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굴의효능과 굴의영양성분 그리고 칼로리
15-10-16 22:50
굴의효능과 영양성분


바다의 우유라고 하는 굴에 대해 알아보려 합니다.
겨울철이면 많이들 찾으시죠 굴구이가 이제 나올때가 되어가네요
연탄불에 구워먹는 석굴구이 정말 맛있죠 ^&^

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  굴의 특징
- 굴의 제철을 9월에서 12월로 주로 겨울철 진미로 많이들 찾습니다.
- 굴은 우유가 지니고 있는 영양소와 비슷하여 바다의 우유라 불리고 영양도 풍부한 패류 입니다.
- 육식을 좋아하는 서구인들은 굴속의 타우린이 콜레스테롤을 낮추어주어 굴을 즐겨 먹습니다.
- 굴 요리로 굴회, 굴전, 굴구이, 어리굴젓, 굴튀김, 굴국 등으로 많이 이용되죠

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  굴의 칼로리와 굴영양성분
- 굴의 칼로리는 100g당 95kcal 입니다
- 굴의 영양성분은 (100g당)
 
구분(100g) 단백질 당질 지질 철분 칼슘 엽산 칼륨
11g 8.3g 2.20g 5.3mg 95mg 9.60㎍ 201mg 156mg
나이아신
(mg)
아연 비타민A 비타민B1 비타민B2 비타민B6 비타민C 비타민E 레티놀
2.4mg 90.80mg 56㎍RE 0.19mg 0.28mg 0.06mg 3.00mg 0.19mg 54


  굴의 효능
1. 굴은 빈혈예방에 좋습니다.
- 굴은 철분의 함유량이 높고 구리를 함유하고 있어 빈혈에 좋은 효능이 있는데 굴은 레몬과 궁합이 맞는식품인데
레몬의 비타민C는 철분의 흡수를 돕고, 타우린의 손실을 예방하므로 생굴에 레몬즘을 뿌려먹으면 좋습니다.

2. 굴은 콜레스테롤개선에 탁월하다.
- 굴에 함유되어있는 타우린성분은 콜레스테롤을 내리거나 혈압저하 작용에 도움을 줍니다.

3. 굴은 중금속해독작용을 합니다.
- 굴에 함유되어있는 아연은 우리몸에 축적되어있는 납을 배출하는데 도움을 줍니다.

4. 굴은 다이어트 식품으로
굴은 칼로리가 낮고 지방함량이 적어 다이어트에 좋고 칼슘이 풍부하여 식이조절시 부족하기 쉬운
칼슘을 보충할 수 있어 다이어트에 적합합니다.

5. 굴은 피부미용에 좋다.
- 굴에는 멜라닌 색소를 분해하는 성분이 함유되어있어 피부미용에 도움이 됩니다.

6. 굴은 성기능 강화에 좋다.
- 굴에 풍부학 함유되어있는 아연성분이 성호르몬을 활성화하고 인슐린의 분비를 촉진시키는 효능을 가진다.

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  굴섭취시 주의사항
- 굴을 약처럼 먹으려면 공복싱 먹도록한다. 이때 물을 한두컵 마셔주면 효과는 두배가 된다.
- 밤에 잠들기 어려워 하는 사람은 밤늦게 굴을 먹지 않도록 한다. 저녁이전에 굴을 먹도록 한다.
- 위가 약한 사람은 굴을먹으면 속이 거북해지거나 울렁거릴수 있으므로 빈속에 먹지말고 식후에 먹도록 하는것이 좋다.

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출처: 가가솝 http://shin8819.tistory.com


   
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