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무형유산 지식백과(무형문화지식연구원)
태조 - 철종 1대 태조(1392년~) 2대 정종(1399년~) 3대 태종(1401년~) 4대 세종(1418년~) 5대 문종(1450년~) 6대 단종(1452년~) 7대 세조(1455년~) 8대 예종(1468년~) 9대 성종(1469년~) 10대 연산군(1494년~) 11대 중종(1506년~) 12대 인종(1545년~) 13대 명종(1545년~) 14대 선조(1567년)선조수정(1567년~) 15대 광해군중초본(1608년~)광해군정초본(1608년~) 16대 인조(1623년~) 17대 효종(1649년~) 18대 현종(1659년~)현종개수(1659년~) 19대 숙종(1674년~)숙종보궐정오(1674년~) 20대 경종(1720년~)경종수정(1720년~) 21대 영조(1724년~) 22대 정조(1776년~) 23대 순조(1800년~) 24대 헌종(1834년~) 25대 철종(1849년~) 고종 - 순종 26대 고종(1863년~) 27대 순종(1907년~) 순종부록(1910년~) http://sillok.history.go.kr/main/main.do
http://hidream.or.kr/dongeuibogam/index.html - 한글 동의 보감 -음양오행 -사상의학 -장부학 -쑥뜸과 부항 -지압과 경락 -수지침요령 -민간요법과 질병기초 -한방약초의 종류와 효능 -한방식품의 종류와 효능 -한방약차 -한방약술 -암에 도움되는 약초 -건강 상식 -건강정보자료 -한방처방전 -민간약상식 -향약집성방과 향약본초 -1000가지 일반 요리법
보통 우리 아이들이 키가 작다고 생각하면 주로 유전적인 요인이 있지 않을까 많이 생각하십니다. 엄마 혹은 아빠를 닮았기 때문에 작다고 생각하신다면 이는 큰 오산이 될 수 있습니다. 사실 키작은 아이는 단 한가지 문제가 아닌 여러 가지 원인으로 인해 문제가 발생하는 것인데요. 오늘은 ‘키작은 아이 무엇이 문제일까요?’에 대해 알아보도록 하겠습니다. 키가 작은 이유 1. 유전적인 요인 앞서 말한 유전적인 요인은 실제 원인의 30% 정도에만 해당합니다. 즉 나머지 70%의 역량은 부모의 관심과 아이의 습관, 후천적인 요인들로 인해서 충분히 변화될 수 있다는 뜻이지요. 때문에 우리아이가 키가 작다면 유전적인 요인을 탓할 것이 아니라 키가 크는데 있어서 방해가 되는 요인이 있는 것은 아닌지 확인해 볼 필요가 있습니다. 2. 습관 ‘일찍 자고 일찍 일어나는 것’이야말로 키가 크기 위한 진리입니다. 밤 10시에서 2시 사이 성장호르몬의 분비가 가장 왕성한 시간대이기 때문이지요. 요즘 아이들은 과도한 학업량으로 늦게 자고 일찍 일어나 학교에서 조는 시간이 많은데요. 밤시간대만큼은 푹 잘 수 있도록 도와주세요 3. 균형잡힌 영양상태 아이의 영양상태에 따라서 평균 키가 5cm 가량 차이 난다고 합니다. 그만큼 타고나는 것 이상으로 균형잡힌 식사는 중요하다는 것인데요. 영양상태가 불균형하면 아이가 자랄 수 있는 역량보다 더 작게 자라게 됩니다. 환경호르몬이 많이 들어있는 음식은 성장에 장애가 될 수 있으니 되도록 소화가 잘 되는 영양풍부한 음식으로 준비해주세요 4. 운동부족 잠을 잘 자는 것 외에 운동이 부족해도 성장장애의 원인이 될 수 있습니다. 키 작은 아이가 고민이시라면 꾸준한 운동을 통해 신진대사 능력이 좋아질 수 있도록 해주시는 것이 도움이 됩니다. 특히 농구처럼 몸을 뻗을 수 있는 운동을 하시는 것이 좋습니다. 요즘은 키가 작은 아이들로 고민이신 부모님들이 많습니다. 워낙 외모가 중시되는 풍토에서 키는 빼놓을 수 없는 조건 중 하나이기 때문인데요. 각종 한의원 프로그램에는 아이의 성장을 돕도록 오장육부의 신진대사가 잘 이루어질 수 있는 프로그램들이 마련되어 있습니다. 또한 특히 아이가 부족한 부분의 영양상태를 균형있게 맞춰주기 때문에 키가 자라는데 도움을 주는 선에서 그치는 것이 아니라 몸이 근본적으로 튼튼해 질 수 있도록 도와주기 때문에 아이의 건강을 위해서도 의미있는 시간이 되지 않을까 생각해봅니다. ‘키 작은 아이 무엇이 문제일까요?’에 대해 알아봤습니다. 모두 충분한 부모님의 관심과 아이의 습관으로 형성될 수 있는 조건들이니만큼 가정에서도 아이의 키에 한결 더 관심을 가져주신다면 아이의 키도 한뼘 더 무럭무럭 자랄 수 있을 것입니다.

백미(白薇),백막(白幕), 미초(薇草), 골미(骨美), 석람(石藍),백미꽃, 초상산(草常山), 박주가리

백미(白薇)학명; Cynanchum atratum Bunge 라틴명; Cynanchi Atrati Radix 일반명; 백미꽃, 겨울살이과-초상산(草常山) 과명; 박주가리과(Asclepiadaceae) 약용부위; 뿌리 약재성상; 이 약은 엷은 황갈색의 가늘고 긴 뿌리가 짧은 뿌리줄기에 모여 붙어 말꼬리 모양을 이루고 길이 10-25cm, 지름 1-2mm이다. 이 약은 부스러지기 쉽고 꺾은 면은 황백색이며 피부와 목부의 구별이 된다. 이 약은 특이한 냄새가 있고 맛은 조금 맵다. 효능; 이기(利氣), 익정(益精), 지혈(止血), 하수(下水), 제혈열(除血熱), 청허화(淸虛火), 이수통림(利水通淋), 청열양혈(淸熱凉血), 해독요창(解毒療瘡) 동의보감(東醫寶鑑)주치병증; 골증로열(骨蒸勞熱), 음허발열(陰虛發熱), 열림(熱淋), 온사상영발열(溫邪傷營發熱), 산후혈허발열(産後血虛發熱), 혈림옹저종독(血淋癰疽腫毒) 동의보감(東醫寶鑑)수치법; 잡질(雜質)을 제거(除去)하고 세절(細切)하여 사용하거나, 미감침(米泔浸)한 후 잔 뿌리를 제거하고 증(蒸)하여 사용한다. 밀백미(蜜白薇) : 백미(白薇)의 생품은 양혈(凉血), 통림(通淋), 해독작용이 뛰어나 열림(熱淋), 혈림(血淋), 인후종통(咽喉腫痛)에 씀. 운곡본초학(耘谷本草學)(20040530) 이명; 백미(白微), 백막(白幕), 미초(薇草), 골미(骨美), 석람(石藍), 수약(嗽藥) 성미; 고(苦), 고함(苦鹹), 무독(無毒), 한(寒), 함(鹹) 작용부위; 간(肝), 신(腎), 위(胃) 금기; 상한(傷寒)과 유행성발병(流行性發病)등에 혈분(血分)에 열(熱)이 없거나, 한다망양증상(汗多亡陽證狀), 비위허한(脾胃虛寒)으로 식소변당자(食少便溏者) 등에 복용(服用)을 기(忌)한다. 포함처방;백룡고(白龍膏), 백미원(白薇元), 백미탕(白薇湯)A, 보궁환(補宮丸), 옥약계영환(玉鑰啓榮丸), 정양탕(正陽湯), 종사환(螽斯丸)A, 가감위유탕(加減萎蕤湯), 축매탕(逐呆湯), 건강죽(乾薑粥), 백미탕(白薇湯)B, 백미환(白薇丸), 여금단(女金丹)B, 위유탕(萎蕤湯), 종사환(螽斯丸)B, 백미산(白薇散)A, 위유탕(萎㽔湯), 백미탕(白薇湯)C, 백미산(白薇散)B, 이백산(二白散), 대성산(大聖散)A, 우대성산(又大聖散), 통진원(通眞圓), 백미산(白薇散)C, 대성산(大聖散)B, 백미원(白薇圓)A, 난궁원(暖宮圓)A, 진계원(秦桂圓), 백미원(白薇圓)B, 독활탕(獨活湯)D, 위유산(萎蕤散), 이청산(二靑散), 죽피대환(竹皮大丸), 승금단(勝金丹)D, 승금단(勝金丹)F, 소보환(消補丸)B, 양폐탕(養肺湯), 철고산(鐵箍散)C, 묘응단(妙應丹)D, 소백미원(小白薇圓), 대통진원(大通眞圓), 대성산(大聖散)C 약재키워드; 백미(白薇), 골미(骨美), 만생백미(蔓生白薇), 망초(亡草), 미(葞), 미초(米醋), 백막(白幕), 백미(白微), 백미꽃 (한국전통지식포탈) 분포; 전국 각지 채취기간 가을~이듬해 봄 키; 50cm 정도 취급요령 햇볕에 말려 쓴다. 자생지; 산과 들 성미 차며, 쓰다. 분류; 여러해살이풀 독성여부 없다. 번식; 씨 1회사용량 4~6g 약효; 뿌리 사용범위 치유되는 대로 중단한다동속약초; 민백미꽃ㆍ양반풀ㆍ호박주가리ㆍ은조롱의 뿌리 잎;마주나며 길이 6~15cm, 나비 3~10cm의 타원형으로서 끝이 뾰족하고 밑은 둥근 모양이며 가장자리가 밋밋하다. 잎자루는 길이 8~12mm로서 짧다.꽃;5~7월에 검은빛을 띠는 자주색 꽃이 잎겨드랑이마다 모여 달려 핀다. 꽃줄기는 거의 없으며 우산 모양으로 달리는 작은 꽃자루는 꽃보다 짧다. 꽃받침은 녹색이고 5개로 갈라진다. 짙은 자주색 꽃부리가 5개로 깊게 갈라지는데 겉에 짧은 털이 드문드문 나고 안쪽에는 털이 없다. 덧꽃부리는 5개로 갈라지는데 갈라진 조각은 타원형이고 암술대와 길이가 같다.열매;10월에 길이 7~8cm, 지름 1.5cm 정도 되는 짐승 뿔 모양을 한 넓은 댓잎피침형의 골돌과가 달려 익는데 겉에 털이 빽빽이 나며 씨에도 길고 흰 털이 난다.진상품관련근거백미는 황해도(감영,康翎,곡산,문화,서흥,송화,수안,신계,신천,안악,연안,은율,長淵,長連,재령,토산,평산,풍천,황주)에서 진상하였다는 기록이 여지도서에 기록되어있다. 특징 및 사용미초(薇草)ㆍ백막(白幕)ㆍ백미ㆍ장초(長草)ㆍ망초ㆍ골미ㆍ아마존ㆍ춘초라고도 한다. 뿌리줄기는 짧고 가늘며 긴 뿌리가 많고 자르면 하얀 유즙이 나온다. 줄기는 곧게 자라고 가지가 갈라지지 않는다. 전체에 털이 촘촘하게 난다. 유사종으로 꽃이 초록빛을 띠는 것을 푸른백미꽃이라 한다. 약으로 쓸 때는 탕으로 하여 사용한다. 익생양술 효능주로 간경과 소화 기능을 돕고, 호흡기 질환을 다스린다.강장보호,냉병,늑막염,부종,어혈,폐결핵,풍비,풍습,해수,[소아질환]헛배 나온 데백미(白薇) / 백미꽃 뿌리 라틴명; Cynanchi Atrati Radix 약재의; 효능 청열(淸熱) (열기를 성질이 차거나 서늘한 약으로 식히는 효능임) 양혈(凉血); (청열법(淸熱法)의 일종으로서, 혈분(血分)의 열사(熱邪)를 제거하는 치법.) 이뇨(利尿); (소변이 잘 나오게 하는 효능임) 통림(通淋); (하초(下焦)의 습열(濕熱)을 없애고 결석(結石)을 제거하며, 소변 볼 때 깔깔하면서 아프거나 방울방울 떨어지면서 시원하게 나가지 않는 병증을 제거하는 방법임) 이기(利氣); (기(氣)를 이롭게 하는 치료방법임.) 익정(益精); (정기(精氣)를 보익(補益)하는 효능임) 하수(下水); (몸 안의 수기(水氣)를 아래로 내리는 효능임) 지혈(止血); (출혈(出血)을 그치게 하는 효능임) 청허화(淸虛火); (음이 허해서 생긴 화를 내려주는 효능임) 제혈열(除血熱); (혈열(血熱)을 제거하는 효능임) 작용부위; 간(肝) , 신(腎) , 위(胃) 성미; 고함(苦鹹) , 한(寒) 약전기재; 중국약전 , 한국생약규격집 주의사항; 위허소식설사(胃虛少食泄瀉), 천해다한(喘咳多汗), 양기외설(陽氣外泄) 등의 증상이 있으면 복용하지 말 것. 독성; Mild; active, but toxicity appears very mild unless used for long time 1,2). 1) H.K. Do, Shin Rhong Bon Cho Kyung, 452. 2) H.T. Rhu, Hyang Yak Jip Sung Bang, 1431. 약재사용처방 백룡고(白龍膏) / 악창(惡瘡) 백미원(白薇元) / 누정(漏睛) 백미탕(白薇湯) / 울모(鬱冒) 보궁환(補宮丸) / 백대(白帶) , 백음(白淫) 승금단(勝金丹)[3] / 무사(無嗣) 옥약계영환(玉鑰啓榮丸) / 무사(無嗣) 정양탕(正陽湯) / 목적(目赤) , 기울(氣鬱) , 요수통(腰脽痛) , 황달(黃疸) 종사환(螽斯丸) / 무사(無嗣) (익생의 자연건강컨텐츠) 백미(白薇) 성질은 평(平)하고(차다[寒]고도 한다) 맛은 쓰고 짜며[苦옣] 독이 없다. 온갖 사기와 헛것에 들려[百邪鬼魅] 깜박깜박 잠들거나 사람을 알아보지 못하거나 미친 짓을 하는 것과 추웠다 열이 났다 하는 온학(溫얋)을 낫게 한다. ○ 들과 벌판에 나는데 줄기와 잎은 다 푸르러 마치 버들잎과 같고 뿌리는 누르면서 흰빛이어서 쇠무릎(우슬) 비슷하나 짧고 작다. 음력 3월 초에 뿌리를 캐 그늘에서 말려 쌀 씻은 물에 담갔다가 잔뿌리를 버리고 쪄서 쓴다[본초] (한글동의보감) 백미 白薇起源:蘿科(박주가리과;Asclepiadaceae)식물인白薇(백미꽃;Cynanchum atratum Bge.)의 根. 形態: 다년생의 직립하는 초본으로 높이는 70cm에 달하고 전체는 가늘고 얇은 털이 나오며 수염모양의 뿌리가 많고 줄기는 가운데가 비어 있다. 잎은 마주나며 卵形 혹은 卵狀長圓形으로 너비는 3～4cm 이고 엽저는 圓形 이다. 傘形狀의 聚傘花序가 줄기의 끝에 모여서 달리며, 꽃은 가늘고 얇은 털로 덮여 있고 直徑 10mm이며, 花冠은 幅狀으로 꽃받침과 더불어 均等하게 5갈래로 갈라지고 深紫色이며, 副花冠의裂片은盾狀이고,花鷗都잔매 室마다 1개가있다. 열매는 골돌果로 單生하며 鍾毛는 白色이다. 分布:산비탈의 풀밭이나 숲밑의 풀밭에서 자란다. 중국의 新疆, 西藏을 除外한 中國各地에 고르게 분포 採取 및 製法:봄과 가을에 채취하여 雜質을 제거하고 햇볕에 말린다. 成分:cynanchol, 芳香性精油, cardiac, glucoside . 氣味:苦, 鹹, 寒. 淸熱凉血, 利尿. 主治:陰虛潮熱, 熱病後期微熱不退, 熱淋尿澁. 用量:6～15g. (본초사전종합) 다른이름; 骨美(골미),薇草(미초),白幕(백막),白薇(백미),白龍鬚(백용수),春草(춘초),巴子根(파자근),葞(미) 주치; 久熱不退, 毒蛇咬傷, 産後虛熱, 熱淋, 溫病灼熱, 溫邪入營, 溫瘧, 陰虛發熱, 咽喉腫痛, 瘴瘧, 瘡癰腫痛 금기; 汗多亡陽證과 內虛로 인한 食慾不振, 消化不良, 下痢內虛, 腹中冷感, 下痢不止한 者 효능;利尿通淋,淸熱凉血,解毒療瘡 문헌근거(본초강목) 주치증상 <本經(본경)>: 風邪(풍사)의 침입으로 인한 발열, 사지부종, 인사불성, 發狂(발광), 寒熱往來(한열왕래), 온몸이 쑤시고 아픈 증상 및 瘧疾(학질)을 치료한다.<別錄(별록)>: 소변이 시원하지 않은 증상을 치료하고 수분을 배출시키고 陰氣(음기)를 순조롭게 하고 精氣(정기)를 돕는다. 그리고 오래 복용하면 사람에게 이롭다. 陶弘景(도홍경): 놀란 증상과 風邪(풍사)로 인하여 狂亂(광란)을 일으키는 風病(풍병)과 귀신에 홀린 증상을 치료한다.李時珍(이시진): 風邪(풍사)로 인하여 타는 듯한 발열증상과 잠이 쏟아지는 증상, 소변이 시원하지 않고 잔뇨감이 있으며 배뇨시 작열감이 있는 증상, 金瘡(금창)으로 인한 출혈을 치료한다." 약물이름의 기원 이명으로는 薇草(미초), 白幕(백막), 春草(춘초), 葞(미), 骨美(골미)가 있다.李時珍(이시진): 微(미)는 가늘다는 것이다. 그 뿌리가 가늘고 희다. <爾雅(이아)>에 의하면 葞(‘미)는 春草(춘초)이다. 微(미)는 葞(미)와 音(음)이 비슷하므로 白微(백미)는 葞(미)의 음이 변한 것이다. <別錄(별록)>에서는 葞(미)가 莽草(망초)라고 하였는데 틀린 말이다." (문화콘텐츠닷컴) 효능/주치①청열량혈(淸熱凉血)②리뇨통림(利尿通淋)③해독료창(解毒療瘡)온사입영혈(溫邪入營血) 고열번갈(高熱煩渴) 신혼설강(神昏舌絳); 온병후기(溫病後期) 음액이상(陰液已傷) 여열미청인기적야열조량(餘熱未淸引起的夜熱早凉) 열퇴무한(熱退無汗); 음허저열(陰虛低熱) 골증조열(骨蒸潮熱) 수족심열(手足心熱) 도한유정(盜汗遺精); 산후혈허발열(産後血虛發熱) 혹혼궐불지인(或昏厥不知人); 폐열해수(肺熱咳嗽) 해담황조(咳痰黃稠)퇴열온결방광치열림(退熱蘊結膀胱致熱淋) 소변불리(小便不利) 림력삽통(淋瀝澁痛); 습열(濕熱) 작상혈락도치혈림(灼傷血絡導致血淋)혈열독성소치적창양종독(血熱毒盛所致的瘡瘍腫毒) 인후종통(咽喉腫痛); 독사교상(毒蛇咬傷) 기원蘿藦科(박주가리과)-다년생초본-백미꽃-근 약물특징/비교-虛熱을 退熱케 하는 가운데 透解하는 性이 있어 熱病後期에 餘邪가 未盡하고 內熱로 陰液이 損傷되어 低熱이 不退하거나 혹은 産後虛熱 및 一切의 原因不明의 虛性發熱 등 證에 모두 隨證加減하면 현저한 退熱作用이 있다.-血分에 熱이 없거나 또는 脾胃虛寒으로 인한 便溏者는 服用을 忌 (한의학위키피디아) 白薇 백미藥用;本品為蘿藦科植物白薇的根及根莖。性味與歸經;苦、鹹，寒。入肝、胃經。功效;清熱涼血。臨床應用;用於熱病邪入營血、身熱經久不退，肺熱咳嗽，以及陰虛內熱、產後虛熱等症。白薇既能清實熱，又能清虛熱，故能治療上述諸症。在臨床上，一般用於清虛熱者居多，常與青蒿、銀柴胡等配伍同用；治肺熱咳嗽，可與前胡、枇杷葉等同用。此外，本品還有利尿作用，可用治小便赤澀熱痛。處方用名;嫩白薇、香白薇（洗淨，曬乾，切碎用）一般用量與用法;一錢至三錢，煎服。按語;白薇是一味清血熱的藥物，與銀柴胡、地骨皮、青蒿等的功效相近，都能用於清虛熱，故這四味藥之間，經常配合應用。但本品長於清解，能透邪外達，這一點與青蒿相似；而銀柴胡、地骨皮僅能清血熱於內，不能透達血熱於外。本品又能清泄肺熱，可用治肺熱咳嗽，這一點與地骨皮相似；而銀柴胡、青蒿則無此作用。又白薇尚有利尿作用，尤為它的特點。方劑舉例;白薇湯《本事方》：白薇、當歸、人參、甘草。治產後血虛發熱暈厥，亦治一般虛熱(WordPress.com) 참고문헌(한의학위키피디아), (문화콘텐츠닷컴), (WordPress.com), 본초강목, 본초사전종합, 한글동의보감, 익생의 자연건강컨텐츠, 한국전통지식포탈,여지도서

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잡곡밥이 무조건 건강에 좋다? 백미 섞어 먹어야 답

흔히 잡... 먹는 게 건강에 무조건 좋은 건 아니다. 잡곡밥 효능을 제대로 보려면 백미가 필요하다. 이유는 잡곡에 들어있는 '식이섬유' 탓이다. 식이섬유는 잡곡 100g당 평균 5~8g 들어있다. 백미와 혼합하지 않고 잡곡으로만 밥을 지어 먹으면 한끼(평균 300g)에 15~20g의 식이섬유를 섭취하게 된다. 하루 식이섬유 권장량인 20~25g과 비슷한 수치다. 과도하게 식이섬유를 섭취하면 비타민, 무기질 같은 미량 영양소 흡수율이 떨어진다. 소화도 잘 안된다. 현미는 특히 쌀의 가장 겉면인 과피층이 살아 있고, 단백질이 많아 소화가 어려운 편이다. 소화가 잘 되게 하면서 영양소도 충분히 섭취하려면 잡곡과 백미의 비율을 3:7로 맞추는 게 좋다. 평소 소화가 잘 안되는 사람이나 65세 이상 장년층, 6세 미만 소아는 백미 비율을 좀 더 늘려 1:9정도로 맞춰 먹는게 소화나 영양소 섭취에 도움된다.
식이요법 백미, 백설탕, 흰말가루,인스턴트 식품, 화학 조미료 , 태운 음식과 곰팡이가 핀 음식

백 미쌀은 도정과정에서 현미와 백미로 구분된다. 현미는 겉껍질만 벗긴 쌀이고 백미는 겉껍질은 물론 생명물질인 씨눈과 속껍질까지 다 깎아 버린 탄수화물 덩어리에 불과할 뿐이다. 따라서 백미에는 바이털리티(생명력)가 전혀 없다. 사람에게 필요한 값진 미량 영양소는 쌀의 씨눈과 속껍질에 고루 많이 들어 있는데 백미에는 거의 들어 있지 않다. 더욱이 백미에는 리졸레시틴이라고 하는 발암물질이 있는데 현미의 배아에는 이를 억제하는 항암인자를 함유하고 있을뿐만아니라, 농약이나 방사능에서 생성되는 발암인자를 해독하는 킬레이트라는 물질까지 가지고 있다.쌀은 도정후 1달만 두게 되면 산화되어 영양가가 손실되고 잡균도 침범하게 되는데 현미는 전혀 그렇지 않다. 암을 비롯한 위장병, 당뇨병, 각기병, 고혈압, 관절염, 빈혈, 노이로제, 신경통 등 소위 성인병과 저혈당증은 이른바 백미병이라고 한다. 백 설 탕사탕무나 사탕수수로 만들어진 원당에는 인체에 유익한 미네랄이나 비타민 등이 들어 있다. 이것을 화학약품을 써서 희게 만든 백설탕은, 영양소는 손실되고 칼로리만 남은 감미료에 불과하다. 이것은 혈액을 산성화시키고, 칼슘을 해치며, 체질을 음성으로 기울게 하는 유해식품이다. 설탕은 우리 몸의 조직세포를 이완시켜 소화력을 약하게 하고 입맛도 떨어뜨린다. 그런가 하면 칼슘을 빼앗아 버리고 몸을 산성으로 만들어 저항력을 약하게 한다. 이렇게 하여 여러 가지 질병을 불러일으키고 그 치료도 어렵게 만들고 있다.본래 단 것을 좋아하는 사람은 체질이 약한 편이다. 어제나 위장의 컨디션이 좋지 않으며 감기가 잘 들고 피로도 쉽게 오게 된다. 그 원인은 백설탕으로 인한 체세포가 이완되어 버렸기 때문이다. 설탕에 대해서...설탕은 넓은 개념으로 糖의 하나이며, 당(포도당)은 또 가장 중요한 에너지원이다. 특히 뇌 활동에는 당만 에너지로 쓰인다. 식품 중에서 가장 쉽게 포도당을 만드는 것이 설탕이다. 기력이 없는 사람이 포도당 주사를 맞거나, 등산, 마라톤을 하다 저혈당에 빠진 사람이 설탕, 사탕, 초콜릿 등을 먹는 이유는 이들 음식이 당 흡수가 빨라 몸에 에너지원을 빨리 공급해주기 때문이다.당은 크게 2가지 형태가 있다. 설탕과 같은 ‘단순당’이 있고, 밥이나 감자 등에 든 전분처럼 ‘다당류’가 있다. 몸에 흡수된 설탕은 ‘포도당’과 ‘과당’으로 분해된 다음 에너지원으로 옮겨진다. “서양 속담에 ‘토마토가 빨갛게 익으면, 의사의 얼굴은 파랗게 된다’는 말이 있다. 토마토가 그만큼 건강에 좋다는 뜻이다. 서양 요리에서는 토마토가 샐러드나 요리 재료로 이용되지만, 우리는 여전히 ‘식후 과일’로 먹곤 한다. 토마토는 야채이다보니 과일에 비해 단맛이 거의 없다. 그래서 많은 가정에서 토마토에 설탕을 뿌려 먹는다. 토마토에 설탕을 뿌려 먹는 것은 바람직하지 않다. 체내에서 설탕을 대사하기 위해 토마토에 들어 있는 비타민B를 소모하기 때문이다. 다른 과일도 마찬가지이다.”설탕이 몸에 좋지 않다는 생각이 퍼지면서 그 대안으로 각종 감미료들이 개발되고 있다. 설탕보다 더 달면서 몸에는 덜 해롭다고 하는데 사실일까. 솔 비 톨 당뇨병 환자를 위한 음료수에 많이 쓰인다. 포도당을 고압으로 첨가, 환원해 만드는 솔비톨은 당알콜로, 자연에도 광범위하게 존재한다. 과일(1~2%), 해조류(13%) 등에 많다. 솔비톨은 3.994cal/g의 열량을 갖고 있으며, 다른 당류보다 장내에서의 흡수가 느려서 비타민B의 소모가 적다. 설사를 일으키기 쉬운 단점이 있다.사 카 린 열량이 전혀 없으면서도 설탕의 300~400배의 단맛을 낸다. 사카린은 동물실험에서 많이 먹일 경우 방광암이 발생한다는 것이 발견돼 미국 식약청(FDA)의 승인을 받지 못했다. 하지만 사람에게 사용하는 정도의 소량으로는 암을 일으킨다는 증거가 없으므로 미국 당뇨병학회에서는 설탕 대신 당뇨병 환자가 사용할 수 있다고 발표한 적이 있다. 사카린은 태반을 건너갈 수 있으므로 임산부가 사용하는 것은 조심해야 한다.아스파탐 현재 국내에서 가장 많이 쓰이고 있는 아스파탐은 당이 아니라 ‘아미노산’으로 단백질과 같은 4cal/g의 열량을 낸다. 설탕보다 단맛이 200배 강하기 때문에 같은 맛을 내기 위해서는 설탕의 200분의 1만 사용해도 되므로 혈당에 영향을 주지 않는다. 아주 드물게 발생하는 두통과 신경계 부작용 때문에 미국에서 한 때 논란이 있었지만, 미국 FDA는 일반인이나 당뇨병 환자들이 적당량 사용하는 것은 안전하다고 발표했다.아세설팜 사카린과 구조가 비슷하며, 설탕보다 단맛이 200배 강하다. 88년 미국 FDA승인을 받았으며, 세계 100여개국에서 4000여 제품에 사용되고 있다. 과즙음료에 설탕을 대신해 아세설팜과 아스파탐을 넣을 경우 90% 이상 칼로리를 낮출 수 있기 때문에 다이어트 식품 등에 이용된다. 부작용이나 건강에 지장을 줄 수 있다는 경고문이 없이 판매되는 유일한 식품첨가물이다. 굽거나 끓여도 변하지 않는 장점이 있다. 흰 밀가루6.25사변후 미국의 PL480 식량원조로 인해 우리밀은 거의 종자까지도 소멸되어 버렸다. 다행이도 푸른평화본부 등에서 우리밀 살리기 운동의 적극 전개로 겨우 명백만 유지하고 있을뿐이다. 식량원조의 미명아래 종자까지 말려버린 이후 미국은 우리나라의 밀 소비량 전량을 고가로 수출하고 있다.문제는 밀의 생육과정에 엄청난 농약을 살포하였고, 우리나라로 건너오기전 태평양 선상에서 수차례의 방부제를 살포한다는 것이다. 따라서 수입밀은 농약과 방부제 덩어리인 것이다.태평양을 건너온 수입밀을 하역하는 작업인부들이 방독면 차림이었다는 신문보도는 정말 가슴을 섬뜩하게 한다.(동아일보. 1990.12.8) 밀가루도 마찬가지이다. 밀도 씨눈과 껍질에 영양소가 많이 들어있는데 이 씨눈과 껍질은 모두 깎아 버리고 녹말만 남은 밀가루, 그것도 더 희게 하기 위해서 표백제를 사용한 정백 밀가루는 절대로 먹지 말아야 한다. 옛날 통밀을 막 빻은 밀가루는 여름이면 벌레가 나곤 했다. 그러나 요즘의 정백 밀가루는 오래 두어도 벌레가 나지 않는다. 독이 섞여 있으니 벌레가 살 수 없기 때문이다. 우선 밀가루의 흰 색깔은 표백에 의한 것이다. 표백제는 정식으로는 소맥분 등 개량제라고 불리며 현재 식품 위생법에서 허가되고 있는 것은 과유산암모늄, 희석 과산화, 벤조일, 취조산 칼륨, 이산화염소 등이다. 다음으로 곰팡이가 생기지 않도록 보존제로서 주로 피로피온산 칼슘이 쓰여진다. 또 유지성분 산화제로 에라솔빈산, 에라솔빈산 나트륨이 사용된다. 하나같이 배설되지 않고 체내에 축적되어 암을 유발하거나 암을 증식시키는 발암물질들이다. 인스턴트 식품, 화학 조미료 요즘 시중에 쏟아지고 있는 각종 인스턴트 식품들은 비타민이나 미네랄이 강화되었다고 선전하고 있지만 영양면에서 신선한 재료를 조리한 경우와는 비교도 할 수 없다. 또한 가공과정에서 첨가한 식품첨가물, 예를 들면 색소, 조미료, 방부제 및 표백제 등은 혈액을 산독화하고 체중을 저하시키며 두뇌를 약화시켜 마침내는 병을 유발한다. 니트로소아민은 아질산염과 인류라는 두 가지 물질에 의해서 만들어지는데, 이 두 가지 물질은 육가공 식품과 인스턴트 식품에 많이 들어있다. 이들 하나하나는 발암성을 나타내지 않지만 두 가지를 함께 섭취하면 몸 속에서 니트로소아민이라는 발암물질로 변하면서 암을 유발시킨다.음식물의 미각을 돕기 위해 많이 쓰고 있는 화학조미료 또한 발암성 물질이다. 인체는 원칙적으로 자연물질만 섭취되어야만 한다. 그러나 모든 화학 조미료는 이물질이어서 많은 부작용을 나타내는데, 현재 시판되고 있는 모든 화학조미료는 석유에서 합성되는 물질로서 두뇌를 약화시키기도 한다. 태운 음식과 곰팡이가 핀 음식 탄 음식과 그을린 음식은 발암성이 강하므로 먹지 않는 것이 좋다. 태운 음식으로는 숯불고기, 햄버거, 태운 생선, 보리차 등을 들 수 있는데, 생선을 태울 때 나오는 연기나 생선 및 육류의 그을린 부분에서 세포를 돌연변이 시키는 원인물질이 검출되고 있다. 숯불고기 1kg에 담배 600개피에 해당하는 발암물질 벤조피렌이 검출된다고 한다(내건강비법. 김용판 저). 땅콩이나 옥수수, 묵은 쌀 등에 피는 곰팡이는 비록 소량이라도 먹지 말아야 하는데, 특히 땅콩류에 피는 곰팡이가 내는 독소물질 중 하나인 아프라톡신은 강력한 발암성 물질로, 간암 발생과 직접적인 관계가 있다. 또한 튀김용 기름에서 과산화 지질이 형성되는데, 이것 역시 강력한 발암 원인이다. 그러므로 튀김요리는 반드시 만든 즉시 먹는 게 좋으며 암 환자들은 튀긴 음식을 먹으면 안된다.

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로미오와 줄리엣 흰눈섭 백미

...진짜 죽은 줄 알고 줄리엣이 따라 죽다니! 저 장면은 역시 이 영화의 백미야, 쯧쯧...." 영화가 끝나고 엉뚱이가 물었어요. "엄마, 백미가 뭐예요?" "그건 '흰 눈썹'이란 말이야." 엉뚱이는 이상하다는 듯 고개를 갸웃거렸어요. "그럼, 로미오와 줄리엣의 눈썹이 희었단 말이에요?" 엉뚱이 엄마가 고개를 가로저었어요. "그럼, 왜 아까 백미라 그러셨어요?" "너 삼국지 읽어 봤지?" "예. 유비, 관우, 장비가 조조랑 싸우는 얘기요?" "그래, 잘 들어 봐라. 삼국 중에서 유비가 세운 촉나라에는 마량이라는 사람이 있었어. 그는 어려운 일도 척척 해내는 비상한 능력을 가지고 있었지. 그래서 그는 유비로부터 신임을 얻어 높은 벼슬에도 올랐단다." 엉뚱이는 엄마에게 더욱 가까이 다가앉아 귀를 기울였어요. "본래 마량은 형제가 다섯 명이었는데 모두 한결같이 영이라고 학문에도 뛰어났다는 거야. 그 중에서도 맏형인 마량이 가장 뛰어나 주위 사람들의 칭찬이 자자했지. 그런데 마량은 태어날 때부터 눈썹이 희었기 때문에 그를 가리켜 '흰 눈썹', 즉 '백미'라 불렀단다. 그래서 어느덧 백미라고 하면 여럿 중에서 가장 뛰어난 사람 혹은 좋은 것 중에서도 가장 좋은 것을 가리키는 말이 되었던 거란다. 그러니까 아까 그 영화에서 엄마가 백미라고 말한 부분이 가장 슬프고 감동적인 장면이라는 뜻이지." 엄마의 얘기가 끝나자 엉뚱이는 자기 방으로 들어가 물감과 붓을 꺼내 왔어요. "아니, 엉ㄸ아 너 뭐 하려고 그러니?" "저도 눈썹에 흰 물감을 칠하고 다니려구요. 그래야 훌륭한 사람이 될거 아니에요." "맙소사, 저 엉뚱이를 누가 말려!"
사물에 빗댄 재미있는 말 ▷백미

"엄마, 엄마...진짜 죽은 줄 알고 줄리엣이 따라 죽다니! 저 장면 은 역시 이 영화의 백미야, 쯧쯧...." 영화가 끝나고 엉뚱이가 물었어요. "엄마, 백미가 뭐예요?" "그건 '흰 눈썹'이란 말이야." 엉뚱이는 이상하다는 듯 고개를 갸웃거렸어요. "그럼, 로미오와 줄리엣의 눈썹이 희었단 말이에요?" 엉뚱이 엄마가 고개를 가로저었어요. "그럼, 왜 아까 백미라 그러셨어요?" "너 삼국지 읽어 봤지?" "예. 유비, 관우, 장비가 조조랑 싸우는 얘기요?" "그래, 잘 들어 봐라. 삼국 중에서 유비가 세운 촉나라에는 마량이라는 사람이 있었어. 그는 어려운 일도 척척 해내는 비상한 능력을 가지고 있었 지. 그래서 그는 유비로부터 신임을 얻어 높은 벼슬에도 올랐단다." 엉뚱이는 엄마에게 더욱 가까이 다가앉아 귀를 기울였어요. "본래 마량은 형제가 다섯 명이었는데 모두 한결같이 영이라고 학문에도 뛰어났다는 거야. 그 중에서도 맏형인 마량이 가장 뛰어나 주위 사람들의 칭찬이 자자했지. 그런데 마량은 태어날 때부터 눈썹이 희었기 때문에 그 를 가리켜 '흰 눈썹', 즉 '백미'라 불렀단다. 그래서 어느덧 백미라고 하면 여럿 중에서 가장 뛰어난 사람 혹은 좋은 것 중에서도 가장 좋은 것을 가리키는 말이 되었던 거란다. 그러니까 아까 그 영화에서 엄마가 백미라고 말한 부분이 가장 슬프고 감동적인 장면이라는 뜻이지." 엄마의 얘기가 끝나자 엉뚱이는 자기 방으로 들어가 물감과 붓을 꺼내 왔어요. "아니, 엉ㄸ아 너 뭐 하려고 그러니?" "저도 눈썹에 흰 물감을 칠하고 다니려구요. 그래야 훌륭한 사람이 될 거 아니에요." "맙소사, 저 엉뚱이를 누가 말려!"
백미꽃 이야기

약초설화 중국 전국...서 그랬을 것이며 풀 초(艸)가 있는 것이 더 합당했을 것이다. 그리고 백미는 계속 잠만 자는 증상이나 나력과 같은 임파선 결절이나 신경통에도 효과가 있다. 출처 : 약용작물종자종합정보시스템

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백미 속의 단백질은 혈관을 부드럽게 하여 혈압을 낮추는 작용을 한다

백미(白米)는... 우리가 주식으로 하는 흰쌀은 벼의 겉껍질인 왕겨와 속껍질인 겨(속겨)와 배아마저 제거한 것으로 성분은 75% 이상이 탄수화물이다. 물론 이 외에도 단백질이나 비타민 B₁․B₂ 및 비타민 E 등도 함유되어 있다. 그러나 비타민 B₁은 배아 부분에 많아서 현미에는 충분하지만 백미에는 충분치가 않다. 그러므로 다른 식품으로 비타민 B₁을 보충해야 한다. 단백질은 많지만 필수 아미노산 가운데 리신이 적어서 이것은 콩으로 보충하는 것이 바람직하다. 그러므로 백미에는 콩을 넣어서 먹는 것이 좋은 방법이 된다. 백미 속의 단백질은 혈관을 부드럽게 하여 혈압을 낮추는 작용을 하며 백미의 수용성 식이섬유는 장 안의 콜레스테롤(쓸개즙산)을 체외로 배출시키는 작용을 하므로 동맥경화를 예방하는 효과가 있다.

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