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메밀차 효능에 대해서 알아봅시다!
15-10-13 15:03
 
메밀은 벼보다 생명력이 강할 뿐 아니라 추외와 척박한 땅에서도 잘 자라므로
예전에는 구황작물로, 요즘은 건강식품으로 사랑받고 있는 식품입니다.
우리몸의 혈류를 좋게하고 열압을 안정시키는 외엔 비타민C 흡수와 그 작용을  원활하게 해주고 
당뇨병 예방과 면역력 강화, 뇌졸줄 예방과 부종 개선에 효능이 있는 메밀,
그리고 메밀차 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
 
 
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■ 메밀의 효능
메밀은 단백질과 탄수화물, 칼륨, 엽산, 마그네슘, 섬유질을 비롯한 8종의 필수아미노산을 함유하고 있습니다.
마그네슘이 풍부하고 비타민B군도 있어서 신경계를 유지하는 데 도움을 줍니다.
혈액 내 콜레스테롤 수치를 낮춰 주는 효과도 있습니다.
메밀에 들어있는 코린 성분은 숙취해소에 도움이 됩니다.
 
 루틴, Rutin
 
 루틴은 플라보노이드 배당체로 식물의 갈색색소 성분입니다.
 혈관을 튼튼하게 해 고혈압 환자에게 특히 좋습니다.
 예부터 머리에 열이 몰린 경우 메밀베개를 베고 자면 머리가 맑아지고
 어지러움을 예방하는 효과가 있어 베갯속에 메밀을 넣었습니다.
 또한 메밀은 위와 장을 튼튼하게 해주어 음식을 먹고 나서
 속이 울렁거릴때 속을 개운하게 합니다.
 설사, 딸꾹질, 장이 자주 뭉칠 때 효과가 있습니다.
 

■ 메밀차 효능
메밀차는 건강 영양차입니다. 가정에서 수시로 마시면 좋습니다.
메밀차는 메밀가루에 물을 조금 부터 질척하게 갠 다음 꿀을 섞고 끓는 물을 천천히 부어 만듭니다.
시판하는 메밀차를 구입하면 좀더 간편하게 마실 수 있습니다.
식후헤 메밀차를 꾸준히 마시면 당뇨병, 고혈압, 동맥경화증을 예방합니다.
볶은 통메밀에 뜨거운 물을 부어 우린 차는 변비치료에 효과가 있습니다.
메밀은 대소변을 원활히 하는 효과가 있습니다.
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■ 메밀차 만들기
재료(4잔기준) 메밀4큰술, 물4컵

만들기
1. 달군 팬에 메밀을 넣고 노릇하게 볶습니다
2. 볶은 메밀에 뜨거운 물을 붓고 5분정도 달여냅니다.

■ 메밀차 섭취시 주의해야 할점
메밀차는 그 성질 자체가 차기 때문에 원래 몸이 차거나 배탈이 자주 나는 사람,
저혈압, 산모의 경우 섭취를 자제하는 것이 좋습니다. 특히 산모가 섭취할 경우 태아의 아토피를 유발할수도 있으니 주의하는 것이 좋습니다. 또한 지나치게 많이 마시게 되면 현기증을 유발할 수도 있으니 과유불급을 상기하며 적당히 섭취하면 건강을 챙길 수 있습니다. 음식과의 궁합을 보면
돼지고기, 양고기, 생선 조기 등과 함께 섭취하면 탈모를 유발할수도 있다고 하니 참고하는 것이 좋겠습니다.   출처: http://komedi2013.tistory.com
   
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