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수수의 효능
20-06-16 14:59


학명 :Sorghum bicolor Moench, Sorghum nervosum Bess. et Schult
●분류(과명) :벼과(Gramineae)
● 한문명 : 고량미(高梁米)
●종류 :찰 수수와 메수수 가 있다
●수수의 효능

학계에서는 여러 가지 곡류들을 가지고 항 돌연변이 및 항암 효과에 대한 연구를 실시한 결과 수수의 항
돌연변이의 효과가 가장 우수하다고 하며수수의 항 돌연변이 효과는 무려86%로 현미60%보다 더 뛰어
나다는 것이며 뿐만 아니라 수수의 추출물을 가지고 발암을 억제하는 효과까지도 밝혀지고 있다 이처럼
수수가 암 예방에 효과적인 이유는 수수에 들어있는 탄닌 과 페놀성분이 항 돌연변이 및 항 산화작용, 항
암작용을 하기 때문이라고 생각되고 있으며 뿐만 아니라 수수의 겉껍질에 들어있는 각 종 색소들 역시
항암작용에 한몫을 할 것으로 기대 되며 새로운 항암 식품으로 많은 연구가 학계에서 진행되고있습니다


●주의 사항
과다 섭취하면 변비를 유발 할 수 있습니다


●성분/100g
에너지336Kcal . 수분12.0% . 단백질10.3g . 지질4.7g . 탄수화물70.2g
섬유소1.7g . 회분3.8g . 칼슘9mg . 인330mg . 철3.0mg . 나트륨2mg
칼륨510mg . 비타민B1 0.1mg . 비타민B2 0.03mg . 나이신3.2mg



   
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