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비타민U와 비타민K가 풍부한 양배추 삶는법 시간이 중요
17-07-26 19:23

 
양배추에는 비타민U비타민K가 풍부해
위의 점막이 상하지 않게 보호해주고
장의 움직임을 활성화시켜줘 소화를 돕는다고 합니다
 
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또한 양배추에는 섬유질이 풍부하게 들어 있으면서
양에 비해 칼로리가 낮아서
다이어트 식품으로도 인기가 좋은데요
 
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양배추는 삶아서 그냥 먹거나
샐러드 또는 쌈으로 먹어도 맛이 좋습니다
 양배추를 맛있게 먹으려면 어떻게 해야 하는지
양배추 삶는 방법에 대해 알아볼까요?
 
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먼저 두꺼운 밑동을 칼로 깊게 잘라 제거해준 뒤
겉껍질도 함께 벗겨주세요
그렇게 한 뒤 알맹이 부분을 3~4조각으로 잘라서 찜통에 넣으면
양배추 안쪽까지 골고루 삶을 수 있어요
 
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물에 바로 삶을 경우 양배추 표면이 물러지기 쉽고
양배추 삶는 시간에 따라서 식감에 차이가 생기니
원하는 식감을 얻기 위해서는
양배추 삶는 시간을 잘 조절해야 한답니다
 
   
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