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만성 피로를 풀어주는 6가지 식품
20-11-20 12:34
피로물질을 제거해 피로회복을 돕는 매실
 
매실에 함유되어 있는 구연산과 사과산은 혈액이 산성화되면서
발생하는 젖산을 억제하고 피로회복을 돕습니다.
또한 구연산과 사과산은 각종 스트레스로 초조감이나
불면증에 시달리는 현대인들에게 특히 좋아요.
매실은 씨를 버리고 약간 볶아서 쓰는 것이 좋다고 하니 유의하세요!!!
 
피로회복에 탁월한 매실식초절임
 
일본식 매실 식초절임 만들기
 
1)청매실 1kg, 굵은 소금200~300g, 솔잎 5,6장,
붉은 자소 200~300g을 준비합니다
먼저 프라이팬에 소금을 넣고 볶습니다.
 
2)하룻밤 동안 물속에 담가서 떫은 맛을 제거한
 매실을 건져서 물기를 없애주세요.
준비한 매실을 반 정도, 소금은 1/3 정도를
 용기에 넣고 나머지를 순서대로 넣어요
 
3)뚜껑을 덮고 1~2kg  무게의 물건을
뚜껑 위에 올려 완전히 밀봉합니다.
시원하고 그늘진 곳에서 2주간 숙성시켜주세요.
1주일쯤 지나 물이 넘치면
누르고 있는 무게를 반으로 줄여주시구요
 
4)붉은 자소에 굵은 소금(분량 외)을 뿌린 다음
떫은맛을 제거하기 위해 살짝절여서
숨을 죽인 후 3)의 내용물 위에 올리고
다시 뚜껑을 덮어줍니다.
 
5)곰팡이가 피지 않도록 다른 용기에 옮겨 담아 보관해주세요.
완성된 일본식 매실 식초절임은
 매일 아침과 저녁에 하나씩 먹습니다.
숙성된 매실 식초는 물에 희석해서 꿀을 넣은 다음
마시면 피로회복에 매우 효과적이랍니다!
 
비타민 C의 함유량이 가장 놓은 영양 과일 딸기
딸기는 과일 중 비타민C 함유율이 가장 높은 과일이죠?
주변에 딸기를 좋아하는 사람들이 하나씩은 꼭 있는 것 같은데요
딸기는 맛도 달콤하여 좋을 뿐 아니라,
당분과 구연산도 풍부해 피로회복과
미용에 탁월한 효과를 주는 과일입니다!
 
* 딸기주 : 늦봄부터 초여름에 먹는 딸기를 사용해야
최고의 효과를 기대할 수 있어요.
볼품은 없더라도 싱싱한 딸기를 골라야해요!
완전히 숙성되기 바로 직전의 딸기로 담근 술이
건강을 위해서는 가장 좋다고 하네요
 
딸기주 만들기
1)먼저 딸기 500~600g, 설탕결정 150~200g,
소주 900ml 을 준비합니다.
딸기는 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 다음 꼭지를 따주시구요
 
2)입구가 넓은 병에 마른 행주로 딸기에 남아 있는
물기를 제거하고 설탕결정, 딸기,
소주를 순서대로 넣어주세요
 
3)시원하고 그늘진 곳에 두고
약 3주간 숙성시킨 다음 딸기를 꺼내고
 다시 2달간 더 숙성시켜줍니다.
한 번에 20~30ml정도씩 하루 2,3번 마십니다.
색깔이 예쁘고 맛있어서 칵테일 재료로도 매우 훌륭하겠죠^-^*
  
만성피로 해소에 탁월한 효과가 있는 키위
키위에는 항산화물질인 비타민C와 E가 다량 함유되어 있어요.
 항산화 작용이란 활성산소가 세포막을 산화시켜
건강에 해로운 과산화지방질을 감소시키는 작용을 말하는데,
키위는 이런 항산화 작용을 억제하는 데 도움이 된답니다.
 
또 동맥경화, 당뇨병, 간기능 장애 등 생활습관병을 예방하고
만성피로를 해소하는 데 탁월한 효과를 나타냅니다.
 
* 키위주 : 키위 껍질에는 과육에 함유되어 있는
 비타민보다 훨씬 많은 양의 비타민이 있어요.
먹을 수는 없지만 키위주로 만들어 마시면
껍질에 함유되어 있는 비타민까지 섭취할 수 있습니다
 
   
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