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사탕 무 효능(과 활용요리알아봐요
17-10-30 14:56
 
무는 한국사람들에게 자주 먹게되는 가까운 식재료인데요.
김치, 조림, 찌개 등 다양하게 쓰이는 무의 한 종류이지만 설탕의 주원료로
쓰이는 무가 있는데요. 바로 비트의 한 종인 사탕무라고 합니다.
오늘은 사탕무 효능을 알아보고 먹는 방법까지 알아볼까 하는데요.
  
  
먼저 사탕무는 사탕수수 다음으로 쓰이는 중요한 설탕의 원료로써 온대지방과
추운지역에서 모두 재배가 가능해 인구가 많은 곳에서 생산된다고 합니다.
사탕무 효능 중의 하나는 항산화작용 효과가 있다는 것인데요. 베타민 성분이 다량
함유된 사탕무는 활성산소의 산화작용을 막아 노화를 막는 효과까지 있다고 해요.
  
 
또한 고혈압환자에게 뛰어난 효과가 있다고 하는데요. 사탕무에 포함된 질산염과 같은
성분이 혈압을 떨어트릴 수 있다고 해요. 사탕무의 베타민은 천연 아미노산의 일종으로
간세포 재생을 돕고 해독능력을 발휘해 건강한 간 유지를 돕는다고 합니다.
  
 
최근 사탕무 효능이 알려지면서 다양한 요리로 쓰이고 있는데요. 샐러드, 수프, 쥬스
등으로 활용해 먹을 수가 있다고 해요. 사탕무는 특히 가을에 가장 많은 당을 축적해
효과와 맛이 더욱 뛰어나다고 하는데요. 하지만 아무리 좋은 사탕무라해도 영유아, 어린이
들에게는 매일 섭취하게 하는 것은 주의가 필요하다고 합니다.
 
   
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