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전갱이는 동맥경화나 혈전 및 고혈압을 예방하는 효과
20-05-25 11:23

 전갱이는... 
고등어와 전갱이는 사촌지간으로 비슷하며 바다에서도 함께 어울려 다닌다. 그래서 고등어가
잡히는 곳에서 전갱이도 잡힌다. 백화점이나 수퍼마켓 등 식품코너에서 생선을 파는 사람들이
흔히 아지라고 부르는 것이 바로 이 전갱이이다. 대부분의 사람들은 '아지'가 우리 이름인 것으
로 잘못 알고 있으나 이 이름은 전갱이의 일본명 아지(アジ)이다.


난류성 회유어로서 고등어와 마찬가지로 제주 이남의 따뜻한 해역에서 월동을 하고 봄이 되면
서서히 북상하여 초여름이면 이미 동해 중부지역까지 거슬러 올라간다. 그리고 가을이 되면 다
시 남하하는데, 9~10월 남해안 바닷가나 섬에 가면 전갱이와 고등어를 많이 구경할 수 있다.
전갱이 역시 고등어와 마찬가지로 에이코사펜타엔산(EPA)가 풍부하게 들어 있어서 동맥경화
나 혈전 및 고혈압을 예방하는 효과가 있다. 더구나 칼슘이 많아서 한창 성장기에 있는 어린이
나 칼슘을 많이 필요로 하는 임산부는 전갱이를 많이 먹는 것이 좋다.


전갱이는 주로 조림을 해먹지만, 이 외에 튀김이나 소금구이 등도 맛이 있으므로 밥반찬 외
에 간식이나 술안주로도 먹을 만하다. 아울러 무나 뜰깻잎 또는 파나 생강 등의 채소와 함께 먹
으면 식중독을 예방하는 효과도 있으므로 더욱 좋다. 
 
 
 

   
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