서 직립형으로 말린 가공인삼, 홍삼과 백삼의 중간 제품
 
토양훈증
휘발성 있는 약제를 토양에 처리하여 발생되는 가스로 토양을 소독하는 것
   
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