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사과 갈변 방지 방법은?
15-10-30 18:18
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사과는 남녀노소 가릴 것 없이 누구나 좋아하는 과일이죠
하지만 사과를 썰어 둔 채로 밖에 1시간 정도만 놔두어도
사과 색깔이 변하거나, 맛이 떨어지는 경우가 빈번한데요
사과 갈변을 방지 할 수 있는 방법은 어떤 것이 있을까요
지금부터 사과 갈변 방지 방법을 알아보도록 하겠습니다
 
- 설탕물에 담궈 놓아 갈변을 방지해요 -
 
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사과 갈변을 방지하기 위해 설탕물을 활용하면 되는데요
미리 썰어 둔 사과를 설탕물 안에 넣어 놓기만 해도
사과 갈변을 방지하며, 본연의 맛을 유지 할 수 있답니다
특히 사과를 이용해 샌드, 샐러드 등을 만들어 먹을 때
설탕물에 담궈 놓는 것이 갈변을 막을 방법이라고 합니다
 
- 통에 넣어 냉장고 안에 보관을 해요 -
 
 
사과 결변 방지 비법 중 하나는 사과를 통에 보관을 하는 것 입니다
사과를 냉장 보관 하게 되면 신선한 맛을 유지 할 수 있죠
특히 통 안에 담아두거나, 랩 안에 씌워 놓은 사과를 보관하면
사과 갈변을 방지하며, 본연의 맛을 유지하는데 도움이 된답니다
 
- 맛있는 사과 고르는법? -
 
 
맛있는 사과를 고르는 방법도 알아두는것이 중요하다고 하죠
가장 맛있는 사과를 고르기 위해서는 손으로 튕겨 봤을때
맑은 소리가 나거나, 빨간 색이 선명해 보이는 사과를 고르는 것이
맛도 좋고, 영양도 만점인 사과를 먹을 수 있는 방법이라고 합니다
또한 사과를 보관을 할 때에는 다른 과일는 따로 보관을 하는 것이
사과 갈변을 방지 할 수 있는 방법이 될 수 있답니다
 
 
지금까지 사과 갈변을 방지 할 방법, 사과를 고르는 법을 알아 보았습니다
이 글을 참고해 이제부터 사과의 갈변을 방지하고
맛, 영양도 좋은 사과를 가족과 함께 드시길 바랍니다!
 
   
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