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보통 우리 아이들이 키가 작다고 생각하면 주로 유전적인 요인이 있지 않을까 많이 생각하십니다. 엄마 혹은 아빠를 닮았기 때문에 작다고 생각하신다면 이는 큰 오산이 될 수 있습니다. 사실 키작은 아이는 단 한가지 문제가 아닌 여러 가지 원인으로 인해 문제가 발생하는 것인데요. 오늘은 ‘키작은 아이 무엇이 문제일까요?’에 대해 알아보도록 하겠습니다. 키가 작은 이유 1. 유전적인 요인 앞서 말한 유전적인 요인은 실제 원인의 30% 정도에만 해당합니다. 즉 나머지 70%의 역량은 부모의 관심과 아이의 습관, 후천적인 요인들로 인해서 충분히 변화될 수 있다는 뜻이지요. 때문에 우리아이가 키가 작다면 유전적인 요인을 탓할 것이 아니라 키가 크는데 있어서 방해가 되는 요인이 있는 것은 아닌지 확인해 볼 필요가 있습니다. 2. 습관 ‘일찍 자고 일찍 일어나는 것’이야말로 키가 크기 위한 진리입니다. 밤 10시에서 2시 사이 성장호르몬의 분비가 가장 왕성한 시간대이기 때문이지요. 요즘 아이들은 과도한 학업량으로 늦게 자고 일찍 일어나 학교에서 조는 시간이 많은데요. 밤시간대만큼은 푹 잘 수 있도록 도와주세요 3. 균형잡힌 영양상태 아이의 영양상태에 따라서 평균 키가 5cm 가량 차이 난다고 합니다. 그만큼 타고나는 것 이상으로 균형잡힌 식사는 중요하다는 것인데요. 영양상태가 불균형하면 아이가 자랄 수 있는 역량보다 더 작게 자라게 됩니다. 환경호르몬이 많이 들어있는 음식은 성장에 장애가 될 수 있으니 되도록 소화가 잘 되는 영양풍부한 음식으로 준비해주세요 4. 운동부족 잠을 잘 자는 것 외에 운동이 부족해도 성장장애의 원인이 될 수 있습니다. 키 작은 아이가 고민이시라면 꾸준한 운동을 통해 신진대사 능력이 좋아질 수 있도록 해주시는 것이 도움이 됩니다. 특히 농구처럼 몸을 뻗을 수 있는 운동을 하시는 것이 좋습니다. 요즘은 키가 작은 아이들로 고민이신 부모님들이 많습니다. 워낙 외모가 중시되는 풍토에서 키는 빼놓을 수 없는 조건 중 하나이기 때문인데요. 각종 한의원 프로그램에는 아이의 성장을 돕도록 오장육부의 신진대사가 잘 이루어질 수 있는 프로그램들이 마련되어 있습니다. 또한 특히 아이가 부족한 부분의 영양상태를 균형있게 맞춰주기 때문에 키가 자라는데 도움을 주는 선에서 그치는 것이 아니라 몸이 근본적으로 튼튼해 질 수 있도록 도와주기 때문에 아이의 건강을 위해서도 의미있는 시간이 되지 않을까 생각해봅니다. ‘키 작은 아이 무엇이 문제일까요?’에 대해 알아봤습니다. 모두 충분한 부모님의 관심과 아이의 습관으로 형성될 수 있는 조건들이니만큼 가정에서도 아이의 키에 한결 더 관심을 가져주신다면 아이의 키도 한뼘 더 무럭무럭 자랄 수 있을 것입니다.

주방의 대장균을 없애는 9가지 방법

21-01-14 12:37

주방의 대장균을 없애는 9가지 방법

최근 유럽에서 문제가 되고 있는 장출혈성 대장균(EHEC) 감염은
우리나라에 큰 위협은 아닐지 모른다.
그러나 언제라도 식중독을 비롯한 여러 문제를 야기할 수 있다.
그러한 대장균으로부터 가족을 지킬 수 있는 몇가지 예방법을 제시한다.

흔치 않지만 치명적인 대장균 박테리아 감염은
유럽 언론의 헤드라인을 장식하고 있으나,
미국 보건 당국은 미국에 큰 영향을 미치지 않을 것이라 발표했다.
지금까지 22명이 사망했으며,
독일에서 2,200명이 넘는 많은 사람들을 감염시킨
주범이라 여겨지는 유럽산 농산물을
미국은 0.2 퍼센트 미만으로 수입하기 때문이다.
그러나 대장균 감염은 보건 당국의 지속적인 감시를 받고있다.

대장균(E-coli)는 많은 수의 일상적인 박테리아를 통칭하는 용어이다.
미국질병통제센터(CDC)는 대장균의 유형에 따라
설사, 비뇨기계 감염, 호흡기 질환 등의 증상을 보일 수 있다고 발표했다.
다행이 대부분의 대장균은 상대적으로 무해하며
증상이 있더라도 5~7일 사이에 사라진다.
사실 많은 사람들이 대장균에 감염되며,
대장균이 원인인지도 모른 채 식중독 증상을 앓게 된다.

질병을 야기하는 대장균
그러나 미국질병통제센터에 의하면 대장균의 일부 종은
더 심각한 질병을 야기시킨다고 한다.
Shiga toxin이라고 불리는 독소를 방출하는 맹독성 대장균은
현재 독일에서 일어난 감염에서 발견된 종이다.
이 종의 사촌격인 대장균-E-coli O157은 1982년 이후
미국에서도 종종 나타나고 있다.
이 치명적인 대장균인 E-coli O157은
심각한 복통, 출혈성 설사, 구토, 고열 등의 증상을 야기한다.
미국질병통제센터에 의하면 일주일 안에 증상은 완화된다고 한다.
그러나 E-coli O157에 감염된 환자 중 5-10퍼센트는
신기능 장애 및 사망까지 이르게 할 수 있는
용혈성 요독증후군(Hemolytic uremic syndrome, HUS)으로 진행하게 된다.

뉴욕대학 부교수이자 감염의학과 박사인 Marc Siegel 교수에 의하면
"이 종은 지극히 미량이라도 질병을 야기할 수 있는 대장균이다.
손이나 채소를 씻는다고 해서 쉽게 제거할 수 없다.
왜냐하면 대장균이 방출하는 독소가 문제이기 때문이다." 라고 밝혔다.

대장균은 어디에서 오는가
대장균은 축우, 양, 염소 등의 장에서 서식한다.
박테리아는 이러한 동물로부터 얻은 고기나 우유로 쉽게 전파되며,
분쇄된 고기나 저온 살균되지 않은 우유에서 종종 발견된다.
대장균 감염은 고기를 처리하는 공정에서도 일어날 수 있다.

그러나 대장균은 과일이나 채소도 오염시킬 수도 있다.
이는 가축농장에서 배출된 분뇨로 오염된
물을 끌어다 썼을 경우 자주 일어난다.
Siegel 박사는 미국에서 대장균 감염이 지속적으로 발견될 것으로 예상한다.
"가축에게 곡물을 먹이는 한 독성을 가진 대장균 종은 더욱 번성할 것이다.
왜냐하면 곡물은 가축의 장환경을 산성으로 만들고,
산성환경에서 대장균은 더욱 번성하기 때문이다.
이는 거름, 빗물, 식물을 키우는 관개수 등을 통해
우리가 먹는 작물과 음식을 오염시키고 있다."
또한 Siegel 박사는
가축에게 투여되는 방대한 양의 항생제가
항생제에 반응하지 않는 항생제 내성 대장균의 주범이라 밝혔다.

대장균 감염으로부터 당신의 가족을 어떻게 지킬 것인가
식품산업 및 정부 당국이 식품 안전에 대한 책임을 지고 있지만,
가정에서 가족을 보호할 수 있는 간단한
안전수칙(food-safety steps)을 지켜야 한다.

1. 분쇄된 쇠고기 등 육류, 달걀 등은
완전히 익혀 먹는다.
햄버거 등 분쇄된 고기는 조리용 온도계를 이용하며
최소한 섭씨 70도 이상에서 요리한다.

2. 날 것으로 먹는 채소
특히 대장균이 숨기 쉬운 틈새가 많은 잎채소는
전용 세척제로 씻는다.

3. 고기와 채소는 각각 다른 도마를 사용한다.

4. 조리되지 않은 고기나
달걀에 숨어있는 박테리아가 퍼지지 않도록
고기와 달걀, 익히지 않은 음식 재료는
조리된 음식과 따로 보관한다.

5. 냉장고에서 보관하는 동안
박테리아가 증식될 수 있는 시간을 줄이도록
남는 음식은 빨리 처리한다.

6. 채소를 살 때 무른 곳이 있는지 살핀다.
예를 들어 토마토가 무른 것은
대장균 오염의 표시일 수 있다.

7. 조리기구 특히 조리하지 않은
고기가 닿았던 도마, 조리용 온도계 등은
사용 후 세척제와 뜨거운 물로 확실히 세척한다.

8. 조리 전후로 비누와 뜨거운 물로 규칙적으로 손을 씻는다.
특히 고기나 달걀을 만진 후
다른 요리재료를 다듬기 전 충분히 손을 세척하고 헹군다.

9. 저온살균처리된 우유, 치즈, 과일 주스 만을 섭취한다.