임금님진상품

무형유산 지식백과(무형문화지식연구원)
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http://hidream.or.kr/dongeuibogam/index.html - 한글 동의 보감 -음양오행 -사상의학 -장부학 -쑥뜸과 부항 -지압과 경락 -수지침요령 -민간요법과 질병기초 -한방약초의 종류와 효능 -한방식품의 종류와 효능 -한방약차 -한방약술 -암에 도움되는 약초 -건강 상식 -건강정보자료 -한방처방전 -민간약상식 -향약집성방과 향약본초 -1000가지 일반 요리법
보통 우리 아이들이 키가 작다고 생각하면 주로 유전적인 요인이 있지 않을까 많이 생각하십니다. 엄마 혹은 아빠를 닮았기 때문에 작다고 생각하신다면 이는 큰 오산이 될 수 있습니다. 사실 키작은 아이는 단 한가지 문제가 아닌 여러 가지 원인으로 인해 문제가 발생하는 것인데요. 오늘은 ‘키작은 아이 무엇이 문제일까요?’에 대해 알아보도록 하겠습니다. 키가 작은 이유 1. 유전적인 요인 앞서 말한 유전적인 요인은 실제 원인의 30% 정도에만 해당합니다. 즉 나머지 70%의 역량은 부모의 관심과 아이의 습관, 후천적인 요인들로 인해서 충분히 변화될 수 있다는 뜻이지요. 때문에 우리아이가 키가 작다면 유전적인 요인을 탓할 것이 아니라 키가 크는데 있어서 방해가 되는 요인이 있는 것은 아닌지 확인해 볼 필요가 있습니다. 2. 습관 ‘일찍 자고 일찍 일어나는 것’이야말로 키가 크기 위한 진리입니다. 밤 10시에서 2시 사이 성장호르몬의 분비가 가장 왕성한 시간대이기 때문이지요. 요즘 아이들은 과도한 학업량으로 늦게 자고 일찍 일어나 학교에서 조는 시간이 많은데요. 밤시간대만큼은 푹 잘 수 있도록 도와주세요 3. 균형잡힌 영양상태 아이의 영양상태에 따라서 평균 키가 5cm 가량 차이 난다고 합니다. 그만큼 타고나는 것 이상으로 균형잡힌 식사는 중요하다는 것인데요. 영양상태가 불균형하면 아이가 자랄 수 있는 역량보다 더 작게 자라게 됩니다. 환경호르몬이 많이 들어있는 음식은 성장에 장애가 될 수 있으니 되도록 소화가 잘 되는 영양풍부한 음식으로 준비해주세요 4. 운동부족 잠을 잘 자는 것 외에 운동이 부족해도 성장장애의 원인이 될 수 있습니다. 키 작은 아이가 고민이시라면 꾸준한 운동을 통해 신진대사 능력이 좋아질 수 있도록 해주시는 것이 도움이 됩니다. 특히 농구처럼 몸을 뻗을 수 있는 운동을 하시는 것이 좋습니다. 요즘은 키가 작은 아이들로 고민이신 부모님들이 많습니다. 워낙 외모가 중시되는 풍토에서 키는 빼놓을 수 없는 조건 중 하나이기 때문인데요. 각종 한의원 프로그램에는 아이의 성장을 돕도록 오장육부의 신진대사가 잘 이루어질 수 있는 프로그램들이 마련되어 있습니다. 또한 특히 아이가 부족한 부분의 영양상태를 균형있게 맞춰주기 때문에 키가 자라는데 도움을 주는 선에서 그치는 것이 아니라 몸이 근본적으로 튼튼해 질 수 있도록 도와주기 때문에 아이의 건강을 위해서도 의미있는 시간이 되지 않을까 생각해봅니다. ‘키 작은 아이 무엇이 문제일까요?’에 대해 알아봤습니다. 모두 충분한 부모님의 관심과 아이의 습관으로 형성될 수 있는 조건들이니만큼 가정에서도 아이의 키에 한결 더 관심을 가져주신다면 아이의 키도 한뼘 더 무럭무럭 자랄 수 있을 것입니다.

강화 편가네 된장

강화 편가네 된장

지난번 포스팅에서 강화도 여행길에 들른 감자탕집을 소개했었습니다.. 그 뒤를 이어 .. 강화도에서 찾은 맛집 리뷰를 해보려고 합니다.. 1박 2일 여정에서 감자탕은 첫째날 점심이었고 .. 이번에 소개 할 곳은 둘째 날 점심에 찾은 곳입니다..

식당 이름은 '편가네 된장'

말 그대로 된장이 메인인 식당입니다.. 그렇다고 된장만 있는 것은 아니고요 .. 이것저것 다양한 메뉴가 준비되어 있었습니다.. 평범한 듯 하면서도 .. 뭔가 다른 매력을 갖고 있는 곳이었습니다.. 친구들이 미리 검색을 해서 찾아낸 곳입니다.. 이번에도 저는 숟가락만 얹었고요 .. ㅎㅎ ..
지난 밤 .. 오랜만에 만난 친구들인지라 .. 바베큐에 술 한 잔 했습니다.. 제가 이것저것 고기를 좀 챙겨갔었지요 .. ㅎㅎ .. (갈비살 1++ 의 위엄이란 .. ㅋㅋ) .. 몽롱한 정신으로 숙소에서 가볍게 라면으로 아침을 해결한 우리는 마니산으로 향합니다.. 대한민국에서 기(氣)가 가장 세다는 산이 마니산입니다.. 마니산 정상을 찍고 내려 온 후 ... 편가네 된장으로 향합니다.. 자동차로 20~30분 정도 갔습니다..

그렇게 해서 도착한 식당 .. 장당콩 요리대회에서 대상 받았다고 자랑을 하고 있군요 .. 모범음식점, 강화섬쌀 밥집이라는 안내판도 있습니다. 그리고 중요한 거.. 강화도 내에 있는 유료관광지 입장권이 있으면 음식값을 할인해줍니다.. 이곳만 그런것은 아니고요 .. 강화도 내 주요 식당들이 연합해서 하더군요 .. 할인율은 식당마다 다릅니다.. 이래저래 지역내에서는 제법 인지도가 있는 곳 같았습니다..

식당 내부는 요렇습니다.. 식당 테이블 위에 하얀색 비닐이 덮여 있습니다.. 어떤 이유에서 깔았는지는 몰라도 .. 저는 그리 좋아 보이지는 않았습니다.. 예식장, 장례식장 가면 쉽게 치우려고 비닐깔아 놓는 것이 생각나기도 했고요 .. 여기 사장님은 위생적으로 하기 위해서 .. 좋은 의미로 했을것이라 믿고 싶습니다..

식당 안에는 여러 방송에 출연했음을 아주 커다랗게 알리고 있었습니다.. 벽에도, 천장에도 곳곳에 눈에 띄게 말이죠 .. KBS, MBC, SBS 등등 다양합니다.. 그런데 예뻐 보이지는 않습니다... ^^ .. 과유불급이라는 한자성어가 딱 떠오릅니다..

아무튼 저희는 마루로 올라가서 앉습니다.. 뜨끈하게 ..

메뉴판에 있는 내용을 담아봤습니다.. 가격이 착하지는 않습니다.. 그래도 음식만 제대로 나온다면야 .. ㅎㅎ

식당 이름에 된장이 들어가기에 .. 강된장비빔밥은 꼭 먹어야 할 것 같았습니다.. 두부, 비지 등 콩으로 만든 요리도 보입니다.. 된장과 두부는 이곳에서 직접 만드는 것 같더군요 .. 밥먹고 식당을 한 바퀴 돌아봤는데, 된장과 두부 만드는 곳이 따로 있었습니다..

그리고 요리를 추가로 먹기로 합니다.. 요리는 손두부 보쌈, 간장게장, 젓갈 갈비 전골이 있었습니다.. 보쌈과 간장게장은 다른 곳에서도 쉽게 먹을 수 있지만, 젓국갈비전골 이것은 여기서만 먹을 수 있겠더군요 .. 그렇다면 .. 선택은 간단합니다... 젓국갈비전골도 주문합니다..

주문을 하고 햇살이 들어오는 창가를 바라보는데 .. 무언가가 매달려 있습니다.. 뭐지? .. 알고 봤더니 보리메주더군요 .. 메주 모양이 독특합니다.. 보리등겨가루와 국산콩을 섞어서 도너츠 모양의 메주를 만든 것이었습니다.. 이 메주는 강된장이 되어, 사람들의 입맛을 사로 잡게 됩니다..

기본 반찬입니다. 강화도니까 순무김치(아래줄에 깍두기 모양의 김치)는 기본입니다.. 역시 강화도니까 새우젓도 볼 수 있습니다.. 강화도에서는 우리나라 새우젓 생산의 70%를 담당할 정도로 새우젓이 유명합니다.. 가을에는 새우젓 축제도 열리고요.. 새우젓은 나중에 나올 젓국갈비전골의 돼지갈비 먹을 때 먹기 위함이고요..

강된장비빔밥이 나옵니다.. 사진에서 보시는 6가지 나물을 넣고 비벼 먹는 것입니다.. 밥은 쌀밥과 보리밥 중에서 선택할 수 있습니다.. 강된장과는 보리밥이 더 어울릴듯 하여 .. 보리밥으로 먹기로 했습니다..

비빔밥을 먹을 그릇안에는 상추, 청국장콩과 날치알이 담겨 있습니다.. 청국장콩은 이해가 되는데 .. 날치알이 들어갔다는게 .. 색다르군요 ..

이것이 비빔밥의 맛을 좌우할 강된장입니다.. 혹시 강된장이 뭔지 모르는 분들을 위해서 설명을 하자면 .. 강된장도 된장입니다.. 된장을 묽게 만든 것이지요 .. 그렇다고 된장찌개까지는 아니고요 .. 일반된장과 된장찌개의 중간 ... 여기에다가 양념을 합니다.. 야채도 좀 넣고.. 때에 따라서 고기나 우렁이 등도 넣고요 .. 편가네 된장의 강된장에는 조개살 다진것을 넣었습니다..

강된장이 막 그렇게 짜지 않습니다.. 맛있습니다.. 저희는 나중에 공기밥을 추가로 먹었는데.. 강된장이 모자르더군요 .. 그래서 조금 더 줄 수 있냐고 물으니 .. 바로 갖다주는구만요 .. 한마디로 리필가능 .. ^^

보리밥, 야채, 강된장이 드디어 만났습니다.. 이제 비벼서 마구 먹어주면 된다는 말씀 .. 어려서는 된장보다는 고추장에 비벼 먹는게 더 좋았는데 .. 요즘은 된장이 더 땡기는구만요 .. ㅎㅎ .. 슥슥 먹어 보니 .. 구수하니 좋습니다... ^^ .. 역시 난 된장남 .. ㅋㅋ

젓국갈비전골이 등장합니다.. 새우젓으로 간을 했고, 돼지갈비를 넣고 끓여 낸 것입니다.. 거기다 이집의 대표인 두부을 넣고, 파, 버섯, 단호박 등의 야채도 함께 넣습니다.. 돼지갈비는 아래에 잠겨 있습니다.. 음식 나오자마자 찍은 사진인데 .. 비주얼이 약하네요 .. (인터넷에서 검색하면 나오는 사진과는 좀 다르더라는... )

한 그릇 떠봤습니다.. 국물이 깔끔하구만요 .. 매번 구이로 먹던 돼지갈비를 전골로 먹을 수 있다는게 신기합니다.. (사실 식당에서 파는 돼지갈비는 뼈에다 목살 붙여서 파는 경우가 많아요 .. ^^) .. 돼지고기와 새우젓의 궁합이 잘 맞는다는 것은 다 아실것이고요 ..

그런데 가격이 좀 비쌉니다.. 돼지갈비가 이게 가격이 얼마 안합니다.. 일반 정육점에서도 국내산 돼지갈비가 100g에 1000원 정도뿐이 안해요 .. 편가네 된장의 젓국갈비전골 가격에 비해 돼지갈비 양이 그렇게 많지는 않았습니다.. 그나저나 다른 포스팅 보니 등갈비를 넣었던데.. 제가 갔을 때는 일반 돼지갈비가 들어있었습니다.. 등갈비가 맛은 더 좋은데 .. 일반 돼지갈비보다 비싸다는.. ㅎㅎ

밥을 먹고 식당 주변을 둘러보았습니다.. 식당 주변은 논밭입니다. 식당 건물이 있고, 그 뒤켠에 주차장과 두부, 된장 만드는 공간이 있었습니다.. 사진은 두부만드는 곳입니다.. 아궁이 주변이 천막으로 둘러쳐져 있습니다.. 막 위생적으로 깔끔하다는 느낌은 들지 않습니다... 정성스럽게 잘 만들것이라는 믿음은 가져봅니다..

고양이에게 목줄을 해놨네요 .. 고양이 목줄은 처음 보는 듯 ... ㅎㅎ

메뉴판에 있는 편가네 된장 안내입니다... 편가네 된장에서는 된장만들기체험도 있고, 직접 만든 된장을 판매도 하고 있었습니다. 출처: http://raonyss.tistory.com/779