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울금과 강황의 차이와 숨겨진 효능
15-10-07 16:07


 강황
 
카레하면 생각나는 것은 노란색 카레가루라고 할 수 있죠. 그리고 이 노란색카레가루는 강황에서 만들어 지는 경우가 많이 있습니다. 하지만 우리나라에서는 울금과 강황을 크게 구분하지 않고 울금으로도 카레가루로 만들어서 사용하고 있죠.
 
하지만 엄연히 울금과 강황은 다른 것입니다. 그래서 오늘은 울금과 강황의 차이와 울금의 효능, 강황의 효능은 어떠한 것들이 있는지 자세하게 알아보도록 하겠습니다.
  
가장 먼저 울금과 강황의차이에 대해서 알려드리도록 하겠습니다. 울금과 강황은 생김새도 비슷하고 비슷한 색을 가지고 있죠. 때문에 많은 사람들이 울금과 강황의 큰 차이점을 못 느끼고 있습니다. 심지어 울금을 강황이라고 생각하는 분들도 많이 있죠.
 
이 울금과 강황은 전혀 다른 식물이라고 할 수 있습니다. 그리고 강황은 열대지방, 인도 쪽에서 자라고 있는 생강과의 뿌리줄기라고 할 수 있다면 울금은 우리나라 온대 지역에서 자라는 생강과의 덩이줄기를 말할 수 있습니다.
 
어떻게 본다면 자라는 원산지의 차이밖에 없고 똑같은 식물이 아니야? 라고 생각할 수 있겠지만 전혀 다른 식물이라고 할 수 있습니다. 자 그렇다면 우리나라에서 자라고 있는 울금은 어떤 효능을 가지고 있을까?
 
울금과 강황의 차이에 대해서 알아봤으니 이제는 울금의 효능에 대해서 알아보는 것이 좋겠죠? 울금 안에는 커큐민이라고 하는 성분이 함유되어 있습니다. 그리고 이 커큐민이라고 하는 성분이 우리 몸에 굉장히 좋은 영향을 줄 수 있는 성분이라고 할 수 있죠.
 
다이어트, 변비에 좋은 것은 물론 혈액순환을 원활하게 해 주면서 간을 보호 해 주고 담즙분비도 잘 될 수 있도록 해 줄 수 있는 효능을 가지고 있고 무엇보다도 위에 염증이 발생하는 위염 위궤양, 위결핵 등에도 매우 좋은 효능을 가지고 있다고 할 수 있습니다.
 
이 커큐민이라는 성분자체가 향균효능을 가지고 있기 때문에 염증 등 다양한 원인으로 인해서 손상된 위장을 회복시켜줄 수 있는 것이죠. 자 그렇다면 인도에서 자란 강황의 효능은 무엇이 있을까? 강황의 효능은 울금과 비슷합니다.
 
손상된 위 점막을 재생시켜서 건강한 위장이 될 수 있도록 관리해 줄 수 있는 것은 물론이고 커큐민이라는 성분이 치매를 유발하는 베타 아밀로이드의 형성을 방해해서 치매를 예방할 수 있도록 해 주고 염증성 물질을 생성하는 프라스타 글란디의 생성을 막아서 면역력증강과 염증 예방을 해 줄 수 있는 효능을 가지고 있다고 할 수 있습니다.
 
그리고 추가적으로 강황의 효능을 알려드리자면 진통의 효과가 있다고 할 수 있습니다.
 
아스피린, 타이레놀과 같은 기능이 비슷한 소염진통제의 역활을 해 줄 수 있는 성분을 가지고 있죠. 울금과 강황의 차이와 울금효능 강황의 효능을 자세하게 알아봤으니 앞으로 카레를 즐겨 먹어보는 것도 좋겠죠
출처: http://icoby.tistory.com
 
 
 
 
 
   
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