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미량 영양소를 효과적으로 섭취하기 위한 방법
20-06-04 09:05


동물성 단백질과 기름진 고칼로리 음식의 섭취를 줄이고, 비타민(비타민B, 비타민C, 비타민A

), 미네랄(칼슘, 철분, 아연, 마그네슘 등) 등 미량영양소를 일상 식생활에서 충분히 섭취할 수 있

는 방법을 알아보자. 식품이 본래 갖고 있는 미량 영양소를 될수록 파괴하지 않은 채 많이 섭취하는

것이 건강한 식생활이라고 할 수 있다.

 

채소와 과일을 많이 먹고 특히, 신선한 것으로 제철식품을, 그리고 농약을 쓰지 않은 유기농산물을

선택해서 먹자.(채소, 과일 등을 한꺼번에 많이 사서 냉장고에 넣어놓고 먹지 말고 가능하면 조금씩

그때그때 신선한 것으로 구입한다).

조리할 때는 조리시간을 짧게, 또 물을 적게 이용하여 비타민의 손실을 막자. 가능하면 날것으로 먹

는 것이 가장 좋다,(예외 : 당근. 마른 콩, 양배추 등은 조리해서 먹는 것이 영양소 이용률을 높여준

.)

채소는 물에 삶는 것보다 전자레인지나 찜통에 찌는 것이 바람직하다.

쌀을 세게 문질러 씻지 않도록 하고, 쌀을 씻어 담가놓을 때는 물을 조금만 부어서 그 물을 나중에

밥할 때 이용한다.

도정하지 않은 통곡식(현미, 보리, , 수수, 통밀가루 등)을 주식으로 섭취한다.

해조류(미역, 김 등), 콩류, 땅콩 등 견과류, 해바라기씨 등 씨앗류를 자주 섭취한다.

생수에는 칼슘, 미네랄 등이 풍부하므로 가능하면 끓인 물보다 위생적인 생수를 마시도록 한다.

과다한 음주, 커피, 담배, 설탕, 약물, 스트레스 등은 비타민과 미네랄을 많이 손실시키므로 가급적

줄여서 먹되, 불가피한 경우엔 꼭 건강보조식품을 통해 외부로부터 공급해준다.

평소 식생활이 부실한 경우엔 피엔디 영양큐(건조맥주효모제품), 피엔디본큐(칼슘제품), 피엔디헴

(철분제품), 피엔디에너큐(자라분말제품) 등으로 비타민,미네랄 등 미량영양소를 식사 외에 보충하

면 건강이 훨씬 좋아질 수 있다.

   
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