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산초효능과 특징 산초기름
15-10-16 23:14

산초효능과 특징 산초기름

  산초의특징
- 산초는 높이는 3m가량 되고 잔가지는 가시가 있으면 붉은 빛이 도는 갈색이다.
- 산초열매는 둥글며 녹색을 띤 갈색이며 다 익으면 3개로 갈라져서 검은 색의 종자가 나온다.
- 산초열매는 익기전에 따서 식용으로 사용하고, 다익은것은 산초기름을 짠다.
- 산초는 가시가 없는것은 민산초, 가시가 짧고 잎이 달걀오양인것은 전주산초,
잎이 좁고 작은것을 좀산초라고 한다.
- 산초의 성질은 따뜻하며 독이 있다.
- 산초는 예전에 비상약으로 많이 사용되었으나 요즘은 웰빙식품으로 산초장아찌
등을 담가먹기도 한다.

 

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  산초의효능
1. 향신료
- 산초나무 열매 껍질은 향신료로 사용되며 추어탕이나 생선회의 비린내를 없애는데
쓰여진다. 산초열매는 특히 양기가 강하고 매운맛이 있다.

2. 식욕증진
- 산초의 특유한 향기는 겉 껍질 속에 함유되어있는 방향성물질이 다량 함유되어있기
때문이고 기능을 자극하여 식욕을 증진시키는 효과가 있다.

3. 천식과 기침
- 천식에 산초열매를 가루내어 하루에 약 5g씩 생강달인 물에 타서 먹으면 기침이 멎는다고 한다.

4. 기타 산초의효능
- 소염, 식욕증진, 냉증 등에 효능이 있다고 알려져 있다.
- 치통, 비염, 치질에 효과적이다.
- 그 밖에도 산초는 다양한 효능을 가지고 있다.


 

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  산초기름, 산초기름의 효능
- 산초기름은 10월경에 완전히 익은 열매를 따서 짜게되면, 산초기름에는 올레인산과 라놀산같은
불포화지방산이 많이 함유되어있다.
- 산초기름은 식용, 조미료, 약용으로 쓰이며 위방병이나 천식, 부스럼 등의 치료제로 이용해 왔다.
- 동의보감에 산초기름을 장기간 복용하면 심한기침에 특효가 있고, 구충작용과 살균작용이
탁월하고 기록되어있다.
- 산초기름은 지용성비타민등의 운반체 역할을 하고 불포화지방산이 다량 함유되어있어
복용 후 체내에서 필수지방산역할을 하게된다.
필수지방산은 알레르기 체질을 완화시켜주는데 도움을 준다.


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출처: 가가솝 http://shin8819.tistory.com

   
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