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몸에 좋은 음식 궁합
15-11-01 21:02
 
1. 콩과 미역

 
 
콩에는 사모닌이라는 것이 함유되어 있어 항암효과가 있다고합니다. 하지만 많이 섭취할 시 체내에 있는 요오드를 몸 밖으로 배출해버리게 된답니다. 이럴때 요오드가 많이 함유되어 있는 미역 또는 다시마를 먹어주어 요오드의 균형을 맞추는 것이 좋다고합니다.



2. 소주와 오이
을 과다 섭취할 경우 테내 칼륨이 급속도로 빠져나가게 됩니다. 이에 오이는 칼륨을 풍부하게 함유하고 있기때문에 술을 마심으로써 빠져나가는 칼륨들을 보충 할 수 있게 됩니다. 또한 소주의 강한 자극을 낮춰주며 맛을 부드럽게 만들어 준다고합니다. 직장인들을 비롯한 많은 분들이 잦은 음주를 하시는데 안주로 골뱅이, 닭발, 막창, 삼겹살 이런거 말고 건강을 생각해 오이를 드시는건 어떠신가요^^?


3. 부추와 된장


된장은 항암효과가 뛰어난 전통 발효식품이죠? 하지만 나트륨이 많이 함유되어 있는 것이 단점입니다. 이럴때 부추와 함께 먹게될 경우 부추에 함유된 칼륨이 된장의 나트륨을 몸 밖으로 배출해내도록 도와주며 된장에 없는 비타민A비타민C를 보충해주는 역할을 하게 됩니다. 부추와 된장을 사용한 부추된장무침, 부추된장국을 요리할 수 있으니 먹고 건강챙기시기 바랍니다~


4. 호박과 계란    


계란의 단백질이 체내에 흡수가 될 수 있도록 호박이 도와주는 역할을 하는데, 계란의 칼슘성분을 호박의 섬유소와 함께 섭취하게 될 경우 부교감신경이 활성화되어 심리적인 안정감을 얻을 수 있으며 신체적 긴장감도 풀 수 있다고 합니다. 호박과 계란으로는 호박전과 호박 계란말이 등 의외로 많은 요리를 할 수 있는데 이 두음식으로 안정을 취하셨으면 좋겠습니다.^^ 


5. 바나나와 파인애플


바나나는 열량이 낮고 지방이 거의 없어서 다이어트 식품으로도 인기가 높을 뿐만 아니라 칼륨이 풍부하고, 비타민이 많이 들어있습니다. 고혈압이나 스트레스 해고, 위장병에 좋은 바나나는 특히 파인애플과 궁합이 맞는다고 합니다~ 파인애플은 당질이 많고, 바나나가 갖고 있지 않은 신맛 성분의 구연산을 비롯해서 사과산, 주석산을 많이 갖고 있어 바나나의 없는 영양분을 보충해주는 역할을 한답니다. 또한 신진대사를 높여주는 비타민 B1이 바나나의 당질대사를 돕기도 합니다~ 과일은 섭취하면 비타민이 풍부하여 좋다고 하는데 이번 기회에 바나나와 파인애플을 구입해 먹어보는건 어떨까요?

6. 쌀과 쑥
우리의 주음식은 쌀입니다. 은 77%가 녹말로 되어있어 사람이 움직이기에 필요한 에너지를 충분히 공급해 줍니다. 뿐만 아니라 녹말의 흡수성은 100%에 가까울 정도로 완벽하고, 6% 이상의 단백질이 들어있습니다. 단 쌀의 성분 중 부족한 것이 있다면 지방, 섬유소, 칼슘, 철, 비타민A, 비타민C 입니다. 이런 쌀의 부족한 영양분을 보충해주는 음식이 있는데 그게 바로 입니다. 쑥에는 칼슘과 섬유, 비타민A, 비타민B1, 비타민C, 엽록소가 들어있어 인체의 항체 능력을 높여 주고 소화도 향상시키는 재주가 뛰어나다고 합니다. 그래서 쌀의 부족한 영양분을 쑥이 대신 채워주면 최고의 음식 궁합이 될 수 있습니다^^ 쑥송편, 쑥개피떡, 쑥절편을 쌀과 쑥을 사용해 만들어 먹을 수 있으니 한번 드셔보셨으면 합니다^^

이외에도 궁합이 잘맞는 음식에 돼지고기와 새우젓, 감자와 치즈, 고등어와 무, 닭고기와 인삼, 미역과 두부, 초콜릿과 아몬드 등이 있습니다

 몸에 좋은 음식의 궁합을 봤다면 이젠 궁합zero인 음식들을 몇가지 알려드리겠습니다!

BAD
1. 맥주와 땅콩

맥주는 성질이 차고, 땅콩은 식물성 지방이 많이 들어 있다고 합니다. 그래서 땅콩을 찬 성질의 맥주와 함께 마시면 장 기능을 떨어뜨려 가스를 차게 한답니다. 맥주와 어울리는 안주로는 ① 알코올 대사를 촉진시키는 비타민C와 과당이 풍부한 과일 ② 간의 해독작용을 도와주는 조개탕,대합탕 ③ 위장을보호하는 고단백식품인 달걀찜,두부 ④ 숙취해소에 도움을 주는 토마토, 양배추, 호박 등이 있으니 땅콩을 피해서 섭취하시길 바랍니다^^


2. 햄버거와 콜라
 
햄버거는 칼로리가 높은 데 비해 영양분은 낮은 식품인데, 콜라까지 함께 먹게 되면 그나마 햄버거 속에 들어 있는 칼슘이나 무기질을 콜라 속에 있는 인과 탄산이 몸 밖으로 배출시켜 뼈를 약하게 만듭니다. 콜라를 대신해 햄버거를 먹을 때 칼슘이 많이 들어 있는 우유나 오렌지 주스와 함께 먹는 것이 부족한 영양소를 더해 주면서 햄버거 속 영양소들을 지킬 수 있습니다.^^

이외에도 궁합이 맞지 않은 음식으로는 치즈와 콩, 꿀과 홍차, 우유와 설탕, 토마토와 설탕, 쇠고기와 부추 등이 있습니다.

안녕하세요. PM1팀 권은빈입니다^^
많은 분들이 몸에 좋은지 안 좋은지도 모르고 섭취하는 음식이 건강을 해칠 수 있으니, 앞으로는 건강 생각하며 음식 궁합을 따져가며 먹어보는 건 어떨까요? 운동 대신 음식으로라도 건강 관리를 해서 새해에는 모든 분들이 승승장구 하셨으면 좋겠습니다. 감사합니다
 
 
   

   

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