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맛있는 TV 황복찜 복찜 우어회 논산 황산옥

▣ 황산옥 복찜

충남 논산에 4대째 90년이 넘는 시간동안 우어회와 황복을 전문적으로

하는 전문점이 있다. 바로 논산 황산옥~~~

오랜시간 음식을 만들어온 황산옥은 전통문화보존명인장을 받은곳으로

논산과 강경지역의 향토음식인 우어회와 금강에서 잡히는 민물복어인

황복으로 황복탕이나 찜등을 만드는 맛집이다.

황산옥은 1년내내 음식점을 운영하고 있고

오전 9시30분에 문을 열어 저녁 9시30분에 문을 닫는다.

주차는 50대정도 가능한 주차장이 있으며 200명정도

들어가는 식당 규모를 가지고 있다.

우어는 원래 임금님이 먹던 귀한 음식으로 멸치과에

속하는 것으로 4~5월이 제철이다.

황산옥에 방문하면 아름다운 금강을 보면서 맛있는 음식을 먹을 수

있어 눈과 입이 즐겁고 몸에도 좋은 음식을 먹을 수 있어서 좋다.

음식을 만드는 과정에서 여러가지 많은 시도를 하면서 좀 더 맛있는

음식을 만들려 했지만 그럴수록 옛것이 더 중요하다는 생각에

이곳에서는 1930년대 1대에 하시던 그대로 반찬과 메인 요리를

그대로 하고 있다고 한다.

  

황산옥 메뉴

복사시미-150,000원

생복찜-80,000원/90,000원/100,000원

복찜-45,000원/60,000원

생복찌개-80,000원/90,000원/100,000원

복찌개-40,000원/45,000원/50,000원

생복탕-25,000원

복탕-12,000원

우어회-30,000원/40,000원

홍어회-20,000원/40,000원

  

충남 논산시 강경읍 황산리 81-16번지

041-745-1836

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