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무형유산 지식백과(무형문화지식연구원)
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보통 우리 아이들이 키가 작다고 생각하면 주로 유전적인 요인이 있지 않을까 많이 생각하십니다. 엄마 혹은 아빠를 닮았기 때문에 작다고 생각하신다면 이는 큰 오산이 될 수 있습니다. 사실 키작은 아이는 단 한가지 문제가 아닌 여러 가지 원인으로 인해 문제가 발생하는 것인데요. 오늘은 ‘키작은 아이 무엇이 문제일까요?’에 대해 알아보도록 하겠습니다. 키가 작은 이유 1. 유전적인 요인 앞서 말한 유전적인 요인은 실제 원인의 30% 정도에만 해당합니다. 즉 나머지 70%의 역량은 부모의 관심과 아이의 습관, 후천적인 요인들로 인해서 충분히 변화될 수 있다는 뜻이지요. 때문에 우리아이가 키가 작다면 유전적인 요인을 탓할 것이 아니라 키가 크는데 있어서 방해가 되는 요인이 있는 것은 아닌지 확인해 볼 필요가 있습니다. 2. 습관 ‘일찍 자고 일찍 일어나는 것’이야말로 키가 크기 위한 진리입니다. 밤 10시에서 2시 사이 성장호르몬의 분비가 가장 왕성한 시간대이기 때문이지요. 요즘 아이들은 과도한 학업량으로 늦게 자고 일찍 일어나 학교에서 조는 시간이 많은데요. 밤시간대만큼은 푹 잘 수 있도록 도와주세요 3. 균형잡힌 영양상태 아이의 영양상태에 따라서 평균 키가 5cm 가량 차이 난다고 합니다. 그만큼 타고나는 것 이상으로 균형잡힌 식사는 중요하다는 것인데요. 영양상태가 불균형하면 아이가 자랄 수 있는 역량보다 더 작게 자라게 됩니다. 환경호르몬이 많이 들어있는 음식은 성장에 장애가 될 수 있으니 되도록 소화가 잘 되는 영양풍부한 음식으로 준비해주세요 4. 운동부족 잠을 잘 자는 것 외에 운동이 부족해도 성장장애의 원인이 될 수 있습니다. 키 작은 아이가 고민이시라면 꾸준한 운동을 통해 신진대사 능력이 좋아질 수 있도록 해주시는 것이 도움이 됩니다. 특히 농구처럼 몸을 뻗을 수 있는 운동을 하시는 것이 좋습니다. 요즘은 키가 작은 아이들로 고민이신 부모님들이 많습니다. 워낙 외모가 중시되는 풍토에서 키는 빼놓을 수 없는 조건 중 하나이기 때문인데요. 각종 한의원 프로그램에는 아이의 성장을 돕도록 오장육부의 신진대사가 잘 이루어질 수 있는 프로그램들이 마련되어 있습니다. 또한 특히 아이가 부족한 부분의 영양상태를 균형있게 맞춰주기 때문에 키가 자라는데 도움을 주는 선에서 그치는 것이 아니라 몸이 근본적으로 튼튼해 질 수 있도록 도와주기 때문에 아이의 건강을 위해서도 의미있는 시간이 되지 않을까 생각해봅니다. ‘키 작은 아이 무엇이 문제일까요?’에 대해 알아봤습니다. 모두 충분한 부모님의 관심과 아이의 습관으로 형성될 수 있는 조건들이니만큼 가정에서도 아이의 키에 한결 더 관심을 가져주신다면 아이의 키도 한뼘 더 무럭무럭 자랄 수 있을 것입니다.

토마토샐러드, 방울토마토 치킨 마리네이드 만드는 방법

15-12-22 15:00

토마토 샐러드는 집에서 손쉽게 만들 수 있는 요리 중 하나인데 방울토마토를 사용하면 한결 더 손쉽게 만들 수 있습니다. 잠깐의 시간을 투자해서 치킨 마리네이드를 만든다면 더 없이 좋은 주말 요리가 될 것 같습니다.

과일 같지만 채소로 분류가 되는 토마토는 예로부터 '의사를 필요 없게 만드는 채소로 정평이 나있습니다. 토마토 주스로 문의 손잡이를 닦으면 손잡이에 생기는 녹을 없앨 수 있을 정도로 토마토는 지방대사를 촉진하여 피부미용과 다이어트에도 효과가 있는데요.

토마토 샐러드와 방울토마토로 치킨 마리네이드 만드는 방법

ㅣ 건강에 도움이 되는 토마토를 주재료로 하여, 채소에서 부족한 단백질 보충할 수 있도록 잘 되는 닭고기와 집에서 기르는 어린 채소를 이용하여, 피로회복에 도움이 되는 방울토마토 치킨 마리네이드, 토마토 샐러드 한 접시 만들어 보았습니다.

토마토 샐러드, 방울토마토 치킨 마리네이드 레시피

오늘의 주인공 토마토. 길쭉하니 대추처럼 생겨서 대추방울토마토라고 하는데요.

단단한 육질이지만 질기지 않고 당도가 아주 좋답니다.

[재료]

대추방울토마토 9개, 다진 양파 5숟가락, 레몬 4분의 1개 과육과 껍질 일부, 바질 잎 달걀만 한 크기 5장, 파슬리가루 약간, 소금 2분의 1차 스푼, 후춧가루, 베이비채소(어린 깻잎 한 줌, 청오크순 한 줌, 상추 5장)

토마토는 비타민 A, C가 풍부하고, 비타민 B1, B2 니코산 등을 함유하고 있으며 뇌동맥경화증에 의한 치매를 예방하며, 신경 흥분으로 긴장하거나 불안할 때 진정작용을 합니다. 토마토의 펙틴 성분은 콜레스테롤을 떨어뜨리고 루틴 성분의 비타민C에 작용하여 모세혈관을 튼튼하게 하고 혈압을 떨어뜨립니다.

리코펜 성분은 전립선암 발생 위험을35%나 줄이는 예방 효과가 있는 것으로 알려졌습니다. 비타민 B6인 피를 맑게 해 주는 정혈작용을 합니다. 또, 토마토는 찬 성질이기 때문에 여름철 식욕이 떨어진 것을 개선하고 갈증을 없애며, 소화를 돕고 간장 기능을 좋게 하여주며, 피로를 빨리 회복시킵니다.

수분이 92%인 토마토는 당질과 비타민 B1, B2 그리고 각종 무기질 등을 충분히 섭취할 수 있기 때문, 특히 토마토의 구연산과 양파의 황 아릴 성분이 배합되어 피로를 신속히 회복시킴은 물론, 혈관을 튼튼하게 하며 혈압을 조절하는 효능도 있다고 합니다.

ㅣ 맛있는 토마토는 마리네이드 양념을 하기 위하여 껍질을 벗겼습니다.

*TIP 방울토마토 위에 +(열십자)로 칼집을 내고, 소금을 약간 넣은 끓는 물에 넣었다 얼음 물에 담가 줍니다. 찬물에 넣었던 방울토마토는 칼집을 낸 곳이 일어나 있는데요. 껍질을 잡아 당기면 술술 벗겨집니다.

ㅣ 껍질을 벗긴 야들야들한 대추방울토마토랍니다.

ㅣ 먼저 소금과 후추로 밑간을 해주세요.

ㅣ 채소는 화분 텃밭에서 쏙아 낸 싱싱한 베이비채소로 준비하였습니다. 상추 3잎, 어린 깻잎 한 줌, 청오크를 다듬고 씻어서 찬물에 담갔습니다. 바질과 양파는 잘게 다집니다.

ㅣ 샐러드 양념을 사용한 재료를 손질해주세요.

레몬은 대강 썰고, 레몬 껍질은 레몬의 3분의 1정도만 다져주세요.

ㅣ 단백질 함량이 많고, 지방도 풍부, 비타민 B 군은 물론 A, 치아만, 리보 플라미니, 나이아신 등 다양한 영양성분을 함유하고 있는 닭은 다른 육류에 비해 육질이 부드럽고 소화 흡수가 잘되어 허약체질이나 성장기 아이들의 발육을 촉진하는 닭고기를 소금과 후춧가루만 뿌려서 쪄서~먹기 좋게 찢어서 미리 만들어 둔 마리네이드 양념을 하였습니다.

ㅣ 밑간하였던 토마토에 다 넣고, 파슬리가루, 레몬 올리브오일을 넣어서 잘 버무린 뒤에 덜어놓고, 토마토를 버무린 그릇에 남아있는 양념에 닭살을 조물조물 무쳐줍니다.

토마토와 양파가 만나면 당질과 비타민 B1, B2 , C 그리고 각종 무기질 등을 충분히 섭취할 수 있기 때문에 피로회복에 효과가 있답니다.

ㅣ 채소는 물에서 건진 뒤에 물기를 완전히 털고, 먹기 좋은 크기로 손으로 대충 찢어주세요.

레몬 올리브오일을 넣어 가볍게 묻힌 후 접시 바닥에 깔아줍니다.

베이비채소 위에 마리네이드 양념한 닭고기를 올리고, 위에 토마토를 올리면 완성입니다.

살짝 알려주는 토마토샐러드, 방울토마토 치킨 마리네이드 만드는 방법

ㅣ 싱싱한 채소와 곁들여진 '방울토마토 치킨 마리네이드' 토마토 샐러드 한 접시지만, 건강을 가득 담아 보았습니다.

겨울엔 특히 건강을 위해 잘 챙겨먹어야 하는데요. 가족을 위해 이렇게 간단한 토마토샐러드를 만들어보세요. 토마토샐러드는 가족에게 비타민 같은 상큼한 하루와 건강을 동시에 선물 할 수 있답니다. 피로회복에 도움이 되는 비타민이 듬뿍 들어 있는 토마토샐러드 드시고 건강한 겨울 되시길 바랍니다.