가래
가물치
가지
간재미
갈근
갈치
감자
감태
감초
감홍로주
강활
강황
게장
고구마
고등어
고본
고사리
고슴도치
고추
고추장
곤쟁이
골풀
곰취
곱돌
과루인
곶감
과메기
곽향
광어
구기자
구리
국수
국화차
굴비
금불초
기장
김치
꼬막
꼴뚜기
꽃게
꿀풀
나물
나전칠기
낙죽장도
낙지
냉이
노루
녹두
녹용
녹차
농어
뇌록
누치
느룹나무
느타리버섯
다시마
다람쥐
다래
다슬기
닥나무
단감
단목
달래
담비
담쟁이
당귀
대게
대구
대나무
대발
대추
더덕
더덕주
도라지
도루묵
도마뱀
도미
도자기
돈육
돈차
돌미역
돔배기
동래파전
동백기름
동충하초
돚자리
돼지
된장
두꺼비
두릅
두충
딸기
들기름
마늘
마뿌리
만화석
막걸리
망둥어
매생이
매실
맥문동
맨드라미
머루
머루주
메밀차
멸치
명란젓
명설차
명태
모과
모란
모래무지
모시
모자
목기
목화
무명
무우
문배주
문어
미나리
미역
민속주
민어
밀랍
박하
방풍
백랍
백련잎차
백렴
백미
백반
백부자
백조어
백하수오
백합
밴댕이
뱅어
벼루
병어
법주
보골지
보리
복령
복분자
복숭아
복어
부들
부자
부채
부추
붉나무
붕어
비빔밥
비자
뽕나무
사과
사슴
산나물
산삼
삼림욕
산수유
살구
삼릉
삼배
삼치
상합
상황버섯
새우
새우젓
생강
석결명
석곡
석류
석영
석이버섯
석청
석창포
소금
소라
소주
속새
송어
송이버섯
송화가루
수달
수박
수정
숙주
순채
숭어
승검초
식해
안동포
안식향
앵두
야콘
야콘잎차
약쑥
양귀비
어란
어리굴젓
어육장
엄나무
연밥
연어
연엽주
열목어
염전
엽삭젓
오가피
오미자
오곡
오골계
오정주
오죽
오징어
옥돔
옥로주
옹기
옻칠
왕골
용문석
우무
우황
울금
웅어
위어
유기
유자
유자차
유황
육포
은어
은행
이강주
이스라지
익모초
인삼
인삼주
잉어
자단향
자두
자라
자라돔
자연동
자하젓
작설차
작약
장군풀
장아찌
전모
전복
전어
전어젓
전통주
젓갈
젓새우
정어리
조개
조기
조홍시
좁쌀
종어
종이
주꾸미
죽렴장
죽로차
죽순
죽순채
죽염멸치
죽엽청주
죽피
죽합
준치
중국차
지라돔
지치
질경이
찐빵
참가사리
참게
참기름
참죽나물
참외
찹쌀
창출
천궁
천남성
천문동
청각
청국장
청란석
청목향
청자
초콜릿
초피나무
초하주
추성주
취나물
치자
칠선주
콩잎
토마토
토끼
토사자
토주
토파즈
토하젓
파전
패랭이
편두
포도
포도주
표고버섯
표범
하늘타리
학슬
한과
한라봉
한우
한지
해구신
해달
해삼
해파리
해홍나물
향나무
호도
호로파
호두
홍삼
홍삼절편
홍시
홍어
홍주
홍합
화개차
화문석
황기
황률
황벽나무
황어
황옥
황진이주
황태
회양목
후박
후추
흑돼지
흑염소
흑한우
로그인 l 회원가입


6201374eb8d072c1c58f17174e771a15_1519807668_6135.jpg
 
 
먹거리X파일 착한콩국수 콩가루 콩국수

저번주에 착한 칡냉명에 이어서 이번주 방송하는 먹거리x파일에서는 착한 콩국수를

찾기 위해서 지난 콩국수 편을 방송한 뒤로 3년 만에 다시 재점검에 들어갔다.

과연 3년이 지난 지금 콩국수 집들은 어떻게 변했을지~~~

 

 

먹거리X파일에서는 지난 2012년 8월 콩국수가 가장 많이 팔리는 시기에 착한콩국수편을

방송했다. 방송에서는 콩의 원산지를 속이거나 콩가루를 섞어서 만든 콩물을

직접 갈아서 만든 콩국수라고 속이는 식당을 고발 했다.

3년전에 국산 콩으로 갈아 만든 착한 콩국수를 찾아 소개르 했던 그 후 3년이 지난

지금 콩국수는 어떻게 만들어져 손님들에게 제공이 되고 있을까?

 

 

콩의 원산지와 콩국수 만드는 과정, 위생 등 과연 지난 방송 이후 변화를 취재했다.

콩국수는 보기에는 간단해 보이지만 콩을 삶고 갈아서 손님들에게 제공을 하기까지

상당히 많은 노력과 시간이 필요하다. 그렇지만 아주 간단하게 콩국수를 만들 수 있는

방법이 있다. 맷돌도 믹서기도사용하지 않고 만들 수 있는 콩국수.

과연 어떻게 만들어지는 것일까?

 

 

적은양의 콩가루와 물만 있으면 직접 갈아 만든 콩국수와 같은 맛을 낼 수 있다고 한다.

식당 주인들은 직접 갈아서 만든 콩국수보다 더 고소하고 맛있다고 말을 한다.

만들기 편하고 맛까지 있어 사용을 한다는 콩가루.

어떻게 콩가루만을 이용해서 콩국수를 만들 수 있는 것일까?

 

제작진은 콩국수에 사용된 콩가루 성분과 재료를 보고 그 이유를 할 수 있었다.

과연 콩없이 콩국수를 만들 수 있는 비밀을 무엇일까?

콩국수는 단백질이 풍부해서 무더위에 지친 몸을 보양하는데 상당히 좋은 음식이다.

콩가루를 넣지 않고 국내산 콩을 직접 삶고 갈아서 만든 진한 콩물의 콩국수를

찾을 수 있을까?

http://wisdoma.tistory.com/2153


 
   
 

                                       
 
                                     진상품이야기바로가기.jpg             명인명품바로가기03.jpg