가래
가물치
가지
간재미
갈근
갈치
감자
감태
감초
감홍로주
강활
강황
게장
고구마
고등어
고본
고사리
고슴도치
고추
고추장
곤쟁이
골풀
곰취
곱돌
과루인
곶감
과메기
곽향
광어
구기자
구리
국수
국화차
굴비
금불초
기장
김치
꼬막
꼴뚜기
꽃게
꿀풀
나물
나전칠기
낙죽장도
낙지
냉이
노루
녹두
녹용
녹차
농어
뇌록
누치
느룹나무
느타리버섯
다시마
다람쥐
다래
다슬기
닥나무
단감
단목
달래
담비
담쟁이
당귀
대게
대구
대나무
대발
대추
더덕
더덕주
도라지
도루묵
도마뱀
도미
도자기
돈육
돈차
돌미역
돔배기
동래파전
동백기름
동충하초
돚자리
돼지
된장
두꺼비
두릅
두충
딸기
들기름
마늘
마뿌리
만화석
막걸리
망둥어
매생이
매실
맥문동
맨드라미
머루
머루주
메밀차
멸치
명란젓
명설차
명태
모과
모란
모래무지
모시
모자
목기
목화
무명
무우
문배주
문어
미나리
미역
민속주
민어
밀랍
박하
방풍
백랍
백련잎차
백렴
백미
백반
백부자
백조어
백하수오
백합
밴댕이
뱅어
벼루
병어
법주
보골지
보리
복령
복분자
복숭아
복어
부들
부자
부채
부추
붉나무
붕어
비빔밥
비자
뽕나무
사과
사슴
산나물
산삼
삼림욕
산수유
살구
삼릉
삼배
삼치
상합
상황버섯
새우
새우젓
생강
석결명
석곡
석류
석영
석이버섯
석청
석창포
소금
소라
소주
속새
송어
송이버섯
송화가루
수달
수박
수정
숙주
순채
숭어
승검초
식해
안동포
안식향
앵두
야콘
야콘잎차
약쑥
양귀비
어란
어리굴젓
어육장
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연밥
연어
연엽주
열목어
염전
엽삭젓
오가피
오미자
오곡
오골계
오정주
오죽
오징어
옥돔
옥로주
옹기
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왕골
용문석
우무
우황
울금
웅어
위어
유기
유자
유자차
유황
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은어
은행
이강주
이스라지
익모초
인삼
인삼주
잉어
자단향
자두
자라
자라돔
자연동
자하젓
작설차
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전어
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생생정보 9900원 장어구이 꽃게칼국수 게장칼국수 남양주 선운산 풍천장어 강남밀면 생생정보통 9900원 장어구이 게장칼국수 홍합장칼국수 비빔미면

♦선운산 풍천장어

-250g에 9,900원 

 

경기도 남양주시 화도읍 금남리 618-38번지

031-595-1077

  

♦강남밀면

강남구에 있는 강남밀면은 게장칼국수로 아주 유명한 곳이다.

강남밀면은 숙련된 제면장이 직접 생면을 뽑아서 사용을 하고 있는 곳이다.

주문이 들어오면 제면을 하고 있기 때문에 다른 곳 보다 음식이 나오는데

시간이 조금 더 걸릴 수 있다.

그래서 가게에 들어가 주방을 보게 되면 면을 뽑는 기계가 보일 것이다.

이곳을 찾아 기려면 강남역 CGV 뒷쪽에 있는 카페거리에 위치하고 있기

때문에 찾기도 그리 어렵지는 않다.

게장칼국수는 매콤하게 만들어진 국물에 시원한 맛을 내는 꽃게가 들어가

더욱 칼칼하면서 시원한 맛을 보여준다. 아마도 소주한잔 하고 다음날 해장을

하러 가면 엄청 시원하게 숙을 풀 수 있을 정도에 맛을 가지고 있다.

강남밀면에서는 음식을 만드는데도 철학을 가지고 만들고 있나보다.

선조들의 약시동원 사상을 조리으 기본으로 삼고 모든 음식을 만들때 저질의

재료를 사용하지 않고  좋은 재료를 엄선해서 사용을 하고 있다

면을 만들 때도 면의 찰기를 더하기 위해 면소다를 사용하거나 냉육수의 감칠맛을

더하기 위해서 조미료를 사용하지 않는다.

경력 10년 내공의 쉐프들이 실력과 정성을 담아 만든 착한 밀면만을 손님들에게

제공을 하고 있는 것이다.

밀면을 먹을 때에는 손님들의 식성에 따라 양념장, 겨자, 식초를 더 넣어서 먹으면

더욱 맛있게 먹을 수 있다.

 

속이 꽉들어찬 꽃게와 함께 각종 해산물과 채소를 듬뿍 넣어 고추장 국물에 맛깔나게

끓여서 나오는 게장 칼국수.

그냥 먹어도 칼칼하게 매운맛을 느낄 수 있지만 더욱 매운것을 원하는 손님들은

청양고추를 듬뿍 넣어서 먹으면 진정한 게장 칼국수의 맛을 볼 수 있다.

얼핏 보게 되면 짬뽕하고 약간 비슷한 맛일 것 같지만

짬뽕하고는 조금 다른 맛을 보여주고 있는 맛이다. 고추장에 칼칼한 맛이 더욱

진하게 남는다.

 

 

 

강남밀면 메뉴

게장칼국수-8,000원

홍합장칼국수-6,500원

강남국수7,000/8,000원

물밀면/맑은밀면-6,000/7,000원

비빔밀면-6,500/7,500원

수육-11,000원

떡갈비정식-10,000원

떡갈비-6,000원

  

서울시 강남구 역삼동 813-8 2층
02-562-2290

http://wisdoma.tistory.com/1514


 
   
 

                                       
 
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