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약이 되는 음식 콩 : 해독 효과가 뛰어난 건강식품
20-06-24 14:46
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 콩은 ‘밭에서 나는 쇠고기’라고 부를 만큼 식물성 단백질이 풍부하고 칼슘, 인, 비타민 등 각종 영양분이 다량 함유되어 있어서 노화를 방지하는 효능이 있다. 또한 불포화지방산이 들어 있어 콜레스테롤을 떨어뜨리므로 동맥경화를 예방할 수 있다.

* 콩은 어떤 약효가 있어서 한약으로 쓰이나요?
 콩은 해독 효과가 뛰어나다. 그래서 한방에서 해독제로 쓰인다. 검은콩과 감초를 함께 달인 것을 ‘감두탕(甘豆湯)’이라 하는데 각종 약물에 중독되었을 때 한방에서 가장 흔히 쓰는 해독제이다.

* 검은콩ㆍ누런콩ㆍ흰콩 모두 약효가 있나요?
 해독제로는 주로 검은콩(흑두)이 많이 쓰이지만 누런콩(황두)이나 흰콩(백두)도 약효가 있다. 한의학에서는 색에 따라 작용하는 장부가 다르다.
 검은색은 신장과 연계된다. 그래서 검은콩은 주로 신장에 작용하여 음기를 보하며 어지럽고 눈이 흐릿한 것을 밝게 해준다. 또한 소변을 잘 나오게 하므로 몸이 붓는 것을 치료하는 등 신장병에 쓰이고, 당뇨병에도 좋다. 그 밖에 심장을 진정시키는 효능이 있고 비장을 건전하게 하며 팔다리가 저리고 아프며 떨리는 데도 활용이 된다.
 누런색은 비ㆍ위장과 연계된다. 그래서 누런콩은 비ㆍ위장을 건실하게 하여 소화를 돕는 효력이 크므로 비ㆍ위장이 허약하여 입맛이 없고 수척하며 기운이 없는 사람에게 적당하다. 또한 대장을 이롭게 하여 대변을 잘 나오게 하는데 콩의 섬유질이 대장암 예방에 좋다고 한다. 해독 효과도 뛰어나서 음식물에 중독되었을 때 즙을 내어 마시거나 혹은 갈아 마시고 토하면 낫게 된다.
 흰콩은 모든 종기와 창독에 붙이면 농과 독을 빨아내는데, 흰콩을 삶은 즙도 각종 독약물에 대한 해독 효과가 크다.

* 콩나물에도 약효가 있나요?
 우황청심환에 들어가는 약재로서 습기와 열기 (특히 위장에 쌓인 열)를 풀어 주며 기운을 잘 통하게 하는 효능이 있다. 그러므로 몸 속에 노폐물과 덩어리가 쌓여 오래된 것을 풀어 주며 부인들의 나쁜 피 즉, 어혈도 제거해 준다. 또한 땀을 잘 나게하므로 몸이 퉁퉁한 분이 운동 부족으로 찌뿌듯하고 여기저기 결리고 저린 경우나 근육이 뒤틀리고 무릎이 아픈 경우에도 좋다.
 단순한 감기 몸살에는 콩나물국만 먹어도 쉽게 회복된다. 몸이 붓거나 가슴에 배에 물이 많아 배가 부르고 답답한 것을 치료하며 소변이 잘 나오지 않는 데도 좋다.
 그러나 속이 차서 설사하거나 손발이 찬 사람은 많이 먹지 않는 것이 좋다.

* 콩으로 만든 두부는 어떤가요?
 두부는 속기운을 더해 주고 비ㆍ위장을 조화롭게 하므로 병후에 몸이 허약하고 입맛이 없으며 숨이 찰 때 좋다. 또한 신기가 허약하여 소변이 잘 나오지 않거나 조금씩 자주 보는 경우, 혹은 소변이 뿌옇게 나오거나 붓는 경우에 쓴다. 뱃속에 열이 있어 입이 마른 경우에도 좋다. 뿐만 아니라 두부는 폐의 열을 내리고 기침을 멎게 하며 가래를 삭혀준다. 그리고 비ㆍ위장을 조화롭게 하고 대장의 탁한 기운을 내려주어 대변을 잘 나오게 하며 배가 불러 있는 것을 꺼지게 해준다.
 이처럼 두부는 고혈압ㆍ당뇨병ㆍ심근경색ㆍ동맥경화의 에방과 치료에 좋으며, 아이들의 발육과 기억력을 증가시키는 효과도 있다. 잉어와 함께 끓여 먹으면 산후에 젖을 잘 나오게 하는 효과도 있다. 해독작용도 있는데 특히 유황과 소주의 독을 푸는 데 뛰어나 소주의 안주로 적합하다. 만약 소주를 너무 많이 마셔서 온몸에 붉은 반점이 생기고 가슴이 뜨거우며 견디기 힘들면 뜨거운 두부를 전신에 붙이고 차가워지면 바꾸고 해서 깨어날 때까지 하면 효과가 있다.

* 콩으로 만든 메주는 어떤 효과가 있나요?
 메주는 한방에서 ‘두시(豆豉)’라고 하는데 몸살로 열이 많고 머리가 아픈 경우에 열을 내리고 악한 기운을 몰아내어 낫게 해준다. 이때 파뿌리와 함께 달여 먹으면 더욱 좋은 효과를 낼 수 있다. 또한 가슴에 열이 있어 답답하고 잠이 오지 않는 경우에도 좋은데 히스테리가 있는 여자들의 가슴에 열이 쌓여 맺히고 답답한 것을 해결해 줄 수 있다.



   
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