가래
가물치
가지
간재미
갈근
갈치
감자
감태
감초
감홍로주
강활
강황
게장
고구마
고등어
고본
고사리
고슴도치
고추
고추장
곤쟁이
골풀
곰취
곱돌
과루인
곶감
과메기
곽향
광어
구기자
구리
국수
국화차
굴비
금불초
기장
김치
꼬막
꼴뚜기
꽃게
꿀풀
나물
나전칠기
낙죽장도
낙지
냉이
노루
녹두
녹용
녹차
농어
뇌록
누치
느룹나무
느타리버섯
다시마
다람쥐
다래
다슬기
닥나무
단감
단목
달래
담비
담쟁이
당귀
대게
대구
대나무
대발
대추
더덕
더덕주
도라지
도루묵
도마뱀
도미
도자기
돈육
돈차
돌미역
돔배기
동래파전
동백기름
동충하초
돚자리
돼지
된장
두꺼비
두릅
두충
딸기
들기름
마늘
마뿌리
만화석
막걸리
망둥어
매생이
매실
맥문동
맨드라미
머루
머루주
메밀차
멸치
명란젓
명설차
명태
모과
모란
모래무지
모시
모자
목기
목화
무명
무우
문배주
문어
미나리
미역
민속주
민어
밀랍
박하
방풍
백랍
백련잎차
백렴
백미
백반
백부자
백조어
백하수오
백합
밴댕이
뱅어
벼루
병어
법주
보골지
보리
복령
복분자
복숭아
복어
부들
부자
부채
부추
붉나무
붕어
비빔밥
비자
뽕나무
사과
사슴
산나물
산삼
삼림욕
산수유
살구
삼릉
삼배
삼치
상합
상황버섯
새우
새우젓
생강
석결명
석곡
석류
석영
석이버섯
석청
석창포
소금
소라
소주
속새
송어
송이버섯
송화가루
수달
수박
수정
숙주
순채
숭어
승검초
식해
안동포
안식향
앵두
야콘
야콘잎차
약쑥
양귀비
어란
어리굴젓
어육장
엄나무
연밥
연어
연엽주
열목어
염전
엽삭젓
오가피
오미자
오곡
오골계
오정주
오죽
오징어
옥돔
옥로주
옹기
옻칠
왕골
용문석
우무
우황
울금
웅어
위어
유기
유자
유자차
유황
육포
은어
은행
이강주
이스라지
익모초
인삼
인삼주
잉어
자단향
자두
자라
자라돔
자연동
자하젓
작설차
작약
장군풀
장아찌
전모
전복
전어
전어젓
전통주
젓갈
젓새우
정어리
조개
조기
조홍시
좁쌀
종어
종이
주꾸미
죽렴장
죽로차
죽순
죽순채
죽염멸치
죽엽청주
죽피
죽합
준치
중국차
지라돔
지치
질경이
찐빵
참가사리
참게
참기름
참죽나물
참외
찹쌀
창출
천궁
천남성
천문동
청각
청국장
청란석
청목향
청자
초콜릿
초피나무
초하주
추성주
취나물
치자
칠선주
콩잎
토마토
토끼
토사자
토주
토파즈
토하젓
파전
패랭이
편두
포도
포도주
표고버섯
표범
하늘타리
학슬
한과
한라봉
한우
한지
해구신
해달
해삼
해파리
해홍나물
향나무
호도
호로파
호두
홍삼
홍삼절편
홍시
홍어
홍주
홍합
화개차
화문석
황기
황률
황벽나무
황어
황옥
황진이주
황태
회양목
후박
후추
흑돼지
흑염소
흑한우
로그인 l 회원가입


6201374eb8d072c1c58f17174e771a15_1519807668_6135.jpg
 
 
생활의달인 탕종숙성빵의 달인 브레드 숨 탕종식빵의 달인 강혜연 식빵의달인 탕종반죽 우유반죽 호밀종 반죽

-탕종숙성빵의 달인( 강혜연/여/33세/경력 13년)
 오늘 생활의 달인에는 탕종숙성빵의 달인이 출연을 한다. 달인이 만들어 내는 식빵은 과연
어떻게 만들어지고 있을까? 식빵은 간편하게 한끼를 해결 할 수 있는 간식이다. 간혹 빵을 주식으로
하는 사람들도 있어 아마도 오늘 방송을 보게 된다면 당장 달려가고 싶을 정도로 훌륭한
맛을 가지고 있는 식빵을 볼 수 있을 것이다. 달인이 만들고 있는 식빵을 우리가 어디서나 쉽게 볼 수 있는
식빵이 아니라 차원이 다른 식빵을 선보이고 있다. 쫄깃하고 부드러운 식감을 내고 있는
식빵은 전국 어디에서도 맛 볼 수 없는 맛을 보여주고 있다.
이미 빵을 좋아 하는 사람들에게는 유명한 곳이라 달인이 만들고 있는 식빵을 먹어보기 위해서
전국 빵 마니아들이 찾아오고 있는 곳이다.
 
 
과연 달인이 만들어 내는 빵의 비법은 무엇일까? 달인이 만든 빵을 먹어본 사람들은 빵맛을 잊을 수
없다고 한다. 이처럼 많은 사람들을 매료시킨 빵 맛의 비법은 바로 달인의 정성과 시간으로 완성된
반죽에 있다. 달인만의 특별한 반죽. 탕종 반죽과 우유반죽,호밀 종 반죽을 섞어서 만든다.
 
 
그렇게 만든 반죽은 탄력 있는 맛의 비법이라고 한다. 빵을 만드는 열정은 대한민국 최고라고 해도
좋은 정도의 열정과 노력으로 최고의 빵을 만들고 있는 달인을 찾아가 본다.
 
<브레드 숨>
노들역 빵맛집으로 알려지고 있는 브레드 숨. 이곳이 달인이 빵을 만들고 있는 곳이다.
브레드 숨은 식빵 전문점이다.몇가지 조각케익과 쿠키가 있고 대부분이 식빵이다.
노들역 5번출구로 나오게 되면 바로 눈에 잘 보일 수 있는 곳에 자리를 잡을 수 있어
금방 찾을 수 있다.
이곳은 아직 오픈을 한지 오랜시간이 지나지 않았지만
이곳에서 달인이 만든 식빵을 먹어본 사람은 반드시 다시 찾아 올 정도로 중독성이 ]
아주 강한 식빵을 만들어 손님들에게 제공을 하고 있다.
상당히 작은 빵집이라 앉아서 먹을 곳은 없지만 상당히 깨끗하고 보면 상큼하다는 생각이 드는
곳이다. 여러가지 식빵들이 나오는 시간이 정해저 있어 사람마다 각 취향에 맞게 식빵을
먹을 수 있다. 시간만 잘 맞춰서 방문을 한다면 금방 나온 식빵을 맛있게 먹을 수 있다.
다른 빵도 마찬가지지만 금방 만들어 나온 따끈한 빵은 정말 맛으로 표현 할 수 없을 정도로
입에서 녹는다. 식빵에 종류에 따라서 조기에 떨어지는 종류가 있으니 이점은 먼저 알고
방문을 하는 것이 좋다. 
 
서울특별시 동작구 본동 187-4
070-8861-0007
 

 
   
 

                                       
 
                                     진상품이야기바로가기.jpg             명인명품바로가기03.jpg