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올리브는 피로회복 효과, 피부미용 효과, 신진대사를 촉진
20-05-18 18:18

올리브 
다 익은 올리브의 과육과 씨에는 유지(油脂)가 많이 들어있다. 이로부터 짜낸 올리부유는 식물성 기
름 중에서 가장 품질이 좋은 것으로 평가되는데, 여기에는 비타민 A, 비타민 D, 비타민 E가 많이 함유
되어 있다. 이들 비타민은 모두 지용성 비타민으로 피로회복 효과가 있다. 비타민 A는 피부를 정상적
으로 유지시켜 주며 만약 이것이 모자라면 피부가 거칠어지고 각질이 생긴다.


우리가 알고 있는 스쿠알렌(Squalene). 그것은 심해상어에만 있는 것으로 알고 있다. 하지만 스쿠알
렌은 오렌지에도 많이 들어있다. 스쿠알렌은 불포화지방산으로 세포에 산소를 공급하며 신진대사를
활발하게 해준다. 역사적으로 올리브유를 즐겨 사용한 사람으로 이집트의 마지막 여왕 클레오파트라
를 들 수 있다. 올리브유로 온몸을 바르고 살았을 정도라고 하는데, 그 당시에는 아이가 태어나면 온
몸에 올리브유를 발라주고 사람이 죽으면 올리브 화환으로 조의를 나타내는 관습이 있었기 때문에 올
리브는 매우 중요하게 취급되었다.


하여튼 클레오파트라가 올리브유를 끔찍하게 즐긴 것은 피부미용 효과가 있기 때문이었다. 버진 오
일(Virgin oil)이라고 하는 것은 수확한 열매에서 처음 짜낸 올리브유를 이르며 최고급으로 통한다.
이 올리브유에는 자외선 방지효과가 있다. 올리브유는 샐러드 재료로 쓴다. 목욕한 다음에 올리브유
를 바르면 혈행과 신진대사를 촉진하며 근육의 피로를 빨리 풀어준다. 올리브의 세계 생산량의 대부
분은 지중해 연안의 각 나라에서 나오지만 근래에는 미국 서부지역이 커다란 생산지로 떠올랐다. 
 
 

   
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