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면역을 높여주는 음식들
15-08-13 15:06
 
면역력이 가장 큰 화두가 되고 있는 요즘.
면역력이란 외부에서 들어온 병원균과 기타 바이러스에 저항하는 힘이라고 하는데요. 면역력이 잘 갖춰진 건강한 신체일수록 각종 질병과 병원균으로부터 자신의 몸을 보호할 수 있답니다.

면역력은 우리의 생활 습관, 그리고 꾸준히 섭취하는 식재료와도 밀접한 관계가 있어 평소에 꾸준히 신경 쓰며 키워가야 한답니다. 오늘은 면역력을 높여주는 슈퍼 푸드 다섯 가지를 소개할게요.
한 번 먹을 것, 두 번 챙겨먹고, 그러다 꾸준히 챙겨먹는 습관이 생긴다면 더욱 좋겠죠?

녹차
 
파워푸드, 슈퍼푸드의 단골로 손꼽히는 녹차는 면역력을 키워주는데도 큰 도움이 됩니다. 녹차를 자주 마실 경우 혈전 형성을 막아주고 콜레스테롤과 혈당을 낮추는 효과가 있을 뿐 아니라 충치와 구취 예방에도 효과가 있다고 하는데요, 여기에 노화를 방지하는 항산화 작용까지 있다고 합니다.
 
 
특히 면역력과 관계 있는 부분은 녹차에 다량으로 함유 되어 있는 카테킨(catechin)’ 이라 불리는 탄닌 성분입니다.
카테킨은 항산화 작용을 하는 폴리페놀의 한 종류로, 녹차 한 잔에 대략 100mg이 들어있으며 그중 가장 강력한 성분인  ‘EGCG’는 비타민 C보다 항산화 효능이 20배나 높은 것으로 알려져 있는데요.
 
카테킨 성분은 항암효과와 혈관 건강을 지켜줄 뿐 아니라 소화기간 내에서의 콜레스테롤의 흡수를 저해하고 지질의
 체내 침착을 억제하는 효과가 있습니다. 또 감기 바이러스의 활동을 저지시키고 체내의 모든 세포가 바이러스에 감염되는 것을 막아주는 기특한 역할도 한답니다.

등 푸른 생선
 
많은 사람들의 사랑을 꾸준히 받은 등푸른 생선도 면역력을 키워주는 슈퍼푸드 입니다. 등푸른 생선에는 풍부한 셀레늄과 엽산, 오메가-3 지방산이 함유되어 있는데요, 이는 면역력 증대에 큰 도움이 된다고 합니다.

특히 미네랄에 일종인 셀레늄은 면역력을 높이고 바이러스 감염에 반응하는 중요한 영양소로, 이전에 발생했던 사스(SARS)’ 의 원인도 셀레늄 결핍이라는 분석이 나오기도 했었답니다.
 
 
오메가-3에 들어있는 좋은 지방산은 동맥의 순환을 향상 시키고 혈류의 흐름을 좋게 만들어 주기 때문에 장기적으로 노화에 도움이 되는 항산화 효과가 있을 뿐 아니라 각종 신체기관의 면역력을 키워주는 효과도 있다고 하네요. 맛있고 영양가 있는 등푸른 생선, 꼭 챙겨먹어야겠죠?

  버섯
 
버섯은 독특한 향기와 맛, 재밌는 식감을 갖고 있기 때문에 세계 어느 나라에서나 애용되는 식품 중 하나인데요,
이 버섯에도 면역력을 키워주는 성분이 들어있다고 합니다.
 
버섯은 고단백, 저칼로리 식품이면서 식이섬유, 비타민, , 아연 등 무기질이 풍부한 건강 식품 중 하나 일 뿐 아니라 칼로리는 낮고 포만감은 높이는 식이섬유가 풍부하여 과식을 억제하는데 도움을 주기도 하는데요. 면역 기능을 높이는 효능이 있어 감염이나 암을 예방하기도 한답니다.
 
 
특히 미국 터프츠 대학 영양학과의 글렌 카드웰 교수는 버섯은 그 속에 들어 있는 진균이 면역 체계를 강화시켜 박테리아와 바이러스의 감염을 차단하는 효과가 있다는 내용으로 연구 결과를 발표 하기도 하였습니다. 또한 버섯은 우리 몸을 감염으로부터 방어하는 데 중요한 역할을 하는 호르몬 유사 단백질 사이토킨의 혈중 수치를 증가시킴으로써 면역력을 높인다는 사실이 시험관 실험 결과 밝혀졌다고도 말했는데요.
 
버섯에 다량 함유되어있는 베타 글루칸의 경우 외부에서 바이러스나 병원체가 들어왔을 때 이를 잡아먹는 대식세포’를 활성화 하여 외부의 바이러스로부터 우리 몸을 지키는 역할을 한다고 하네요.

배숙
 
배숙은 배를 통째로 또는 먹기 좋은 크기로 잘라 삶아서 꿀물이나 설탕물에 담근 요리를 말합니다. 곶감대신 배를 넣었다고 하여 배수정과, 익힌 배라 하여 이숙(梨熟)이라고도 하는데요.
배숙은 배에 들어있는 단백질 분해 효소가 소화를 촉진해줄 뿐만 아니라 환절기 감기나 기관지 건강에도 도움이 됩니다. 게다가 면역력 향상에도 도움이 된다고 하네요.

정관장 홍삼
면역력을 지키고 키워주는 슈퍼푸드의 대미를 장식할 마지막 음식은 바로 정관장 홍삼 입니다. 원기회복과 건강한 신체를 유지할 수 있도록 도와주는 대표적인 건강식품 중 하나 이기도 하죠.
 
홍삼에 들어있는 사포닌 성분은 바이러스와 병원균에 노출되기 쉬운 허약한 몸의 기운을 끌어 올려주고, 감염예방과 치료에 효과적인 인터페론의 생성을 도와준답니다.
 
습관처럼 꾸준히 섭취하는 홍삼으로 자칫 허물어질 수 있는 우리 몸의 면역력을 바로 세우고 튼튼히 지켜낼 수 있습니다.
 
간편하고 맛있는 다양한 정관장의 홍삼제품으로 여러분의 건강한 홍삼라이프를 시작해보세요. 차곡차곡 쌓아 올려 견고
해진 면역력이 여러분을 지켜줄 테니까요
출처: 삼삶스토리
 
   
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