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배아유(Embryo Oil) 식품은 곡물의 씨눈에 들어있는 성분을 추출하여 농축한 것
20-05-18 13:13

배아유(Embryo Oil) 식품 
배아식품 또는 배아유식품이라고 하는 것은 곡물의 씨눈에 들어있는 성분을 추출하여 농축한 것으
로 곡물의 씨눈에는 그 식물의 씨눈을 틔워 생명을 이어가는데 필요한 영양분을 고루 갖추고 있다.
배아유(胚芽油)란 밀이나 쌀 등의 곡물 배아로부터 추출한 기름을 식용으로 정제한 것을 이른다. 따
라서 배아유식품 또는 배아식품은 이들 곡류의 배아에서 추출한 기름을 정제한 것이나 식물성 천연
토코페롤을 강화하여 섭취하기 쉽게 캅셀에 넣거나 기타 다른 방법으로 가공한 것을 말한다. 


배아유에 들어있는 성분으로는 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 B6 그리고 셀레늄과 핵산․감마오리자
놀․필수아미노산․니코틴산․판토텐산․엽산 및 식물섬유 등이다. 그런데 배아에 들어있는 비타민 B1과
비타민 B2는 백미에 들어있는 것보다 무려 20배나 더 많은 양이 들어있다. 비타민 B1과 비타민 B2는
변비 치료 및 당질대사의 촉진․치질완화 작용이 있으며 비타민 E는 심근의 운동기능 강화 및 모세혈
관의 신진대사 촉진 그리고 심장병과 혈관질환 예방 및 세포의 노화예방과 같은 기능을 갖고 있다. 비
타민 B2와 비타민 B6는 피로회복 및 수면을 원활하게 유도하며 관절 류마티즘을 완화하며 식물섬유
는 위장의 운동능력을 강화함으로써 소화흡수를 촉진한다. 
 

   
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