임금님진상품

무형유산 지식백과(무형문화지식연구원)
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보통 우리 아이들이 키가 작다고 생각하면 주로 유전적인 요인이 있지 않을까 많이 생각하십니다. 엄마 혹은 아빠를 닮았기 때문에 작다고 생각하신다면 이는 큰 오산이 될 수 있습니다. 사실 키작은 아이는 단 한가지 문제가 아닌 여러 가지 원인으로 인해 문제가 발생하는 것인데요. 오늘은 ‘키작은 아이 무엇이 문제일까요?’에 대해 알아보도록 하겠습니다. 키가 작은 이유 1. 유전적인 요인 앞서 말한 유전적인 요인은 실제 원인의 30% 정도에만 해당합니다. 즉 나머지 70%의 역량은 부모의 관심과 아이의 습관, 후천적인 요인들로 인해서 충분히 변화될 수 있다는 뜻이지요. 때문에 우리아이가 키가 작다면 유전적인 요인을 탓할 것이 아니라 키가 크는데 있어서 방해가 되는 요인이 있는 것은 아닌지 확인해 볼 필요가 있습니다. 2. 습관 ‘일찍 자고 일찍 일어나는 것’이야말로 키가 크기 위한 진리입니다. 밤 10시에서 2시 사이 성장호르몬의 분비가 가장 왕성한 시간대이기 때문이지요. 요즘 아이들은 과도한 학업량으로 늦게 자고 일찍 일어나 학교에서 조는 시간이 많은데요. 밤시간대만큼은 푹 잘 수 있도록 도와주세요 3. 균형잡힌 영양상태 아이의 영양상태에 따라서 평균 키가 5cm 가량 차이 난다고 합니다. 그만큼 타고나는 것 이상으로 균형잡힌 식사는 중요하다는 것인데요. 영양상태가 불균형하면 아이가 자랄 수 있는 역량보다 더 작게 자라게 됩니다. 환경호르몬이 많이 들어있는 음식은 성장에 장애가 될 수 있으니 되도록 소화가 잘 되는 영양풍부한 음식으로 준비해주세요 4. 운동부족 잠을 잘 자는 것 외에 운동이 부족해도 성장장애의 원인이 될 수 있습니다. 키 작은 아이가 고민이시라면 꾸준한 운동을 통해 신진대사 능력이 좋아질 수 있도록 해주시는 것이 도움이 됩니다. 특히 농구처럼 몸을 뻗을 수 있는 운동을 하시는 것이 좋습니다. 요즘은 키가 작은 아이들로 고민이신 부모님들이 많습니다. 워낙 외모가 중시되는 풍토에서 키는 빼놓을 수 없는 조건 중 하나이기 때문인데요. 각종 한의원 프로그램에는 아이의 성장을 돕도록 오장육부의 신진대사가 잘 이루어질 수 있는 프로그램들이 마련되어 있습니다. 또한 특히 아이가 부족한 부분의 영양상태를 균형있게 맞춰주기 때문에 키가 자라는데 도움을 주는 선에서 그치는 것이 아니라 몸이 근본적으로 튼튼해 질 수 있도록 도와주기 때문에 아이의 건강을 위해서도 의미있는 시간이 되지 않을까 생각해봅니다. ‘키 작은 아이 무엇이 문제일까요?’에 대해 알아봤습니다. 모두 충분한 부모님의 관심과 아이의 습관으로 형성될 수 있는 조건들이니만큼 가정에서도 아이의 키에 한결 더 관심을 가져주신다면 아이의 키도 한뼘 더 무럭무럭 자랄 수 있을 것입니다.

150여년 되었다는 중국 황제 진상품 "만수용단" 보이차

15-05-29 15:44

한국은 발효(醱酵) 음식의 강국이다. 한국음식을 대표하는 김치가 바로 대표적인 발효음식이다. 된장, 간장, 그리고 수십 가지의 각종 젓갈류도 발효음식이다. 따지고 보면 한국 밥상에 오르는 밑반찬은 대부분 발효가 되어 있는 음식이다. 대륙과 해양이 만나는 데다가 국토의 70%가 산악으로 형성된 한반도는 지형적인 조건이 발효에 적합하다. 발효의 핵심은 건조(乾燥)와 습기(濕氣)가 반복되면서 나타나는 시너지 효과인데, 한반도는 해양의 습기와 산악지형의 건조를 아울러 갖추고 있다. 건조가 양이라면 습기는 음에 해당한다. 음과 양이 반복되어야 묘용이 발생한다.

발효 강국인 한국이 만들지 못한 음식이 하나 있는데, 그게 바로 중국 남부지역인 윈난(雲南)에서 생산되는 보이차(普?耳茶)이다. 보이차는 50년 또는 100년이나 되는 장기간 동안 발효가 진행되는 차이다. 발효음식의 최고봉은 아마도 보이차가 아닌가 싶다. 지난 19일 청나라 광서제(재위:1874~1908)에게 진상되었던 보이차인 ‘만수용단(萬壽龍團)’이 베이징 자금성 내 박물관에서 나와 언론에 공개되었다. 2.5kg 무게의 만수용단은 무려 150년 동안 숙성된 차라고 한다. 이 정도면 가격을 헤아리기 어려운 국보급 차이다.

만수용단 모습. 만수용단의 생산당시의 크기와 무게를 그대로 재현한 백복용단 입니다. 운반하는 보험금만 4억정도 되었다는...

고궁 박물관에 있던 150여년의 역사가 있는 금과공차를 만수용단으로 새롭게 명명하고, 만수용단의 고향인 보이부가 있는 사모시로 돌려보내는 행사를 제 8회 보이차절에 맞추어 진행 하였습니다. 이때 사모시를 보이시로 개칭하였습니다. 백복 용단은 할아버지에 할아버지인 만수 용단을 한달여 동안 기다린다음 상봉하게 되고, 많은 언론,, 적어도 보이차를 아는 사람은 모두 알 정도로 큰 이슈를 불러 모았습니다. 가격은 12800위안[당시 환율로 하면 189만원, 지금 268만원] 입니다. 이렇게 비싸도 없어서 못 팔 정도였습니다. 지금 시장에서는 부르는 값인것으로 알고 있습니다.

지금의 중국 황제격인 후진타오 국가 주석에서 1호를 공납하고, 나머지 2번부터 11번까는 만수 용단과 함께 고궁 박물관으로 돌려보내져 함께 전시되었답니다.

필자의 지인 가운데 40대 후반의 보이차 마니아가 있다. 한 달 수입의 70%를 고급 보이차를 구입하는 데 소비한다. 차를 구입하는 데 드는 돈은 전혀 아까워하지 않는다. 돈을 아끼지 않아야 진정한 프로이다. 그가 하루에 마시는 보이차의 양을 따져 보니까 1.8리터짜리 생수통으로 3병 정도가 된다. 지금까지 대략 10억원어치 이상을 마신 것으로 추정된다. 그래서 붙은 별명이 ‘보이선인(普?耳仙人)’이다. 보이선인이 10억을 마시면서 깨달은 철학에 의하면 보이차는 ‘거듭남의 진리’를 보여주는 차라고 한다.

왜 거듭난 것인가. 발효는 일단 썩는 것이다. 썩는다는 것은 자기가 죽는 것이요, 해체되는 것이다. 썩어야 새 생명이 만들어진다. 보이차는 에고가 썩은 다음에 다시 태어나면서 독특한 맛과 효능이 생겨나게 되었다는 해석이다. 거듭난 차는 우리 몸에 들어가서 오장육부를 거듭나게 만든다. 발효 강국인 우리나라에서도 발효차를 개발할 필요가 있다.

제게 차맛을 알게해준 원경스님(심곡암 주지스님)께서 하신 말씀이 있는데 보이차맛에 한번 길들여지면 거의 중독되다시피하는데 그 이유가 발효차이기 때문이라는 것이다. 위 글에서도 언급한 우리나라 음식(김치, 된장, 간장...)들도 발효음식이고 유럽사람들이 즐겨먹는 치즈나 요거트도 발효음식이니 그 맛에 길들여지면 쉽게 빠져나오기가 힘든 모양이다.

지난 6월초 코엑스에서 열렸던 세계차박람회에 가보니 바야흐로 우리나라도 여러군데에서 발효차를 개발하여 상품화하고 있다는 것을 알게 되었다. 보이차를 주로 마시는 관계로 관심이 가서 몇군데에서 시음을 했는데 보이차에 길들여진 입맛 때문일까? 아님 아직은 우리나라의 발효차 제다기술이 떨어지는 것인지 알수는 없지만 입맛에 딱 끌리는 곳이 없었다. 게다가 가격또한 만만치 않아서 과연 이정도의 차를 돈주고 사서 마실수 있을까하는 생각이 들었다. 그러나 이제 시작아닌가? 언젠가는 한국인의 입맛에 맞는 양질의 발효차가 탄생하기를 기대해본다. [출처] 발효차-보이차|작성자 javijungto