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갈치
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다래
다슬기
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담쟁이
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대게
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대추
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더덕주
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돈차
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마뿌리
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단호박의효능과 특징 단호박의영양성분과 칼로리
15-10-16 23:04

단호박의효능과 특징, 단호박칼로리, 단호박죽 만들기



단호박
사시사철 단호박을 먹을 수 있는데요
요즘 단호박 제철인지 시장에 단호박이 많이 나와있더라구요
달콤한 맛을 전해주는 단호박에 대해 알아볼께요


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  단호박의특징
- 단호박은 쪄서 먹거나 건강식으로 먹는 서양계 호박이다.
- 단호박과 유사재료로는 늙은 호박이 있는데 단호박과 늙은호박은 크기를 비교하면 쉽게 구분가능하다.
- 단호박은 칼로리가 낮은편이라 다이어트식품으로 좋다.
- 단호박을 구매할때는 색깔이 고르고 짙으며 단단하고 무거운것을 고른다.
- 단호박을 보관할때는 그늘지고 서늘한곳에 보관한다.
- 단호박은 죽, 튀김, 찜, 김치, 호박선 등 다양하게 이용되어진다.


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  단호박칼로리와 영양성분
- 단호박칼로리는 100g당 약 29kcal이다.
- 단호박의 영양성분은 100g당

단백질
1.70g
당질
6.60g
지질
0.20g
식이섬유
1.80g
엽산
9.30㎍
칼륨
281.00mg
칼슘
22.00mg
베타카로틴
1145.00㎍
비타민A
191.00㎍RE
비타민B1
0.04mg
비타민B2
0.03mg
비타민B6
0.11mg
비타민C
19.00mg
비타민E
2.50mg

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  단호박의효능
1. 눈건강에 좋다.
- 단호박에는 베타카로틴이 풍부한데 이 베타카로틴은 체내에서 비타민A로 전환회어
눈 건강에 도움을 주게된다.

2. 다이어트에 효과적이다.
- 단호박은 칼로리도 낮고 영양소가 풍부하며 적은양으로도 포만감을 느낄 수 있어 다이어트식품으로 적합하다.

3. 분면증에 효능이 있다.
- 단호박은 체내의 신경물질을 강화해주어 각종 스트레스로인한 불면증을 치료해주는 효과가 있다.

4. 노화방지에 좋다.
- 단호박은 카로틴 성분을 많이 함유하고있느느데 카로틴 성분은 노화를 일으키는 활성산소를 제거해주는 효과가 있다.



  단호박요리종류
단호박으로 가장 많이 그리고 가장 쉽게 해먹을 수 있는 요리는 단호박찜과 단호박죽이다.


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[ 단호박찜 만드는방법 ]
 단호박찜은 단호박을 깨끗이 씻어 칼로 잘라 씨를 빼내고 찜기에 넣어 쪄주면 된다.


# 단호박죽만드는방법




[ 단호박죽 만들기 ]
재료 : 단호박 1개, 찹쌀가루 1/2컵, 소금조금, 꿀(설탕)조금

[ 단호박죽 만드는 방법 ]
1. 단호박을 깨끗이 씻어 자른후 씨를 제거해준다.
2. 단호박을 잘게 썰어주고 찹쌀가루는 물에 풀어준비한다.
3. 잘게 썬 단호박을 물에 끓여준다.(렌지에 돌려 익혀 넣어도 됨)
4. 단호박이 익으면 여기에 준비한 찹쌀가루물을 넣어 되직하게 만들어준다.
5. 마지막에 설탕과 소금으로 간을 해주면 호박죽 완성 ^&^
 
출처: 가가솝 http://shin8819.tistory.com
 
   
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