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칼슘은 신경 자극을 전달하며 근육의 수축이나 혈액의 응고 또는 항염증 작용 등의 기능이 있다
20-05-15 14:03


 칼슘은... 
칼슘은 우리 몸 가운데서 가장 많은 미네랄로서 성인의 체내에는 약 1kg 가량이 들어있는 중요한
미네랄이다. 그 중의 99%는 인산칼슘이나 히드록시아파타이트 형태로, 뼈나 이의 성분으로서 존재하
고 있다. 나머지는 혈액을 비롯한 체액․근육․신경 등의 조직 속에 들어있다.
혈액을 알칼리성으로 유지하는 주성분이 칼슘이다. 성인의 뼈 속에 들어있는 칼슘은 대사에 의해 체
외로 배출되며 그 중의 20%는 1년 동안에 새로운 것과 교체하기 위해 보충해줘야 할 필요가 있다. 칼
슘이 부족해지면 뼈나 이빨이 약해진다.


천연 미네랄(Mineral)로서 중요한 영양소 가운데 하나인 이 칼슘이 부족하게 되면 옛날부터 한방에
서는 굴껍질 가루를 약으로 사용해왔는데, 이제는 유럽이나 미국 등지에서 오이스터 칼슘(Oyster
calcium)이라고 하여 굴껍질에서 추출한 칼슘을 건강식품에 이용하고 있다. 이것은 뼈와 이빨을 이
루는 성분이다. 뼈와 이빨을 이루는 것은 단백질과 칼슘으로 여기에 들어 있는 칼슘을 제외하고 혈액
속에 들어있는 칼슘은 약 1% 남짓. 이것이 혈액을 약알칼리성으로 유지시켜 주며 각 장기의 세포에
영양을 공급하거나 노폐물이나 독소 등을 중화 또는 제거하는 기능을 한다. 혈액 중의 칼슘은 이온화
칼슘으로 존재하는데, 칼슘은 이 외에도 근육이나 신경․장기 또는 신경 등에도 들어 있다.


칼슘은 신경 자극을 전달하며 근육의 수축이나 혈액의 응고 또는 항염증 작용 등의 기능이 있다. 칼
슘이 부족하면 혈액이 산성화되고 혈액이 산성화되면 산성을 좋아하는 세균, 다시 말해서 호산성(好
酸性) 세균이 번식하거나 몸의 저항력이 저하되고 질병을 일으키는 원인균이나 바이러스가 혈관 속
으로 쉽게 침투하여 질병에 약해진다. 칼슘이 만성적으로 부족해지면 뼈가 약해지거나 골절․관절염․
요통․신경통 등을 일으킬 수 있다. 칼슘은 기관지천식․알레르기성 비염․통풍․십이지장궤양․간염 등에
대한 효과도 있다. 이 외에도 칼슘이 부족해서 생기는 병은 골다공증이나 성장장애․신경과민증이나
이가 약해지는 증상 등이다.


칼슘은 인의 섭취량과도 관계가 깊으며 칼슘 : 인의 비율이 1 : 2~2: 1 사이에서 흡수가 좋다고 한
다. 그 범위를 넘어서 인의 섭취가 많으면 흡수가 나빠진다. 그 이외에도 신장에서 만들어지는 활성
형 비타민 D에 의해 흡수가 촉진된다. 비타민 D는 식품에서 섭취될 수도 있다. 또한 일광욕에 의해 자
외선에 쪼이면 비타민 D가 만들어진다. 뼈에 체중이 가해지면 칼슘 흡수가 촉진되기 때문에 적당한 운동을 하는 것이 좋다. 칼슘은 유제품․ 생선․해조류(김이나 미역 등)와 같은 식품에 많이 포함되어 있다. 다만 칼슘의 흡수율은 나이나 체질에 따라 다르다. 식품에 따라서도 다르며 우유는 50%, 생선은 30%, 녹황색 야채나 해초류는 약 20%
이다.


성인 남자는 하루에 필요로 하는 칼슘량이 700mg, 성인 여자는 600mg이며 하루 허용상한 섭취량
은 2500mg이다. 이것을 체중으로 따지면 체중 60kg의 경우 하루 약 600mg 정도가 필요한 셈이 된
다. 체중 1kg당 10mg에 해당하는 양이다. 취학을 전후한 무렵까지의 어린이로부터 청소년기에는
800~1200mg의 칼슘이 필요하며 임신부나 수유부는 하루 1100~1,200mg 안팎의 칼슘을 필요로 한
다. 흔히 우리가 먹는 멸치에서 100g 가량의 칼슘을 섭취하더라도 위장에서 이온화 칼슘으로 흡수되
는 것은 불과 3~4% 정도밖에 안된다. 그러나 칼슘은 너무 많이 섭취하면 변비를 일으키게 된다. 칼슘이 많이 들어있는 식품은 우유․생선․ 참깨 등이며 칼슘이 지나치게 많아지면 체내에서 고칼슘형증이 나타난다.
 
 

   
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