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뇌세포의 성장을 도와준다는 카레 효능, 칼로리 정리
18-07-03 09:56

저는 평소에 카레요리를 자주 해서 먹는 편인데요. 카레 효능을 알고나서는 더욱 잘챙겨 먹고는 합니다. 저번 시간에 카레의 주원료로 쓰인 강황에 대해서 포스팅을 한 적이 있는데요. 카레의 주원료인 강황에 들어있는 커큐민 성분과 여러 향신료에 들어 있는 각종 성분들이 항암작용과 항산화작용에 탁월하다고 해요. 또 카레 칼로리 역시 낮아서 다이어트 하는데에도 카레는 도움이 된다고 합니다. 그럼 지금부터 카레 효능, 칼로리에 대해서 자세하게 알려드리도록 하겠습니다.


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카레 효능 첫번째는 뇌세포의 성장을 도와준다고 하는데요. 국내의 한 대학교 연구진에 의하면 카레가 뇌세포 성장에 영향을 준다는 연구결과가 있었는데요. 이런연구 결과는 국내뿐 아니라 세계적으로 카레를 주목하고 있는 이유이기도 한데요. 다른 해외 연구에 따르면 노화로 인해서 생기는 치매예방에도 효과가 있다는 것을 밝혔다고 하네요.


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카레의 향신료는 칼로리가 거의 제로라고 하는데요. 하지만 카레를 만들 경우 첨가하는 각종 돼지고기나 닭고기등을 넣는 걸로 칼로리가 올라가게 되는데요. 하지만 카레가루를 잘 활용을 하면 낮은 칼로리의 여러 카레 속 향신료로도 간을 맞출수 있어서 식이요법에도 도움이 된다고 합니다.


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앞에서 말씀 드린 카레 효능으로는 노화를 방지하는데 좋은 역할을 하는데요. 카레 속에 있는 커큐민 성분이 우리 몸 속에 있는 활성산소를 제거해주는데 역할을 해서 활성산소가 적으면 노화 역시 방지가 된다고 해요. 그래서 노화를 방지하면서 나이가 들어서 생길수 있는 치매 역시 예방이 된다고 합니다. 평소에 소화가 안되는 분들에게도 좋은 소식인데요. 카레 속에 있는 커큐민 성분이 담즙 분비를 원활하게 해주어서 소화를 도와주는데요. 그래서 소화를 도와주는 역할에도 좋아서 음식을 섭취 할때 과식을 할수도 있어서 다이어트를 위해서 섭취하는 것이라면 야채류와 곁들여서 포만감을 주어서 섭취하시는것도 방법입니다.

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 카레라이스로 먹었을 경우에는 밥과 함께 먹었을 경우에는 카레의 칼로리가 400kcal 정도 하는데요. 하지만 다이어트를 할때 닭가슴살을 넣은 카레는 칼로리를 낮춰서 한끼 식사를 하는데 무리가 없다고 합니다. 이 외에도 고혈압이나 당뇨병과 같은 질환이 있으신 분들에게도 혈당을 낮춰주는 효과를 보이구요. 간을 보호하고 해독작용을 하는데도 역할을 한다고 해요. 카레 칼로리가 높다고 생각을 하는것은 어떻게 어떤식으로 섭취를 하냐에 달린거 같아요. 카레 속 향신료 중에 하나인 캡사이신 성분이 몸 속의 지방을 태워주는 역할도 하니 다이어트에도 괜찮은 식품 같네요. 그럼 카레 효능, 칼로리 정리에 관한 포스팅을 마치도록 하겠습니다.



출처: http://qposting.com/127?category=765866 [Q posting]

   
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